Henglein
Rama Cremefine
| Apfelringe im Kokosmantel
| 3 | Äpfel (z.B. Golden Delicius) |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 3 EL | Mehl (Weizenvollkorn) |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Kokosraspel |
| 4 EL | Kokosfett |
| 200 ml | süße Sahne |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 4 Kugeln | Speiseeis (Vanille) |
Zubereitung
Äpfel waschen und mit der Schale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kerngehäuse entfernen. Schnittflächen der Apfelringe mit Zitronensaft beträufeln. Apfelringe zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in den Kokosraspeln wälzen. Im heißem Kokosfett von beiden Seiten goldbraun braten.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und mit dem Vanilleeis zu den warmen Apfelringen servieren.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und mit dem Vanilleeis zu den warmen Apfelringen servieren.
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