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Backrohr - Kartoffelpuffer
Zutaten
| 750 g | Kartoffel(n), mehlige |
| 50 g | Butter |
| 100 g | Käse (Gouda), feingerieben |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Mehl |
| 2 TL | Kümmel |
| 1/2 TL | Kräutersalz |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln weich kochen, schälen, passieren. Mit allen Zutaten vermengen. Mit feuchten Händen hühnereigroße Kugeln formen und flachdrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Rohr auf der Mittelschiene ca. 30 Min. bei 180° backen.
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Kommentare anderer Nutzer
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Man kann auf die fast fertigen Kartoffelpuffer geschmortePilze z.B frische Champignon geben und diese mit einem weiteren Kartoffelpuffer bedecken oder mit Käse überbacken.
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Super lecker, einfach, prima vor zubereiten, und wenn es ganz schnell gehen muß, (Asche auf mein Haupt), funktioniert das auch mit Kartoffelknödelteig, halb und halb aus dem Päckchen.LG
M4162
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Klingt nicht nur lecker, sind wirklich lecker. Das war ein Gericht für Karfreitag ( diesmal ohne Fisch ) dazu Pilz-Rahmsauce und Salat.
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Käse weggelassen und sie lieber traditionell mit Apfelmus gegessen. War aber sehr lecker.Beim nächsten mal werd ich versuchen halb rohe halb gekochte Kartoffeln zu verwenden. mal sehen, ob das klappt.
LG
Stephanie
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Ich hab das Mehl vergessen. War aber nicht schlimm. Waren aber trotzdem lecker. Ich hab Pilze in Sahnesauce und Salat dazu gemacht. Hat sich gelohnt.LG BeZli
Na das war ein Erfolg !
Habe die Puffer wahlweise mit Apfelmus (für die Kinder) und Kräuterquark (fanden die Erwachsenen besser) serviert.
Tolles Rezept!
DANKE
Habe die Puffer wahlweise mit Apfelmus (für die Kinder) und Kräuterquark (fanden die Erwachsenen besser) serviert.
Tolles Rezept!
DANKE
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Hallo,waren lecker und erfreulicherweise nicht ganz so fett in der Zubereitung!
Allerdings waren mir 30 Minuten zu wenig, habe sie ca. 45 Minuten drin gelassen, bis sie richtig knusprig waren!
LG
Marsh.
War leider nicht ganz mein Fall. Die Variante in der Pfanne find ich persönlich besser, aber die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
LG Feline
LG Feline
Danke für das leckere Rezept.
Es hat sehr gut geschmeckt, nur den Kümmel habe ich auch weggelassen und durch Muskat ersetzt.
Dazu gab es einen leckeren Gurkensalat.
LG
Helga
Es hat sehr gut geschmeckt, nur den Kümmel habe ich auch weggelassen und durch Muskat ersetzt.
Dazu gab es einen leckeren Gurkensalat.
LG
Helga
Hat schon mal einer versucht, statt im Backofen diese Kartoffelpuffer im Waffeleisen zu machen? Oder kleben die wegen des Käses?
Bei normalen Puffern geht das, auch bei fertigen Kloßteig (wie war das : Asche auf mein Haupt) *grins*
Werde es dann ausprobieren und berichten
LG Usces
Bei normalen Puffern geht das, auch bei fertigen Kloßteig (wie war das : Asche auf mein Haupt) *grins*
Werde es dann ausprobieren und berichten
LG Usces
Hilfreicher Kommentar:
Hmm, war sehr lecker - allerdings auch ohne Kümmel.Gruß
Jeannie
Ganz lecker, werde ich wieder machen!!
Habe sie aber auch etwas länger im Ofen gelassen.
Liebe Grüße - Jutta
Habe sie aber auch etwas länger im Ofen gelassen.
Liebe Grüße - Jutta
Superlecker. Echt zu empfehlen !!
Liebe Grüße
Barbara
Liebe Grüße
Barbara
hmmmmm....super Alternative zu Kartoffelpuffer....ich hasse diese Spritzerei.....die ganze Wohnung müffelt.....wird gespeichert und am WE ausprobiert
Hallo,
kann man die fertigen Puffer auch einfrieren???
kann man die fertigen Puffer auch einfrieren???
Zitat: "Bei normalen Puffern geht das, auch bei fertigen Kloßteig (wie war das : Asche auf mein Haupt) *grins* "
Wie macht man denn Kartoffelpuffer aus fertigen Klossteig? Gruss Eva (lachen)
Wie macht man denn Kartoffelpuffer aus fertigen Klossteig? Gruss Eva (lachen)
Die waren wirklich lecker! Kommen gleich nach den "Echten"!
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Ich habe für eine Party mit Freunden die doppelte Menge zubereitet und auf 2 Backblechen untereinander mit Heissluft gebacken. pi~{dem Backen habe ich die Kartoffelpuffer leicht mit Eigelb bepinselt; das gibt ihnen eine goldgelbe Farbe. Mit Räucherlachs serviert waren sie eine Köstlichkeit.Ein Bravo dem Chefkoch für ein gelungenes Rezept.
es soll natürlich heissen: "vor dem Backen mit Eigelb bepinselt"
Hallo!
Wer gerne Kartoffeln ißt, für den ist dieses Rezept ein Muß!!
Sehr lecker, kam sogar bei meinem GöGa an, der sonst keinen Käse mag.
Sind viel besser als die Richtigen Reibepfannkuchen, vorallem da sie nicht so voller fett sind.
Wer gerne Kartoffeln ißt, für den ist dieses Rezept ein Muß!!
Sehr lecker, kam sogar bei meinem GöGa an, der sonst keinen Käse mag.
Sind viel besser als die Richtigen Reibepfannkuchen, vorallem da sie nicht so voller fett sind.
Hallo,
ich mache meine Kartoffelpuffer auch nur noch so! Es wird jedes mal super lecker. Bei uns gibt es immer Knoblauchquark und geräucherten Lachs dazu.
LG!
bross
ich mache meine Kartoffelpuffer auch nur noch so! Es wird jedes mal super lecker. Bei uns gibt es immer Knoblauchquark und geräucherten Lachs dazu.
LG!
bross
Ich habe die Kartoffelpuffer heute nach Rezept gemacht....
Ich muss leider sagen: Viel Aufwand...wenig Ertrag.
Das Salz reicht hinten und vorne nicht.
Ohne Soße sind die erst recht nix.
Also, ich mache sie nicht noch mal.
Ich war selbst enttäuscht.
Meine Tochte meinte: "Hättest den Käse weglassen können wegen der Kalorien. Den merkt man ohnhin nicht."
Ob die übrigen noch gegessen werden, weiß ich nicht.
Da schmecken die traditionellen aus der Pfanne besser....
Ich muss leider sagen: Viel Aufwand...wenig Ertrag.
Das Salz reicht hinten und vorne nicht.
Ohne Soße sind die erst recht nix.
Also, ich mache sie nicht noch mal.
Ich war selbst enttäuscht.
Meine Tochte meinte: "Hättest den Käse weglassen können wegen der Kalorien. Den merkt man ohnhin nicht."
Ob die übrigen noch gegessen werden, weiß ich nicht.
Da schmecken die traditionellen aus der Pfanne besser....
Hilfreicher Kommentar:
Also die Meinung von "Gernspieler" teile ich gar nicht, ich finde die Dinger sehr gut, aus Versehen hab ich das Ei vergessen, das macht aber gar nichts aus. (Wurde schon mal gefragt!) Wenn man die Puffer schön dünn macht (max. 1cm dick) werden sie schön knusprig und man kann sie auch sehr gut kalt essen. Durch den Kümmel schmecken sie dann wie Snacks.
Hallo
Das Rezept kann sehr schnell und ohne grossen Aufwand zubereitet werden und schmeckt uns hervorragend.
Merci :)
Das Rezept kann sehr schnell und ohne grossen Aufwand zubereitet werden und schmeckt uns hervorragend.
Merci :)
Noch einfacher geht es nicht :-) super lecker!!!!!!!Danke
Gruss Wusel
Gruss Wusel
Und die Puffer müssen nicht gedreht werden, oder backe ich sie bei Umluft?
Gruß Paddington
Gruß Paddington
Finde an Kartoffelpuffer (oder wie bei uns in NRW ´Reibeplätzchen´genannt) die stundenlange Braterei sehr lästig. Dieses Rezept scheint ein wirkliche Alternative zu sein. Könnte bald wieder öfter bei uns auf dem Tisch stehen.
Danke & LG
MopedEla
Danke & LG
MopedEla
Hilfreicher Kommentar:
Einfach super! habe ein paar Möhren mit hineingemischt.LG, Imke
Hallo,
hab sie probiert ohne Kümmel einfach lecker.
gruß Bingi
hab sie probiert ohne Kümmel einfach lecker.
gruß Bingi
Hilfreicher Kommentar:
Diese Kartoffelpuffer sind schnell und einfach zu machen. Wir haben sie als Beilage zu einer Austernpilzpfanne gemacht .... seeeeeeeeeehr lecker.Und hier ist meine leichte veränderte WW-Variante:
1000 g mehlige Kartoffeln / 40 g Halbfettbutter z.B. von Homagold / 85 g Käseraspel (Du darfst) / 2 Eier / 30 g Mehl / Kümmel / Kräutersalz / Muskat
Das ergibt 15 Puffer:
Gesamt: => 1320.25 kcal => 26,5 P => 29.82%
Pro Stück: => 88 kcal => 1,5 P
Pro Portion (3 Stück) : 264 kcal => 5 P
Rezept ist sehr empfehlenswert
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hi All,
habe die Kartoffelpuffer in etwas geklärter Butter in der Pfanne gebraten (da ich keinen Ofen habe), waren sehr lecker. Danke.
Bye now
Mr X
habe die Kartoffelpuffer in etwas geklärter Butter in der Pfanne gebraten (da ich keinen Ofen habe), waren sehr lecker. Danke.
Bye now
Mr X
Super! Habe Kräuterbutter für die Zubereitung genommen.
Die Puffer sind einfach klasse. Sie wird es öfters geben.
Die Puffer sind einfach klasse. Sie wird es öfters geben.
Ich muss zugeben, ich war etwas enttäuscht.
Ich war mir zwar aufgrund der Kommentare schon bewusst, dass sie anders als Kartoffelpuffer werden würden,aber das war für mich einfach nur gebackenes gewürztes Kartoffelpüree.
Es liess sich alles gut verarbeiten, sie wurden goldbraun, liessen sich gut vom Backpapier lösen und fielen auch nicht auseinander, aber geschmacklich haben sie uns nicht überzeugt.
Fazit: Ganz okay,aber wir werden sie nicht wieder machen.
Viele Grüße,
Aanda
Ich war mir zwar aufgrund der Kommentare schon bewusst, dass sie anders als Kartoffelpuffer werden würden,aber das war für mich einfach nur gebackenes gewürztes Kartoffelpüree.
Es liess sich alles gut verarbeiten, sie wurden goldbraun, liessen sich gut vom Backpapier lösen und fielen auch nicht auseinander, aber geschmacklich haben sie uns nicht überzeugt.
Fazit: Ganz okay,aber wir werden sie nicht wieder machen.
Viele Grüße,
Aanda
Hallo Traudl,
ich weiß, vielleicht ne doofe Frage, aber was heißt "passieren"?
Lieben Gruß
ankesuper
ich weiß, vielleicht ne doofe Frage, aber was heißt "passieren"?
Lieben Gruß
ankesuper
Hallo Traudl,
danke für die schnelle Antwort. Geht es auch ohne Kartoffelpresse? Ich habe nämlich keine....
LG ankesuper
danke für die schnelle Antwort. Geht es auch ohne Kartoffelpresse? Ich habe nämlich keine....
LG ankesuper
Haben wir heute ausprobiert und einige Dinge werde ich sicherlich beim nächsten Mal ändern:
Keinen Käse ( schmeckt man eh nicht heraus) und keinen Kümmel ( nicht unser Geschmack), dafür mehr Kräuter und nicht vorgeheizt max. 25 Min. bei 180° Umluft backen.
Liebe Grüße von der
knobichili
Keinen Käse ( schmeckt man eh nicht heraus) und keinen Kümmel ( nicht unser Geschmack), dafür mehr Kräuter und nicht vorgeheizt max. 25 Min. bei 180° Umluft backen.
Liebe Grüße von der
knobichili
Oh Mann,
wenn ihr keinen Käse schmeckt,
dann müsst Ihr mal welchen kaufen, der auch nach was schmeckt ;-)
Meine Variante:
ohne Kümmel, dafür mit Gorgonzola und Salbei.
Schmeckt auch kalt oder man packt sie zum Aufwärmen in den Toaster ;-)
Danke für das tolle (Grund-)Rezept
LG,
Bibi
wenn ihr keinen Käse schmeckt,
dann müsst Ihr mal welchen kaufen, der auch nach was schmeckt ;-)
Meine Variante:
ohne Kümmel, dafür mit Gorgonzola und Salbei.
Schmeckt auch kalt oder man packt sie zum Aufwärmen in den Toaster ;-)
Danke für das tolle (Grund-)Rezept
LG,
Bibi
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Gabs heute zum Abendessen bei uns, als Beilage gabs Gurkensalat. Prima Kombi und die Kartoffelpuffer haben uns sehr geschmeckt.
Werd sie wohl öfter machen :)
LG
jackie
Gabs heute zum Abendessen bei uns, als Beilage gabs Gurkensalat. Prima Kombi und die Kartoffelpuffer haben uns sehr geschmeckt.
Werd sie wohl öfter machen :)
LG
jackie
Superlecker! :)
Meine Puffer waren innen noch ganz fluffig und außen schön braun!
Ganz toller Geschmack durch den Kümmel!
Perfektes Rezept - danke!
Meine Puffer waren innen noch ganz fluffig und außen schön braun!
Ganz toller Geschmack durch den Kümmel!
Perfektes Rezept - danke!
Hallo Traudl,
mir hat die Idee die Puffer im Backofen zu backen sehr gut gefallen.
Mein Ergebnis war auch echt lecker, mit dem positiven Nebeneffekt, dass die Küche nicht so gestunken hat!
Ich habe sie so gemacht:
-den Kümmel habe ich weggelassen, da wir den nicht so mögen
-Salz habe ich mehr genommen, bestimmt 11/2 Teelöffel
-habe etwas weniger Kartoffeln gekocht, dafür 2 rohe Kartoffeln unter die Masse gerieben
-habe die Puffer bei 200° Ober-und Unterhitze gebacken und nach der Hälfte einmal gedreht
Werde beim das nächste Mal den Anteil an rohen Kartoffeln noch mehr erhöhen, das kommt dann denen aus der Pfanne noch näher.
Vielen Dank
LG Silvia
mir hat die Idee die Puffer im Backofen zu backen sehr gut gefallen.
Mein Ergebnis war auch echt lecker, mit dem positiven Nebeneffekt, dass die Küche nicht so gestunken hat!
Ich habe sie so gemacht:
-den Kümmel habe ich weggelassen, da wir den nicht so mögen
-Salz habe ich mehr genommen, bestimmt 11/2 Teelöffel
-habe etwas weniger Kartoffeln gekocht, dafür 2 rohe Kartoffeln unter die Masse gerieben
-habe die Puffer bei 200° Ober-und Unterhitze gebacken und nach der Hälfte einmal gedreht
Werde beim das nächste Mal den Anteil an rohen Kartoffeln noch mehr erhöhen, das kommt dann denen aus der Pfanne noch näher.
Vielen Dank
LG Silvia
Hallo,
uns hat es gut geschmeckt. Backzeit-u. Temperaturangabe haben gut gepasst. Ich werde diese Kartoffelpuffer noch öfter machen, entweder als Beilage od. auch mal als Hauptgericht mit Salat dazu.
LG MJ52
uns hat es gut geschmeckt. Backzeit-u. Temperaturangabe haben gut gepasst. Ich werde diese Kartoffelpuffer noch öfter machen, entweder als Beilage od. auch mal als Hauptgericht mit Salat dazu.
LG MJ52
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Ralf-wilfried
04.01.2003 15:30 Uhr