Henglein
Rama Cremefine
| Grünen Bohnen, lauwarm
das aromatische Sommergericht
)
| 1 kg | Bohnen, grüne (TK oder frisch) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Tomate(n), reif |
| 1 EL | Koriander, getrocknet |
| 1 TL | Kreuzkümmel, (Cumin) |
| 300 ml | Wasser oder Brühe |
Zubereitung
Zwiebel schälen, fein würfeln. Tomaten schälen und würfeln (oder Tomaten aus der Dose nehmen). Knoblauchzehen pressen. Bohnen waschen, in ca. 3 cm lange Stückchen schneiden.
Zwiebel im heißen Olivenöl in einem Topf andünsten. Knoblauchzehen dazugeben und kurz mit anbraten. Die Bohnen dazugeben und mit andünsten. Koriander und Kreuzkümmel dazu. Salzen.
Alles zusammen kräftig andünsten, bis die Bohnen schon etwas von ihrer kräftigen grünen Farbe verlieren. Jetzt die Tomate zu den Bohnen geben. Mit ca. 200-300 ml Wasser ablöschen. Aufkochen lassen. Jetzt noch ca. 20 - 30 Minuten zugedeckt köcheln bzw. schmoren lassen. Abschmecken.
Lauwarm oder auch kalt geniessen.
Beilagen dazu: Fladenbrot, Joghurt mit Knoblauch anrühren und dazu reichen.
Zwiebel im heißen Olivenöl in einem Topf andünsten. Knoblauchzehen dazugeben und kurz mit anbraten. Die Bohnen dazugeben und mit andünsten. Koriander und Kreuzkümmel dazu. Salzen.
Alles zusammen kräftig andünsten, bis die Bohnen schon etwas von ihrer kräftigen grünen Farbe verlieren. Jetzt die Tomate zu den Bohnen geben. Mit ca. 200-300 ml Wasser ablöschen. Aufkochen lassen. Jetzt noch ca. 20 - 30 Minuten zugedeckt köcheln bzw. schmoren lassen. Abschmecken.
Lauwarm oder auch kalt geniessen.
Beilagen dazu: Fladenbrot, Joghurt mit Knoblauch anrühren und dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
megaturtle 
sagt:
sagt: 19.07.2009 12:30
Hi
so machen wir die Bohnen auch öfter. Allerdings lassen wir sie nie so lange kochen, da wir verkochtes Gemüse überhaupt nicht mögen.
LG
Petra
so machen wir die Bohnen auch öfter. Allerdings lassen wir sie nie so lange kochen, da wir verkochtes Gemüse überhaupt nicht mögen.
LG
Petra
olymph 
sagt:
sagt: 25.07.2009 09:26
Hallo,
gestern gab es bei uns die Grünen Bohnen. Das Rezept ist echt super. 5*****. Mit den ausergewöhnlichen Gewürzen bekommt das Gericht einen tollen Geschmack. Nur werde ich beim nächten mal die Tomaten vorher häuten.
lg funny
gestern gab es bei uns die Grünen Bohnen. Das Rezept ist echt super. 5*****. Mit den ausergewöhnlichen Gewürzen bekommt das Gericht einen tollen Geschmack. Nur werde ich beim nächten mal die Tomaten vorher häuten.
lg funny
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Soeben haben wir die Bohnen von deinem Rezept gegessen ! Mhm.... super lecker haben sie uns geschmeckt ! Danke für das Rezept, welches 5 ***** verdient ;-)
Liebe Grüße
Carmi1307
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