Brokkoli - Käsecreme - Suppe

1 kg	Brokkoli, in Röschen (frisch oder gefroren
1 ½ Liter	Fleischbrühe
250 g	Sahne-Schmelzkäse
250 g	Nudeln, Fadennudeln
	Petersilie
evtl.	Schinken
evtl.	Weißbrot, gewürfelt und geröstet

Zubereitung

Die Brokkoliröschen 10 - 15 min. in der Fleischbrühe fast gar köcheln lassen, dann die Fadennudeln dazugeben und weitere 5 min. kochen. Zum Schluss den Schmelzkäse zugeben und zur Verfeinerung etwas Petersilie über die Suppe streuen.

Wer mag, kann in Würfelchen geschnittenen Schinken anbraten und in der Suppe mitkochen. Gut passen auch Croutons dazu.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.10.06
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