Fleisch in den Schnellkochtopf geben und in zwei Teilen, also je 500 g anbraten, damit sich die Poren schön schließen.
Zwiebel grob schneiden, Paprika in Streifen schneiden, dann Cabanossi und Paprikawurst in dicke Scheiben schneiden und alles zusammen mit den Gewürzen dazugeben. Deckel schließen und 20 Min. schmoren lassen.
Deckel öffnen, Tomatenmark in die Soße einrühren aufkochen, nochmals mit Gewürzen abschmecken, etwa 5 Min. einreduzieren lassen.
Mit Tagliatelle oder Reis schmeckt das Gericht am besten.