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Zutaten

1/4 Liter Milch
1/4 Liter Brühe
200 g Schmelzkäse (Kräuter)
300 g Spinat, TK (gehackt)
150 g Crème fraîche
  Muskat
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Milch und Brühe zum Kochen bringen. Platte ausschalten. Den Schmelzkäse unter ständigem Rühren zugeben und schmelzen lassen. Spinat hinzugeben und auftauen. Suppe aufkochen. Crème fraiche in die Suppe rühren. Würzig abschmecken.

Dazu schmeckt Toast mit Kräuterbutter.

Tipp: Man kann den Spinat auch schon vorher auftauen.