Kirsch - Streuselkuchen



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Zutaten für Portionen

1 Glas Kirschen, 720 ml
1 Pck. Puddingpulver
240 g Zucker
400 g Mehl
1 Pck. Vanillinzucker
1 Msp. Backpulver
1 Prise Salz
Eigelb
250 g Butter
1 TL Puderzucker

Zubereitung

Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Das Puddingpulver mit 40 g Zucker und 6 EL Kirschsaft gut verrühren. Restlichen Kirschsaft auf 450 ml auffüllen (mit Wasser) und in einem Topf aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, aufkochen und unter Rühren ca.1 Minute kochen. Kirschen unterrühren. Etwas abkühlen lassen.

Mehl, 200 g Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Salz mischen. Eigelb und Butter dazugeben. Alles erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streuseln verkneten. 2/3 der Streusel in eine gefettete Springform (26 cm) geben, zu einem glatten Boden andrücken.

Kirschpudding auf dem Boden verteilen. Rest Streusel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°/Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen. Den Rand mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.10.06
Rezept-Statistiken: 216.341 (465)* gelesen
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Verfasser:

Supermaus Suppenkoch


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510 Beiträge (ø0,13/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

kishka Tellerwäscher sagt:  
28.01.2007 15:00
Ein tolles Rezept! Ich habe zum 1. Mal einen Kirschstreusel selbst gebacken und wir fanden den Kuchen alle toll! Bei den Streuseln, die ich bisher gegessen habe, fand ich den Teig oft zu trocken. Nach diesem Rezept wird der Kuchen jedoch durch den Pudding saftiger. Werden wir sicher noch häufiger backen!

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balmerino Küchenjunge sagt:  
17.02.2007 17:23
Dieser leckere Kuchen ist wirklich superschnell gemacht und ist dank des Vanillepuddings schön saftig. Ich habe allerdings - weil ich es hasse, übriges Eiweiß für irgendetwas aufbewahren zu müssen - einfach zwei ganze Eier in den Streuselteig gegeben und kann Euch versichern, dass der Kuchen auch so ganz prima wird.

Den gibt es bestimmt häufiger!!

balmerino

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eckertdirk Tellerwäscher sagt:  
13.04.2007 17:28
Hi habe den Kuchen auch gerade gemacht, geht echt superschnell habe allerdings da mir der Teig zu trocken war zwei ganze Eier reingetan. Dadurch wird der Teig echt klasse und es werden Superstreusel. Mmh der schmeckt echt lecker. Danke

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Ina2202 Tellerwäscher sagt:  
29.04.2007 18:31
Dieses Rezept finde ich einfach super. Ich esse unheimlich gerne Streuselkuchen - allerdings ist mir der "Normale" meist zu trocken. Und da ich auch Kirschen sehr gerne mag, habe ich dieses Rezept ausprobiert... und ich muss sagen: Der Kuchen ist spitze... Der wird auf jedenfall öfter gebacken - und weiterempfohlen!

LG, Ina2202

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Evili Kartoffelschäler sagt:  
09.05.2007 10:32
Hallo,

ein kleiner Tipp:
Wer sich das Pudding kochen sparen will, nimmt einfach 1/2 bis 1 Glas Sauerkirschmarmelade und
vermischt das mit den abgetropften Kirschen. Genauso kann man es mit Aprikosen bzw. Pfirsischen
und Aprikosenmarmelade machen. Essen wir echt gern.

LG
Evili

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Angel85 Kartoffelschäler sagt:  
17.05.2007 15:56
Hallo,

Kuchen steht zwar noch im Ofen, aber wenn er nur halb so gut schmeckt, wie es schon riecht, dann is der Kuchen einfach Klasse. Hatte noch etwas Teig zum naschen übrig und ich konnt einfach nicht wiederstehen. Eine Superkombination, da ich gern Streusel ess und eh meist schon Pudding drunter mach, damit er nicht zu fest wird und jetzt mit den Kirschen schmeckt das bestimmt auch super, wird es sicherlich öfter geben.

LG
Angel

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darkangel82 Tellerwäscher sagt:  
19.08.2007 12:53
Hallo

Also ich hab auch heute den Kuchen gemacht und muss sagen super lecker und ganz einfach. Hab auch zwei ganze Eier genommen.

Foto ist unterwegs....

LG

darkangel

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Pietra22 Sternekoch sagt:  
25.08.2007 22:43
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Supermaus,

hab' ihn heute gebacken - lecker! Nur den Pudding würde ich besser nur mit 350 ml Kirschsaft machen, ich hatte knapp 400 (Rezept 450 ml) und das war noch reichlich. Den Zucker hatte ich weggelassen, Kirschen und der Kirschsaft waren ja schon recht süß. Unter die Streusel für oben habe ich noch gehackte & gemahlene Mandeln gemischt, gebacken habe ich knapp 35 min. bei 160° Umluft, nach 25 min. habe ich abgedeckt.
Es gab halbsteif geschlagene vanillierte Sahne dazu - natürlich echte Vanille, kein Vanillinzucker (hab ich auch im Rezept ausgetauscht).

Danke für das schöne Rezept, hab ihn schon weiterempfohlen - Fotos kommen - liebe Grüßle von Pietra

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mrs_B Kaltmamsell sagt:  
29.08.2007 11:08
Hallo,

vielen Dank für dieses Rezept. Ich habe den Kuchen gleich zwei mal hinter einander gebacken und war absolut zufrieden. Sehr lecker und sehr zu empfehlen. Ich kann ihn mir auch gut mit anderen Obstsorten vorstellen.

Habe ürgens auch 50ml weniger Wasser genommen beim zweiten Mal und die Eier komplett reingetan.

Dieser Kuchen wird bestimmt noch öfter auf meiner Kaffeetafel stehen.

LG mrs_B

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Brunka225 Küchenjunge sagt:  
05.09.2007 23:45
Dieser Kuchen ist einer meiner Lieblingskuchen!!

Ich kenne ihn aus nem Weihnachtsbackbuch (das Wichtelbuch für Kinder, hihi), da sind die Streusel aber noch mit Zimt und gemahlenen Mandeln, damit's weihnachtlicher schmeckt. Hmm!

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pimpi Hendlgriller sagt:  
15.09.2007 16:57
hallo!

also ich kann den kuchen nur empfehlen!! war zuerst skeptisch, weil er so einfach ist und ich noch nie aus kirschsaft pudding gekocht hatte (und ich mir ehrlich gesagt auch nicht vorstellen konnte, dass das schmeckt ;-)). aber er wurde soooo lecker!!

hab ihn in einer kleinen form (20 cm durchmesser gebacken). einfach die halbe menge des teiges genommen, aber trotzdem die ganze menge kirschen gekocht. dazu hab ich allerdings auch nur 400 ml flüssigkeit gebraucht und ist nach dem auskühlen genau richtig fest geworden.

auch dass ich die hälfte des mehles durch dinkelmehl ersetzt hab, hat dem tollen geschmack keinen abbruch getan!
mein freund hört grad gar nicht mehr auf zu essen :-)

alles liebe
mirjam

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helene1980  Hendlgriller sagt:  
07.10.2007 19:50
Halli hallo!

Man, war der Kuchen lecker. Den hab ich Freitag Nachmittag gebacken und es gab ihn gestern und heute zum Kaffee. Ist sehr gut angekommen.

Ich hab aber auch die 2 Eier komplett verwendet und etwas weniger Flüssigkeit zum Puddingkochen genommen. Und ich habe Weizenvollkornmehl verwendet.

Beim nächsten Mal werd ich aber die doppelte Menge Kirschpudding kochen. Dann wird's noch fruchtiger.

Bilder hab ich auch hochgeladen. Mal schauen, wann sie freigeschaltet werden.

Liebe Grüße

Marleen

Achso, für dieses Rezept gibt es natürlich volle Punktzahl. :-)

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maulwurf8 Smutje sagt:  
11.10.2007 17:58
sehr lecker u. saftig.meine familie war begeistert. habe ebenfalls 2 eier komplett verwendet u. es hat dem kuchen auf garkeinen fall geschadet.
LG Maulwurf

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jade0 Tellerwäscher sagt:  
05.11.2007 20:35
ein tolles rezept! vielen dank ich fand den kuchen sooo schön und lecker =) war so stolz wie gut er mir gelungen ist....
habe auch zwei ganze eier verwendet, hatte etwas probleme mit den streuseln weil die an den fingern geklebt haben....

lg
jade

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stairwayicefall Kartoffelschäler sagt:  
06.11.2007 10:14
Ich habe gestern Deinen Kirsch-Streuselkuchen genau nach Deinem Rezept gebacken und er ist sehr gut geworden und sehr, sehr lecker !!!!!
Den wird es jetzt bestimmt öfters geben ... geht superschnell, die Zutaten hat man eigentlich immer zu Hause und ist auch noch super lecker ... was will man mehr !!! :-)

Vielen Dank für das Rezept !!!

Viele Grüße
Andrea

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BgMikesch Smutje sagt:  
11.11.2007 18:18
Der Kuchen war super lecker!!
ging total schnell und war ichtig easy. musste allerdings zu den streuseln noch etwas milch zufügen und er hätte auch etwas länger backen können. naja am ende ist man immer schlauer.

danke fürs rezept!

LG BgMikesch

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Katrinchen83 Küchenjunge sagt:  
28.12.2007 14:09
Total einfach--idiotensicher!
Total lecker--mmmmmmmmhhhh!
Das ist ein tolles Rezept, dass ich mir merken werde! Danke dafür!

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ronnyia Kartoffelschäler sagt:  
06.02.2008 21:45
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
etwas verunsichert über die Diskussion, ob der Kuchen nun besser gelingt mit den im Rezept genannten 2 Eigelb oder, wie hier mehrfach genannt, mit 2 ganzen Eiern.

Ich habe beide Varianten getestet mit dem Ergebnis, dass die Streusel einfach lecker und perfekt gelingen mit 2 Eigelb von Eiern der Größe L.

Ich verwende allerdings 50g Zucker weniger als angegeben und verwende statt 250 g Butter jeweils 125 g Butter und 125 g Margarine (jeweils zimmerwarm).
Ich finde, so ist er ein Gedicht und der Renner jeder Kaffeetafel.

LG Ronnyia

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baerchenwald  Suppenkoch sagt:  
15.02.2008 10:46
Ich habe den Kuchen gebacken und für mehr als Perfekt empfunden. Erstens ist er superschnell zubereitet und einfach nur himmlich lecker. Vielen lieben Dank für das super Rezept!!!

Lg baerchenwald

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IndianRose Küchenjunge sagt:  
26.02.2008 15:32
Hallo,

ich habe den Kuchen gestern gebacken. Schmeckt sehr gut muss ich sagen, va. wenn er schon richtig ausgekühlt ist.

Ich habe auch 2 ganze Eier verwendet und das Puddingpulver nicht mit Kirschsaft+Wasser angerührt, sondern mit Kirschsaft+Milch, das fand ich irgendwie naheliegender.

Außerdem hab ich ihn so wie die Zutaten oben stehen in einer 22ér Springform gebacken, da er mir auf den Bildern zum Teil etwas niedrig aussah. Das hat auch wunderbar geklappt.

Danke fürs rezept :)

LG Indi

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MamaKaro Küchenjunge sagt:  
04.04.2008 13:59
Hilfreicher Kommentar:

Hallo
Beim ersten mal ist der Kuchen leider nur optisch recht gut gelungen da ich ihn wohl nicht lang genug im Ofen hatte und er so ein bisschen klitschig war... Mir egal, hab ihn trotzdem gern gegessen...
Beim 2. mal habe ich den Kuchen nach der angegebenen Backzeit abgedeckt und für weitere 15 Minuten im Ofen gelassen und dann auch drin abkühlen lassen...
Perfekt geworden und ein toller Kuchen der in meine Standart Rezepte aufgenommen ist!!!
Vielen Dank dafür und einen lieben Gruß,
MamaKaro

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Joshilein92 Kartoffelschäler sagt:  
04.04.2008 20:09
Hallo!
Perfekter Kuchen! Lecker, lecker, lecker kann ich nur dazu sagen.
Bei mir wären 2 komplette Eier zu viel gewesen,
mit den Eigelb war der Teig genau richtig.
Danke für das klasse Rezept,
Meggy

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steinchen71 Smutje sagt:  
25.04.2008 11:35
Hallo,

ich würde den Kuchen gerne nachbacken fürs Backblech,nimmt man
da die doppelte Menge an Zutaten?

LG steinchen71

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steinchen71 Smutje sagt:  
25.04.2008 14:24
Hallo,

Rückmeldung!

Es hat alles prima geklappt,und schmeckt sehr gut.

Lg steinchen71

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Luna1279 Tellerwäscher sagt:  
11.05.2008 12:01
Hallo zusammen!

Hab das heute auch mal angetestet und muss sagen *ThumbsUp* - klasse Kuchen ;)

Lieben Gruss Luna :)

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Schatti2408 Tellerwäscher sagt:  
01.06.2008 17:27
Ich habe den Kuchen auch ausprobiert.
Ich habe Schokoladenpudding verwendet und wie meine Vorredner nur 400ml Flüssigkeit, 2 ganze Eier und nur 200g Zucker.

Vor dem Servieren habe ich Ihn noch im Kühlschrank aufbewahrt, damit es erfrischender ist.
Es hat Allen sehr gut geschmeckt - vor allem die Kombination aus Schokolade und den Sauerkirchen war super!

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Dinse Smutje sagt:  
20.06.2008 13:07
Hallihallo,

habe mich heute an das höchst verlockende Rezept ran gemacht. Dank der bisherigen Erfahrungswerte habe ich auch mit nur 350 ml Saft den Pudding hergestellt. Mit Sahnepudding übrigens. Habe zwei ganze Eier verwendet und nur großzügig die Schale mit Resteiweiß weggeworfen.

Der Kuchen ist noch im Ofen, es sieht aber alles sehr gut aus. Spontan würde ich nur sagen, dass es ein bischen viel Fett im Teig ist, denn es sprudelt ganz schön.

Aber neija - wird zwar kalorienreich, aber bestimmt sehr lecker.

Vielen Dank für das schöne Rezept. Es ist übrigens auch mein erster Kirschstreusel.

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schockimaus Hendlgriller sagt:  
30.06.2008 15:01
Danke für das Rezept,-
habe es haargenau nach Anweisung zubereitet und alle waren begeistert!

Danke LG Schockimaus

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Sims1 Tellerwäscher sagt:  
13.07.2008 22:05
Hallo,

heute ist das erste Mal das ich Komentar abgeben. Und was ist schuld daran? Dieser Streuselkuchen...

Ich muss sagen, dass ich wirklich totat begeistert bin. Ich hatte schon einmal einen Streuselkuchen gebacken, der aber leider überhaupt nichts gegworden ist - war eher wie Keks :-)

Aber dieser hier war wirklich total einfach zu machen und schmeckte wirklich total super. Und super war, das man den Pudding anstatt mit Milch mit dem Kirschwasser kocht.

War wirklicht göttlich.

Mein Mann und meine kleine Tochter inclusive Nachbarschaft waren begeistert :-)))

Ich werde den Kuchen jetzt öfters backen.....

Vielen Dank für das leckere Rezept.......

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perterlauch Smutje sagt:  
26.07.2008 18:59
Hallo!

Also ich finde den Kuchen auch perfekt, hab ihn schon mehrmals gebacken. Heute allerdings mit Brombeeren...hmmmm, ebenfalls sehr lecker!
Dankeschön fürs Rezept :-)

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


SweetGigi Kartoffelschäler sagt:  
03.11.2011 20:34
super tolles rezept macht echt süchtig wirds leider nicht so oft geben wegen kalorien aber bleibt aufjedenfall in meinen buch

lg sweetgigi

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Miese-Köchin Tellerwäscher sagt:  
23.11.2011 18:45
Super tolles und einfaches Rezept! Habe den Kuchen nun schon mehrfach gemacht, gelingt immer und ist mega einfach!!! Schmeckt allen!

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zuckerkuchen Tellerwäscher sagt:  
08.12.2011 19:45
Tolles Rezept und echt einfach zu backen. ich würde allerdings nur 150g Zucker in den Teig tun, da er mit dem Puddingpulver doch recht süß geworden ist. und ein normales Glas Kirschen hat bei mir auch gereicht. der Teig hat prima in eine 24cm Springform gepasst und unser ganzes Haus duftet danach.
Richtig lecker!!!

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saint08 Tellerwäscher sagt:  
27.12.2011 15:00
Das Rezept ist sehr gut! Die Backzeit finde ich zu kurz bemessen. 50-60 Minuten müssens schon sein. Dabei die letzten Minuten den Kuchen abdecken. Auch ich würde beim nächsten Mal weniger Zucker nehmen bzw. die Füllung zuckerlos lassen.

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schokodrink Tellerwäscher sagt:  
10.02.2012 09:54
Der leckere Kuchen steht gerade im Ofen und backt vor sich hin!
Super schnelle Zubereitung!
Habe auch nur 375ml Flüssigkeit genommen und für den Teig auch 2 ganze Eier verwendet klappt Prima!

Vielen Dank für das tolle Rezept!

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estherkocht Tellerwäscher sagt:  
18.02.2012 19:15
Den Kuchen habe ich heute morgen gebacken und wurde heute Nachmittag von vier Personen vernichtet. :) War echt super lecker!

Tip: Ich habe etwas weniger Flüssigkeit genommen, 350ml reichen komplett aus. Außerdem habe ich etwas Zimt an den Teig und zusätzlich gehackte Haselnüsse an die Streusel getan. Damit wird der Kuchen meiner Meinung nach noch ein bisschen besser ;)

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Achema Tellerwäscher sagt:  
03.03.2012 13:41
Wow, danke für dieses wunderbare Rezept! Es ist einfach und schnell und hat wirklich allen geschmeckt. Ich habe 2 ganze Eier verwendet, ein bisschen weniger Zucker und bei 200° für 40min im Heiß-oder-nicht-heiß-Ofen (man kann nur die Temperatur bestimmen, sonst nichts). :-)
Pure Begeisterung von meiner Seite aus!

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tinajulia Tellerwäscher sagt:  
31.03.2012 13:45
Saulecker! 5 Sterne von mir!

Paar kleine Änderungen:

- 1 Glas Kirschen war mir zu wenig, habe 2 Gläser genommen (ohne Pudding zu verdoppeln, einfach die Kirschen aus dem 2. Glas zusätzlich untergemischt)

- In den Mürbteig hab ich noch ganz wenig Zitronenschale und ganz wenig Zimt rein

- Habe halb Butter, halb Margarine verwendet

- Hatte noch 50g gemahlene Mandeln übrig von einem anderen Kuchen. Die hab ich in die 1/3 Teig für die Streusel oben reingemischt

- Hab nur 175g Zucker statt 240g genommen


Konnte es nicht erwarten und hab den Kuchen noch lauwarm angeschnitten. Hat so auch schon super geschmeckt, aber ich rate trotzdem davon ab, da die Kirschfüllung noch nicht fest genug war und etwas verlaufen ist. Also: erst vollständig auskühlen lassen!

Danke für's Rezept.

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Küchenfee96 Suppenkoch sagt:  
12.04.2012 19:01
Wir lieben diesen Kuchen,

meine kleinen Änderungen sind 1 ganzes Ei und anstatt Pudding verwende ich Rote Grütze mhhhhhhhhhhhh

auch bei mir kommt etwas Zimt und Zitronen zu Einsatz ;-)

LG Andrea

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B-Mauki Küchenjunge sagt:  
12.04.2012 19:45
Hallo,

ich habe den Kirschkuchen gemacht. Allerdings habe ich auch 2 Gläser Kirschen und 2 Pk. Puddingpulver verwendet. Zudem habe ich auf echte Vanille zurückgegriffen. Ist ein guter Kirschstreusel..

da ich auf der Suche nach einem bestimmten Geschmack bin, ist es nicht "DER" Kuchen für mich..

vg B-Mauki

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