Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Auflauf
| 50 g | Mehl |
| 75 g | Butter oder Margarine |
| 250 ml | Milch |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 500 g | Tortellini |
| 500 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Scheibe/n | Schinken, gekocht, je ca.100 g |
| 1 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| 150 g | Erbsen, tiefgekühlt |
| 75 g | Käse (Gouda), gerieben |
Zubereitung
Mehl im heißen Fett anschwitzen. Mit Milch ablöschen und aufkochen. Lorbeer zufügen. Unter Rühren bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen und abtropfen lassen. Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel und Schinken fein würfeln. Pilze und Zwiebel im heißen Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Nudeln, Soße, Schinken und Erbsen in eine ofenfeste Form schichten. Käse auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C / Umluft: 160°C) ca. 40 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
ilona-michaela 
sagt:
sagt: 09.07.2005 12:44
Schmeckt total lecker. Man könnte meiner Meinung nach jedoch den Schinken weg lassen, da die Tortellini durch ihre Fleisch- oder Gemüsefüllung sschon sehr würzig sind und der Schinken dadurch nicht richtig zur Geltung kommt.
Mfg
ilona-michaela
Mfg
ilona-michaela
serbee 
sagt:
sagt: 02.08.2007 15:26
Hallo
Habe den Schinken weggelassen, da ich Fleisch gefuellte Tortellini hatte. Hat aber nicht geschadet, war super lecker. Ist zu empfehlen.
Gruesse serbee
Habe den Schinken weggelassen, da ich Fleisch gefuellte Tortellini hatte. Hat aber nicht geschadet, war super lecker. Ist zu empfehlen.
Gruesse serbee
amazonin65 
sagt:
sagt: 09.06.2008 22:50
Hi,
das Gericht hat mir und meiner Familie gut geschmeckt.Auch ich habe den Schinken weggelassen,kein Problem.
MfG Amazonin
das Gericht hat mir und meiner Familie gut geschmeckt.Auch ich habe den Schinken weggelassen,kein Problem.
MfG Amazonin
Fusselhase
sagt:
sagt: 29.09.2009 19:23
Hmmmmmmmmm, lecker schmecker. 5***** für Dich und habe das Rezept auch schon abgespeichert. Klasse. Silke
Susanne0709
sagt:
sagt: 28.02.2010 12:43
Hallo,
habe es eben nachgekocht. Irgendwas stimmt mit der Mengenabgabe bei der "Soße" nicht. Wenn ich 50 g Mehl in 75 g Butter anschwitze und dann mit 250 ml Milch aufkoche, dann kommt keine Soße dabei heraus, sondern ein dicker harter Klumpen. Habe die Milch dann auf etwa das doppelte nachgegossen, dann ging es. Kannst du das nochmal überprüfen?
Gruß,
Susanne
habe es eben nachgekocht. Irgendwas stimmt mit der Mengenabgabe bei der "Soße" nicht. Wenn ich 50 g Mehl in 75 g Butter anschwitze und dann mit 250 ml Milch aufkoche, dann kommt keine Soße dabei heraus, sondern ein dicker harter Klumpen. Habe die Milch dann auf etwa das doppelte nachgegossen, dann ging es. Kannst du das nochmal überprüfen?
Gruß,
Susanne
Susanne0709
sagt:
sagt: 28.02.2010 13:42
So, nun ist es auch gegessen. Wir fanden es beide ganz okay, aber nicht so, dass ich es nochmal kochen würde. Das lag aber sicher auch an den Tortellini, hab keine aus dem Kühlregal bekommen, nur so "haltbare". Die waren recht pappig.
Achja, 30 min. backen hat gereicht.
Gruß, Susanne
Achja, 30 min. backen hat gereicht.
Gruß, Susanne
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