Die Kartoffeln als Pellkartoffeln ca. 20 Minuten garen, abkühlen lassen. Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Öl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Kartoffeln schälen und mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden. Eine große, flache Auflaufform fetten. Die Kartoffeln, Zwiebeln und den in kleine Stücke geschnittenen Lachs hineinschichten. Mit Dill bestreuen und dem Zitronen-Öl-Gemisch übergießen.
Im auf 200 Grad vorheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen.

Ich serviere gern Tzatziki oder Kräuterquark dazu.