Die Bohnen in einen großen Topf geben. Den gewaschenen und in Ringe geschnittenen Lauch, passierte Tomaten, gehackte Knoblauchzehen und Brühe zugeben.

Alles so lange kochen lassen, bis der Lauch weich ist. Wenn nötig noch Wasser nach Bedarf zugeben. Je nach Belieben Tomatenmark zugeben und gut abschmecken.

Tipp: Zum Schluß könnt Ihr dann noch eventuell Nudeln oder Spätzle mit hinein geben, sofern etwas vom Vortag übrig ist.