Henglein
Rama Cremefine
| Bohnen in weißer Sauce
schnelle Beilage
)
| 1 Dose | Bohnen (Brechbohnen), grüne, alternativ auch frische |
| 75 ml | Milch |
| 1 TL | Brühe, instant |
| 1 EL | Mehl |
| n. B. | Speck (ca. 50 g), geräucherter, gewürfelter |
| 2 EL | Margarine oder Butter |
Zubereitung
Margarine oder Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl zugeben und so lange rühren, bis der entstandene Mehlklumpen die gewünschte Konsistenz hat. Die Masse mit Milch ablöschen. Dabei mit einem Schneebesen so lange kräftig rühren, bis eine dickliche Sauce da ist. Bei Bedarf mehr Milch zugießen. Das Ganze je nach Geschmack mit Brühe würzen. Dann die Bohnen abgießen und in die Sauce geben. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Sobald die Bohnen heiß sind, sofort servieren.
Der geräucherte Speck kann mit hinein, muss aber nicht. Er gibt aber einen besseren Geschmack. Dann aber am besten vorher in einer Pfanne etwas anbraten und anschließend zu den Bohnen geben.
Dazu passt Kartoffelbrei mit Spiegelei oder Kasseler.
Der geräucherte Speck kann mit hinein, muss aber nicht. Er gibt aber einen besseren Geschmack. Dann aber am besten vorher in einer Pfanne etwas anbraten und anschließend zu den Bohnen geben.
Dazu passt Kartoffelbrei mit Spiegelei oder Kasseler.
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Kommentare anderer Nutzer
devilinchen78 
sagt:
sagt: 28.08.2007 19:33
Hallo Engel23,
heute sollte es bei uns Frikadellen mit Kartoffelpü und grünen Bohnen geben. Als Kind habe ich zuhause immer so leckere Bohnen gegessen, die mit einer "weißen Soße" waren. Bin also auf die Suche gegangen und habe Dein Rezept gefunden.
Und: Es war genau die Soße die ich gesucht habe! Suuuuuper lecker! Auch mein Mann, der das noch nicht kannte, war total begeistert! Und nun haben wir uns heillos überfressen... :-)
Lieben Gruß,
devilinchen :-)
heute sollte es bei uns Frikadellen mit Kartoffelpü und grünen Bohnen geben. Als Kind habe ich zuhause immer so leckere Bohnen gegessen, die mit einer "weißen Soße" waren. Bin also auf die Suche gegangen und habe Dein Rezept gefunden.
Und: Es war genau die Soße die ich gesucht habe! Suuuuuper lecker! Auch mein Mann, der das noch nicht kannte, war total begeistert! Und nun haben wir uns heillos überfressen... :-)
Lieben Gruß,
devilinchen :-)
engel23 
sagt:
sagt: 28.08.2007 20:43
devilinchen78
sagt:
sagt: 29.08.2007 08:41
devilinchen78
sagt:
sagt: 06.01.2008 16:32
Hallo Engel23,
heute gibt es die weiße Soße auch endlich mal mit Erbsen und Wurzeln! Ich freue mich schon drauf!
LG,
devilinchen :-)
heute gibt es die weiße Soße auch endlich mal mit Erbsen und Wurzeln! Ich freue mich schon drauf!
LG,
devilinchen :-)
colio 
sagt:
sagt: 13.03.2011 18:55
Einfaches und klassisches Gericht als Beilage. Ich mag es aber etwas flüssiger. Somit habe ich etwas mehr Milch in die Mehlschwitze gegeben, bzw. den Sud der Bohnen.
Meiner Familie und mir hat es geschmeckt, lecker in Verbindung mit Kartoffelbrei
Meiner Familie und mir hat es geschmeckt, lecker in Verbindung mit Kartoffelbrei
Artis2001
sagt:
sagt: 31.07.2011 18:44
Sehr lecker!
Habe den Speck etwas in der Butter mitgebraten bevor ich das Mehl zugegeben habe.
Außerdem habe ich frische Bohnen verwendet, die ich vorher in einem extra Topf vorgekocht habe damit sie weich wurden.
Tolle Beilage!!
Habe den Speck etwas in der Butter mitgebraten bevor ich das Mehl zugegeben habe.
Außerdem habe ich frische Bohnen verwendet, die ich vorher in einem extra Topf vorgekocht habe damit sie weich wurden.
Tolle Beilage!!
loloit
sagt:
sagt: 05.01.2012 16:14
ich bin auch schon auf der suche nach den bohnen in heller soße von mami . werde dein rezept gleich mal ausprobieren , und hoffe das es das ist :)
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