Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Bohnen - Auflauf mit Medaillons
| 500 g | Bohnen (Schneidebohnen) |
| Salz | |
| 4 | Schweinemedaillons (à ca. 150 g) |
| 3 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| 125 ml | Brühe, klare, (Instant) |
| 750 g | Fleischtomate(n) |
| 125 g | Mozzarella |
| 1 Bund | Thymian |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Bohnen in 2-3 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen und abtropfen lassen.
Fleisch in heißem Öl von jeder Seite ca. 2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Bratensatz mit Brühe ablöschen, aufkochen und abschmecken.
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Thymianblättchen von Stielen zupfen. Bohnen, Tomaten, Medaillons und 2/3 des Thymians in eine gefettete, feuerfeste Form schichten. Mit dem Bratenfond begießen. Die Mozzarellascheiben darauf verteilen.
Form mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen (200° Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Min. backen. Auflauf mit restlichem Thymian bestreuen.
Fleisch in heißem Öl von jeder Seite ca. 2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Bratensatz mit Brühe ablöschen, aufkochen und abschmecken.
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Thymianblättchen von Stielen zupfen. Bohnen, Tomaten, Medaillons und 2/3 des Thymians in eine gefettete, feuerfeste Form schichten. Mit dem Bratenfond begießen. Die Mozzarellascheiben darauf verteilen.
Form mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen (200° Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Min. backen. Auflauf mit restlichem Thymian bestreuen.
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