Einfache Kartoffelsuppe

mit Bockwurst

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Zutaten

10	Kartoffel(n), mehlig kochende gehen am besten
5	Zwiebel(n), geschält und gewürfelt
	Maggi
	Muskat
	Salz und Pfeffer
evtl.	Milch
2 Stück	Bockwurst

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die geschälten Kartoffeln im Salzwasser kochen, bis sie schon beginnen zu zerfallen. Während des Kochens schon mit Maggi würzen.

Parallel dazu die gewürfelten Zwiebeln mit etwas Butter anschwitzen, bis diese eine goldene Färbung erreichen. Die Kartoffeln im Salzwasser mit dem Mixer pürieren. Dann die Zwiebeln dazu, mit Pfeffer, Salz, Muskat und eventuell noch etwas Maggi nach Geschmack würzen. Wenn die Masse zu fest ist, noch etwas Wasser aufgießen. Nach Geschmack kann auch ein wenig Milch hinzugefügt werden. Alles nochmals kräftig umrühren.

Dazu eine leckere Bockwurst servieren.

Kommentare anderer Nutzer

cocky7

29.06.2007 17:52 Uhr

Hatte ich diese woche auch schon,einfach und super lecker....

LG

cocky

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heimkat81

29.06.2007 21:53 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Genau so machen wir unsere Kartoffelsuppe auch. Lecker und nicht viel Kalorien!!!!!

Es gibt jedoch auch noch eine Sommervariante. Dabei werden die Zwiebeln durch geschnittene Petersilie ersetzt, dies ist allerdings Geschmacksache...

Lg heimkat81

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