Henglein
Rama Cremefine
| Meyerlings Linsensalat
| 250 g | Linsen |
| 1 | Zwiebel(n), feingehackt |
| 1 | Gurke(n), feine Scheiben |
| 2 | Paprikaschote(n), gelb und rot, gewürfelt |
| 4 | Champignons, braune in Scheiben |
| 3 | Tomate(n), gewürfelt |
| Für das Dressing: | |
| 3 EL | Balsamico, weißen |
| 2 TL | Honig |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Sojasauce |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zum Ausreiben der Schüssel |
Zubereitung
Linsen abspülen und in reichlich Wasser ca.15-20 Min. weichkochen.
Je nach Linsenart kann das unterschiedlich lange dauern.
In der Zwischenzeit die anderen Salatzutaten in der mit Knoblauch
ausgeriebenen Schüssel mischen.
Die weichen Linsen in einem Sieb abgießen und zum Salat geben,
vorsichtig mischen.
Zum Schluss das Dressing anrühren und unter den Salat heben.
Wer mag, kann noch Kräuter nach Wahl darunter mischen.
Schmeckt sehr gut im Sommer wenn`s zu heiß zum Kochen ist.
Ich nehme drei Löffel Balsamico, da Linsen meiner Meinung nach
ruhig etwas Säure vertragen.
Je nach Linsenart kann das unterschiedlich lange dauern.
In der Zwischenzeit die anderen Salatzutaten in der mit Knoblauch
ausgeriebenen Schüssel mischen.
Die weichen Linsen in einem Sieb abgießen und zum Salat geben,
vorsichtig mischen.
Zum Schluss das Dressing anrühren und unter den Salat heben.
Wer mag, kann noch Kräuter nach Wahl darunter mischen.
Schmeckt sehr gut im Sommer wenn`s zu heiß zum Kochen ist.
Ich nehme drei Löffel Balsamico, da Linsen meiner Meinung nach
ruhig etwas Säure vertragen.
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Kommentare anderer Nutzer
angelika2603 
sagt:
sagt: 29.06.2011 15:29
das Dressing ist übrigens göttlich nicht nur zu linsen
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