Henglein
Rama Cremefine
| Saftiger Rhabarber - Schoko - Kuchen
einfach, schnell und super lecker
)
| 400 g | Rhabarber |
| 100 g | Butter oder Margarine, weich |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Schokolade, gewürfelt |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Den frischen Rhabarber schälen und in kleine Würfel schneiden (ca. 1 bis 1,5 cm).
Butter/Margarine, Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Dann Mehl und Backpulver darunter mischen und nochmals rühren. Zuletzt den Rhabarber und die Schokoladenwürfel dazu geben und gut unterheben.
Den Teig in eine Kastenform füllen und ca. 60 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen bis der Kuchen goldbraun ist.
Ich kleide die Kastenform immer mit Backpapier aus, so spare ich mir das einfetten und kann den abgekühlten Kuchen leicht aus der Form heben.
Butter/Margarine, Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Dann Mehl und Backpulver darunter mischen und nochmals rühren. Zuletzt den Rhabarber und die Schokoladenwürfel dazu geben und gut unterheben.
Den Teig in eine Kastenform füllen und ca. 60 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen bis der Kuchen goldbraun ist.
Ich kleide die Kastenform immer mit Backpapier aus, so spare ich mir das einfetten und kann den abgekühlten Kuchen leicht aus der Form heben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
cholita 
sagt:
sagt: 24.02.2009 21:19
so, habe heute das rezept nach gebacken. Der kuchen ist einfach super:nicht zu susse, saftig , die kombination aus schokolade une rhabarber traumhaft. Vergebe 5 Sterne.Mal was anderes als rhuerteig , rahbarber, baiser.M. freund (franzoese)wuerde gerne 10 Sterne gebe.danke fuers leckeres rezept. Cholita
cholita
sagt:
sagt: 24.02.2009 21:21
habe es in 1 ,26cm durchmesser backform gebacken.
Bibi01
sagt:
sagt: 21.05.2009 14:54
Das mit dem Backpapier ist sicher eine gute Idee. Habe leider keine Kastenform und den Teig in eine Kranzform gepackt. Als der Kuchen fertig war, konnte ich nicht warten, weil es so gut duftete. Nun ist mir alles zerbröselt -
aaaber super lecker!!!
Danke fürs Rezept,
LG,
Bibi
aaaber super lecker!!!
Danke fürs Rezept,
LG,
Bibi
Schnaddi 
sagt:
sagt: 27.05.2009 23:51
Super Saftig! Super lecker! Die Kombi aus Rhabarber mit Schokolade ist einfach umwerfend gut ... 5 *!!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
lg Schnaddi
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
lg Schnaddi
cayuma 
sagt:
sagt: 12.06.2009 19:13
Schnaddi
sagt:
sagt: 14.06.2009 01:33
cayuma
sagt:
sagt: 11.06.2009 17:07
Hallo welche Schokolade habt ihr für den Kuchen genommen.würde mich über eine Antwort freuen.
mfg cayuma
mfg cayuma
Estrellaks
sagt:
sagt: 12.06.2009 20:51
Bei uns im Supermarkt gibt es bei den Backzutaten fertig gewürfelte Schokolade zum Backen - die habe ich bisher immer genommen. Ansonsten würde ich eher dunkle Schokolade vorziehen und diese zerbröseln, aber das ist sicherlich Geschmackssache...
Liebe Grüsse,
Kessy
Liebe Grüsse,
Kessy
17.06.2009 12:22
Mmh, also mir ist der Kuchen leider nicht gelungen :-( und weiß irgendwie gar nicht woran es liegen kann?
Der Kuchen war bei mir wohl viel zu feucht und ist in der Mitte richtig gehend zusammengesackt, weil er wohl nicht genug halt (teig) hatte...
von den Mengen hatte ich mich aber genau an das rezept gehalten. hast du den Rhabarber vor oder nach dem Schälen gewogen? ich habe 400 g fertig geschälten genommen, war das das problem?
würde den kuchen gerne nochmal ausprobieren, wenn ich wüsste wo das problem lag...
danke schonmal...
Viele Grüße,
Mekki
Der Kuchen war bei mir wohl viel zu feucht und ist in der Mitte richtig gehend zusammengesackt, weil er wohl nicht genug halt (teig) hatte...
von den Mengen hatte ich mich aber genau an das rezept gehalten. hast du den Rhabarber vor oder nach dem Schälen gewogen? ich habe 400 g fertig geschälten genommen, war das das problem?
würde den kuchen gerne nochmal ausprobieren, wenn ich wüsste wo das problem lag...
danke schonmal...
Viele Grüße,
Mekki
Magistra1 
sagt:
sagt: 09.05.2010 15:09
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt. Er war sehr saftig und hatte mit 100 g geraspelter Zartbitterschokolade genau die richtige Mischung zwischen Süße und Säure. Allderings habe ich nur ca. 300 g Rhabarber verwendet. Das war vollkommen ausreichend.
Viele Grüße und Danke fürs tolle Rezept!
Viele Grüße und Danke fürs tolle Rezept!
loonaj
sagt:
sagt: 10.05.2010 20:49
Einfach nur klasse!!! Ich hab etwas weniger Rhabarber genommen und eine Tafel Vollmilchschokolade klein gemacht, tat dem aber keinen Abbruch. Absolut empfehlenswert. Und auch für Rhabarbermuffel geeignet, da man ihn kaum schmeckt. Er macht den Kuchen aber schön saftig!
loonaj
sagt:
sagt: 10.05.2010 20:50
hsterni
sagt:
sagt: 11.05.2010 18:18
Ich liiiebe Rührkuchen!!! Und endlich habe ich einen mit "Rhabarber" entdeckt :-)) - super saftig und echt lecker! Habe nur 175 g Zucker genommen - das reicht auch - und zur Vereinfachung eine Packung (=100 g) "fertige" geraspelte Zartbitter-Schokolade genommen. Der Kuchen war echt ein TRAUM, genauso wie wir ihn mögen!!! Das Rezept habe ich bereits 2x an Kolleginnen weitergegeben...
dasSchlingel
sagt:
sagt: 30.05.2010 23:28
Hilfreicher Kommentar:
super lecker!
auch ich hab weniger zucker genommen (170 g), da der kuchen durch die schokolade ohnehin süss genug ist!
danke für das rezept!
auch ich hab weniger zucker genommen (170 g), da der kuchen durch die schokolade ohnehin süss genug ist!
danke für das rezept!
SchmetterlingsKüsschen
sagt:
sagt: 24.04.2012 13:18
Hallöchen!
Sehr, sehr lecker, das Rezept. Habe den Kuchen gestern nachgebacken.
Ich habe ihn in vegan nachgebacken und Vollkornmehl verwendet. :)
Grüßchen :)
Sehr, sehr lecker, das Rezept. Habe den Kuchen gestern nachgebacken.
Ich habe ihn in vegan nachgebacken und Vollkornmehl verwendet. :)
Grüßchen :)
SchmetterlingsKüsschen
sagt:
sagt: 09.05.2012 13:00
Hallöchen!
Ich habe den Kuchen nochmal gebacken, mit der angegebenen Menge. Ich habe Dinkelvollkornmehl verwendet. Und ich habe weniger Schoki genommen. Welche ich mehr oder weniger geraspelt habe.
War wieder sehr lecker. :)
Grüßchen :)
Ich habe den Kuchen nochmal gebacken, mit der angegebenen Menge. Ich habe Dinkelvollkornmehl verwendet. Und ich habe weniger Schoki genommen. Welche ich mehr oder weniger geraspelt habe.
War wieder sehr lecker. :)
Grüßchen :)
limace
sagt:
sagt: 12.05.2012 09:21
Super lecker, musste den Kuchen bereits warm probieren :-) habe aber 200g Schoki genommen, der Schoko-Osterhase musste komplett dran glauben. Werde ihn nochmal backen, aber länger im Ofen lassen, war noch sehr matschig
blondie30
sagt:
sagt: 21.05.2012 16:02
Tolles Rezept. Gibt einen saftigen Kuchen mit einem guten Rhabarbergeschmackt und durch die Schokolade gibt es noch das gewisse Extra was sonst an Früchte-Kuchen fehlt.
Mir ist der Kuchen jedoch seehr saftig geworden, was ja eigentlich gut ist. Leider liess er sich nicht so gut schneiden und ist etwas auseinander gefallen.
Geschmacklich aber TOP!
Mir ist der Kuchen jedoch seehr saftig geworden, was ja eigentlich gut ist. Leider liess er sich nicht so gut schneiden und ist etwas auseinander gefallen.
Geschmacklich aber TOP!
dsara
sagt:
sagt: 03.06.2012 22:13
Hallo!
Ich habe zwar einiges abgewandelt, bin aber schwer begeistert!
Ich habe 500 g Rhabarber genommen und 160 g Rohrzucker und 200 g Dinkelvollkornmehl und 12 g Backpulver. Ich habe eine 26cm Springform genommen und nur 45 Minuten gebacken.
Vielen Dank für das super Rezept!
Ich habe zwar einiges abgewandelt, bin aber schwer begeistert!
Ich habe 500 g Rhabarber genommen und 160 g Rohrzucker und 200 g Dinkelvollkornmehl und 12 g Backpulver. Ich habe eine 26cm Springform genommen und nur 45 Minuten gebacken.
Vielen Dank für das super Rezept!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen + Torten
- Kuchen
- Kuchen trocken
- Süsses Backen (4)
- Kuchen/Torten (4)
- Kuchen und Torten
- Kuchen und Teilchen (3)
- 24. Kuchen, Gebäck, Dessert, ... (3)
- Backen
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten