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Hessenröllchen
Frühlingsröllchen auf Hessisch
Zutaten
| 12 | Reis - Blätter (Asialaden) |
| 100 g | Sauerkraut |
| 200 g | Leberwurst |
| 200 g | Blutwurst |
| 1/2 TL | Senf |
| viel | Fett zum Frittieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reisblätter auslegen und mit dem Senf bestreichen. Die Ränder dabei freilassen.
Leber-und Blutwurst aus der Pelle drücken und mit dem Sauerkraut vermengen. Die Masse auf die Reisblätter geben. Die freigelassenen Ränder mit Wasser bestreichen und fest einwickeln.
Fett in einer Friteuse oder Pfanne erhitzen und die Röllchen knusprig braun frittieren.
Pro Person 3 Stück als Vorspeise reichen.
Leber-und Blutwurst aus der Pelle drücken und mit dem Sauerkraut vermengen. Die Masse auf die Reisblätter geben. Die freigelassenen Ränder mit Wasser bestreichen und fest einwickeln.
Fett in einer Friteuse oder Pfanne erhitzen und die Röllchen knusprig braun frittieren.
Pro Person 3 Stück als Vorspeise reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Handkaesundco,
interessant :-).. mich interessiert, was Du für einen Dip zu den hessischen Frühlingsröllchen reichst.
LG, Surina
interessant :-).. mich interessiert, was Du für einen Dip zu den hessischen Frühlingsröllchen reichst.
LG, Surina
Hallo, mache dazu gerne eine Zwiebel Specksoße. D. h. kleingewürflten Speck und Zwiebeln anbraten.Mit Wasser anlöschen und mit brauner fertigSoße binden. Oder mit etwas Sahne ablöschen und mit Senf nachwürzen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !Super da habe ich noch etwas für mein hessisches Buffee gefunden werde aber selbstgemachten Blätterteig verwenden und ich mache eine kalte Senf-Schmandsosse dazu .
Danke für die Rezepteingabe :-)
liebe Grüße
Greta
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Surina
18.11.2007 20:27 Uhr