Henglein
Rama Cremefine
| Steakgewürz, griechische Art
)
| 250 g | Salz |
| 2 TL | Bärlauch, gerebelt und getrocknet |
| 1 TL | Zitrone(n) - Verbene, gerebelt und getrocknet |
| 1 TL | Chilischote(n) (Piri Piri), gerebelt und getrocknet |
| 2 TL | Koriander, gemörsert |
| 1 TL | Majoran, gerebelt und getrocknet |
| 2 TL | Pfeffer, ganz, schwarz, gemahlen |
Zubereitung
Alle Zutaten gründlich mischen und die Steaks damit würzen.
Achtung! Immer erst nach dem Grillen würzen, da in der Würzmischung Salz enthalten ist!
Da die Würze ja bekanntlich nach Gusto ist, sollte das Gewürz nach dem Grillen jedem Gast zur Nachwürzung zur Verfügung stehen.
Meiner Erfahrung nach eignet sich am Besten ein weiteres Gewürzsalz, das ohne Piri Piri zubereitet ist. So kann mit genügender Salzmenge der Schärfegrad beeinflusst werden.
Achtung! Immer erst nach dem Grillen würzen, da in der Würzmischung Salz enthalten ist!
Da die Würze ja bekanntlich nach Gusto ist, sollte das Gewürz nach dem Grillen jedem Gast zur Nachwürzung zur Verfügung stehen.
Meiner Erfahrung nach eignet sich am Besten ein weiteres Gewürzsalz, das ohne Piri Piri zubereitet ist. So kann mit genügender Salzmenge der Schärfegrad beeinflusst werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Stümmeli 
sagt:
sagt: 08.12.2009 12:15
Hallo,
leider habe ich keine getrocknete Verbene bekommen. Dafür habe ich dann Zitronenschalenaroma verwendet. Funktionierte auch.
Danke & LG Stümmeli
leider habe ich keine getrocknete Verbene bekommen. Dafür habe ich dann Zitronenschalenaroma verwendet. Funktionierte auch.
Danke & LG Stümmeli
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