| Quiche mit Lauch und Schinken
Schnell, einfach und sehr fein!
)
| 300 g | Blätterteig |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 200 g | Schinken, im Stück |
| 20 g | Butter |
| 150 g | Käse, geriebener |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Paprikapulver |
Zubereitung
Blätterteig 3 mm dick ausrollen. Qicheform mit dem Blätterteig auslegen.
Zwiebeln fein hacken, Lauch in dünne Scheiben schneiden, Schinken würfeln. Alles in Butter hellgelb rösten. Auskühlen lassen.
Mit dem Käse, den Eiern und dem Rahm vermischen, würzen und auf dem Teig verteilen. Bei ca. 200 Grad 30-40 Minuten backen, bis der Guss gestockt ist und eine schöne hellbraune Farbe hat!
Zwiebeln fein hacken, Lauch in dünne Scheiben schneiden, Schinken würfeln. Alles in Butter hellgelb rösten. Auskühlen lassen.
Mit dem Käse, den Eiern und dem Rahm vermischen, würzen und auf dem Teig verteilen. Bei ca. 200 Grad 30-40 Minuten backen, bis der Guss gestockt ist und eine schöne hellbraune Farbe hat!
Kommentare anderer Nutzer
Editina 
sagt:
sagt: 15.03.2007 19:57
Hallo liebe elfensporn
danke für dein Rezept von mir bekommst du ein perfekt also bei mir stimmte die Backzeit hab Ober und Unter Hitze gewählt steht leider bei deinen Angaben nicht dabei ob Heißluft oder normal backen.
Liebe Grüße Martina
danke für dein Rezept von mir bekommst du ein perfekt also bei mir stimmte die Backzeit hab Ober und Unter Hitze gewählt steht leider bei deinen Angaben nicht dabei ob Heißluft oder normal backen.
Liebe Grüße Martina
hildilein 
sagt:
sagt: 02.10.2007 20:11
Ein sehr gutes Rezept.
Wenn nichts extra dabeisteht gehe ich von Ober- und Unterhitze aus, und wenn ich doch lieber mit Heißluft backe, ziehe ich bei kürzerer Backzeit ca. 20 Grad ab. So hat das auch hier prima funktioniert.
Wenn nichts extra dabeisteht gehe ich von Ober- und Unterhitze aus, und wenn ich doch lieber mit Heißluft backe, ziehe ich bei kürzerer Backzeit ca. 20 Grad ab. So hat das auch hier prima funktioniert.
kleinstadtstute 
sagt:
sagt: 04.10.2009 16:58
Hallo elfensporn,
hab deine Quiche gestern gebacken - allerdings mit Mürbeteig, weil ich kein Fan von Blätterteig bin - aber sonst genau nach Rezept, un die ist super angekommen. Hab selbst nur ein kleines Stückchen abbekommen, aber dafür viel Lob und das gebe ich hiermit weiter!
LG Kleinstadtstute
hab deine Quiche gestern gebacken - allerdings mit Mürbeteig, weil ich kein Fan von Blätterteig bin - aber sonst genau nach Rezept, un die ist super angekommen. Hab selbst nur ein kleines Stückchen abbekommen, aber dafür viel Lob und das gebe ich hiermit weiter!
LG Kleinstadtstute
flowjob 
sagt:
sagt: 12.01.2010 21:08
hallo elfensporn,
hab dein rezept probiert und hat echt top geschmeckt.
hab schwarzwälder schinken und bergkäse verwenden, anstonsten gleich wie oben.
grüsse aus tirol
hab dein rezept probiert und hat echt top geschmeckt.
hab schwarzwälder schinken und bergkäse verwenden, anstonsten gleich wie oben.
grüsse aus tirol
muc8000
sagt:
sagt: 01.02.2010 21:19
Tolles Rezept!
Schmeckt lauwarm am Besten!
Gibt es ganz sicher öfter!
Schmeckt lauwarm am Besten!
Gibt es ganz sicher öfter!
Hänschenklein 
sagt:
sagt: 14.04.2010 12:54
Tolles Rezept!!!
So einfach, so schnell, so lecker!!!!!!
Habe mittlerweile schon einige Variationen ausprobiert.
Statt des Schinken habe ich z.B. Lachs, oder mag. geräucherten Speck, oder Thunfisch oder Hackfleisch (angebraten) genommen.
Alle Variationen haben sehr gut geschmeckt!
Als Teig habe ich den frischen Blätterteig von Lidl oder Netto genommen, geht noch schneller als mit Tiefkühlteig.
Gebacken bei Umluft 170°C 35 min.
Gruß
Hänschenklein :)
So einfach, so schnell, so lecker!!!!!!
Habe mittlerweile schon einige Variationen ausprobiert.
Statt des Schinken habe ich z.B. Lachs, oder mag. geräucherten Speck, oder Thunfisch oder Hackfleisch (angebraten) genommen.
Alle Variationen haben sehr gut geschmeckt!
Als Teig habe ich den frischen Blätterteig von Lidl oder Netto genommen, geht noch schneller als mit Tiefkühlteig.
Gebacken bei Umluft 170°C 35 min.
Gruß
Hänschenklein :)
elfensporn
sagt:
sagt: 15.04.2010 18:45
Vielen Dank für die tollen Bilder und die super Bewertungen! Ich mache die Quiche auch immer wieder gerne. (Übrigens keine Heißluft wenns geht - trocknet aus)!
Gruß Elfensporn
Gruß Elfensporn
22.04.2010 14:41
Hallo elfensporn,
sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe allerdings wegen der Kalorien
ganz auf die Sahne verzichtet, statt dessen 4 Eßl. kalorienarmen Kräuterfrischkäse, 1/4L Milch und nur 75g Käse genommen.
Hat super geklappt.
Grüßchen satinka
sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe allerdings wegen der Kalorien
ganz auf die Sahne verzichtet, statt dessen 4 Eßl. kalorienarmen Kräuterfrischkäse, 1/4L Milch und nur 75g Käse genommen.
Hat super geklappt.
Grüßchen satinka
Naima25
sagt:
sagt: 16.12.2011 15:47
Habe dieses Rezept schon diverse Male gemacht. Es schmeckt wirklich super lecker und ist vorallem schnell gemacht...
Danke dafür!
Ich nehme meist Schmand oder Saure Sahne anstatt Sahne und tue dann noch etwas Milch dazu. Tut diesem Rezept jedoch keinerlei Abbruch!
Gruß Naima
Danke dafür!
Ich nehme meist Schmand oder Saure Sahne anstatt Sahne und tue dann noch etwas Milch dazu. Tut diesem Rezept jedoch keinerlei Abbruch!
Gruß Naima
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke
- Muß ich noch testen
- Lieblingsrezepte
- Hauptspeisen
- Rezepte für das Paps Kochbuch
- Hauptgerichte Fleisch
- Mittagessen und Abendessen
- Pizza und ähnliches
- Hauptspeisen Fleisch und Gemüse
- Pikantes Gebäck
Weitere Rezeptsammlungen
danke für das Rezept, das war fast perfekt! War allerdings schon nach 25 Minute fertig und wäre fast verbrannt :-(
Gruß
Dirk
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten