Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler mit Zwiebeln und Apfelringen
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 große | Äpfel (vorzugsweise Boskop) |
| 4 Scheiben | Kasseler, ausgelöstes |
| 100 ml | Brühe, klare |
| 100 ml | Apfelmus |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Majoran, frischer |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Zuerst die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben schneiden.
Kasselerscheiben mit Pfeffer würzen und in erhitztem Butterschmalz von beiden Seiten leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Zwiebelringe im Bratfett andünsten und die Apfelscheiben dazu geben. Nach 2 bis 3 Minuten dann Brühe, Apfelmus und Sahne dazugeben. Nur leicht aufkochen lassen und die Kasselerscheiben wieder hinzugeben. Zum Schluß mit reichlich Majoran und etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Beilage gibt es bei uns Kartoffelpüree oder Kroketten und Feldsalat mit Walnussöl und Himbeeressig.
Dieses Rezept ist sehr gut für Gäste geeignet, und lässt sich gut vorbereiten. Kann über einige Stunden in Backofen warm gehalten werden und gewinnt an Geschmack.
Kasselerscheiben mit Pfeffer würzen und in erhitztem Butterschmalz von beiden Seiten leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Zwiebelringe im Bratfett andünsten und die Apfelscheiben dazu geben. Nach 2 bis 3 Minuten dann Brühe, Apfelmus und Sahne dazugeben. Nur leicht aufkochen lassen und die Kasselerscheiben wieder hinzugeben. Zum Schluß mit reichlich Majoran und etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Beilage gibt es bei uns Kartoffelpüree oder Kroketten und Feldsalat mit Walnussöl und Himbeeressig.
Dieses Rezept ist sehr gut für Gäste geeignet, und lässt sich gut vorbereiten. Kann über einige Stunden in Backofen warm gehalten werden und gewinnt an Geschmack.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ignatia191 
sagt:
sagt: 13.04.2008 17:29
Hallo Ronja78,
es freut mich, dass es euch geschmeckt hat, und es freut mich auch, dass jemand dieses Rezept gefunden und auch nachgekocht hat!! Ich habe schon geglaubt, es sei in den Tiefen des Internets verschwunden. ;-)) . Vielen Dank für deinen Kommentar und deine Bewertung. Gruß, ignatia119
es freut mich, dass es euch geschmeckt hat, und es freut mich auch, dass jemand dieses Rezept gefunden und auch nachgekocht hat!! Ich habe schon geglaubt, es sei in den Tiefen des Internets verschwunden. ;-)) . Vielen Dank für deinen Kommentar und deine Bewertung. Gruß, ignatia119
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Das Rezept ist gespeichert und wird auf jeden Fall wieder auf den Tisch kommen. Mein Freund war ebenfalls begeistert und hat für die volle Punktzahl plädiert.
Vielen Dank und schöne Grüße!! Ronja
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten