Den Eischnee steifschlagen, kaltstellen. Die Schokolade im Wasserbad zerlassen. Aus Eigelb und Zucker eine Schaum - Masse rühren. Zuerst Schokolade, dann Speisestärke und Backpulver, zuletzt den Eischnee unterheben.

Alles in eine gefettete Springform füllen. Bei 180 Grad ca. ½ Stunde backen.

Ausgekühlt mit Rum beträufeln und mit den Beeren bestreichen. Mit steif geschlagener Sahne abdecken.