Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze mischen.
Honig, Quark, Ei und - wenn nötig - Milch mit der Hand einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Teig eventuell noch etwas quellen lassen.
Ovale Semmeln formen und auf ein gefettetes Backblech setzen.
Mit Wasser bepinseln, 20 Minuten gehen lassen.

Elektroherd: 200 Grad
Einschubhöhe 2 Sch. von unten

Bachzeit ca. 20-25 Minuten
Pro Semmel 125 kcal / 500 kj