Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Hack - Auflauf in Curry - Käsesosse
)
| 800 g | Kartoffel(n), kleine |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| Salz | |
| Pfeffer, weisser | |
| Paprikapulver, süß | |
| 40 g | Butter od. Margarine |
| 40 g | Mehl |
| 2 EL | Curry |
| 375 ml | Gemüsebrühe (instant) |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 75 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Thymian zum Bestreuen |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. in kochendem Wasser garen. Zwiebel schälen und hacken. Öl erhitzen. Hackfleisch und Zwiebel darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Fett schmelzen lassen. Das Mehl zufügen und anschwitzen. Mit Curry bestäuben. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Die Kartoffeln abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln evtl. halbieren. Kartoffeln, Hack und Soße in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Evtl. mit Thymian bestreuen.
Fett schmelzen lassen. Das Mehl zufügen und anschwitzen. Mit Curry bestäuben. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Die Kartoffeln abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln evtl. halbieren. Kartoffeln, Hack und Soße in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Evtl. mit Thymian bestreuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Kochkaren 
sagt:
sagt: 19.11.2003 12:58
Gab`s gestern und es war wirklich lecker! Gut vorzubereiten, alles aus einem Topf, günstig und relativ schnell. Wird es öfter geben!
ela74
sagt:
sagt: 15.12.2003 18:38
Habe es am Wochenende ausprobiert und es war köstlich.
Leider war es mir durch die Sahne viel zu fett und ist mir dadurch auf den Magen geschlagen.
Da ich noch Kochanfängerin bin, hier die Frage:
Durch was kann ich Sahne ersetzen????
Danke für Tips
ela74
Leider war es mir durch die Sahne viel zu fett und ist mir dadurch auf den Magen geschlagen.
Da ich noch Kochanfängerin bin, hier die Frage:
Durch was kann ich Sahne ersetzen????
Danke für Tips
ela74
lette 
sagt:
sagt: 15.02.2004 17:38
Hilfreicher Kommentar:
Der auflauf war echt lecker. Habe noch Schmelzkäse in die Soße gegeben.
lette
sagt:
sagt: 15.02.2004 17:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ela74!!!
Ich nehme anstelle von Sahne oft Milch, die ich mit Mehl binde. Wird genau so cremig und der Unterschied ist kaum zu merken.
Gruß Lette
Ich nehme anstelle von Sahne oft Milch, die ich mit Mehl binde. Wird genau so cremig und der Unterschied ist kaum zu merken.
Gruß Lette
Dangim 
sagt:
sagt: 23.05.2004 20:49
Hallo, ich hab dieses Rezept gestern für Freunde gekocht. War super lecker, ich hab aber noch Knoblauch beim Hack anbraten benutzt und nur die hälfte Sahne und den rest fettarme milch, schmeckte super lecker.
Viel Spaß beim ausprobieren
Viel Spaß beim ausprobieren
momokatze3 
sagt:
sagt: 22.12.2005 19:58
Habe es gerade verdrückt - saugut war`s. Mir ist es auch auf den Magen geschlagen - weil ich zuviel gegessen habe:))))
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
11.03.2006 19:38
Hallo Supermaus
heute Abend gab es deinen leckerern Kartoffel-Hack-Auflauf
er war super super lecker, hab noch einen Schmelzkäse in die Sosse getan, war schön cremig
von mir die volle Punktzahl: 5 Sterne
Liebe Grüße
Cyberlady
heute Abend gab es deinen leckerern Kartoffel-Hack-Auflauf
er war super super lecker, hab noch einen Schmelzkäse in die Sosse getan, war schön cremig
von mir die volle Punktzahl: 5 Sterne
Liebe Grüße
Cyberlady
Schnuffelmaus82
sagt:
sagt: 15.06.2006 20:47
Heute Mittag haben wir dieses Rezept nachgekocht.
Leider hassen wir beide as schälen von Pellkartoffeln ;)
Geschmeckt hat es prima...
Vielen Dank für dieses Rezept. Das wird es jetzt öfters geben !!!
Leider hassen wir beide as schälen von Pellkartoffeln ;)
Geschmeckt hat es prima...
Vielen Dank für dieses Rezept. Das wird es jetzt öfters geben !!!
Maeuserich77
sagt:
sagt: 15.06.2006 22:54
Die Auflaufform war sehr schnell wieder leer und unsere Mägen sehr voll :-)
Einfach nur lecker!!!
Einfach nur lecker!!!
lette
sagt:
sagt: 28.07.2006 12:38
Hab die Kartoffeln in Scheiben geschnitten und auf dem Hack verteilt. Den Auflauf gibt es bei uns recht oft, der triftt genau den Geschmack meiner Familiy
muffinfee
sagt:
sagt: 10.08.2006 10:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
den Auflauf gab es bei uns schon einige Male, ist immer wieder sehr lecker! Sogar mein Sohn futtert hier echt gut, und das will schon was heissen!
Weil mir hier das Gemüse gefehlt hat, habe ich noch Möhren gewürfelt und dazugegeben, sieht schön aus und schmeckt gut.
Gruß Muffinfee
den Auflauf gab es bei uns schon einige Male, ist immer wieder sehr lecker! Sogar mein Sohn futtert hier echt gut, und das will schon was heissen!
Weil mir hier das Gemüse gefehlt hat, habe ich noch Möhren gewürfelt und dazugegeben, sieht schön aus und schmeckt gut.
Gruß Muffinfee
kiababy
sagt:
sagt: 13.01.2012 11:15
09.09.2006 17:33
Hallo,
diesen Auflauf gab es heute bei uns. War super lecker. Wir haben statt der Sahne das Rama Cremefine genommen - ist nicht ganz so fett. Außerdem hab ich noch Erbsen mit in die Hackfleischmenge gegeben. War super lecker.
Danke für das Rezept. Bilder folgen noch.
diesen Auflauf gab es heute bei uns. War super lecker. Wir haben statt der Sahne das Rama Cremefine genommen - ist nicht ganz so fett. Außerdem hab ich noch Erbsen mit in die Hackfleischmenge gegeben. War super lecker.
Danke für das Rezept. Bilder folgen noch.
16.10.2006 09:27
Hallo,
uns hat der Auflauf auch supergut geschmeckt! Töchterchen hat sich am nächsten Tag über den kompletten Rest hergemacht - Respekt!
LG
schwuppseline
uns hat der Auflauf auch supergut geschmeckt! Töchterchen hat sich am nächsten Tag über den kompletten Rest hergemacht - Respekt!
LG
schwuppseline
freches_binchen 
sagt:
sagt: 01.11.2006 11:56
Hallo,
den Auflauf haben wir kürzlich ausprobiert. Sehr lecker, obwohl ich wie immer so meine Problemchen mit der Mehlschwitze hatte. Ich kann's einfach nich.. Werd das nächste Mal einfach ne Currysoße zaubern und mit Speisestärke andicken! Das kann ich! :-)
Ansonsten einwandfrei!
Liebe Grüße
Fabienne
den Auflauf haben wir kürzlich ausprobiert. Sehr lecker, obwohl ich wie immer so meine Problemchen mit der Mehlschwitze hatte. Ich kann's einfach nich.. Werd das nächste Mal einfach ne Currysoße zaubern und mit Speisestärke andicken! Das kann ich! :-)
Ansonsten einwandfrei!
Liebe Grüße
Fabienne
Morgelchen
sagt:
sagt: 01.11.2006 19:38
raffiniert, superlecker, allen hat es super geschmeckt, selbst den Skeptikern :o) Auf jeden Fall mit Wiederholungsgarantie! Grüße vom Morgelchen
silla-t
sagt:
sagt: 29.11.2006 20:01
Superlecker!!! Eins von den Essen, bei denen man nicht aufhören kann :-))
Ich habe noch etwas Knoblauch in die Sosse getan , passte ganz gut dazu.
Danke für das Rezept, werde ich bestimmt noch mal kochen.
LG
Silke
Ich habe noch etwas Knoblauch in die Sosse getan , passte ganz gut dazu.
Danke für das Rezept, werde ich bestimmt noch mal kochen.
LG
Silke
ArianeP 
sagt:
sagt: 17.02.2007 00:05
Hallöchen,
habe den Auflauf heute für ca. 25 Personen gemacht, kam wirklich seeeehr gut an. Allerdings hab ich die Soße abgewandelt, mit Schmelzkäse und Currysauce aus der Flasche, war suuuuuper lecker!!!!!!! Also, vielen Dank für diese tolle Grundidee, eine nette Alternative zum üblichen Kartoffel-Hack-Auflauf mit Tomaten....
Liebe Grüße,
Ariane
habe den Auflauf heute für ca. 25 Personen gemacht, kam wirklich seeeehr gut an. Allerdings hab ich die Soße abgewandelt, mit Schmelzkäse und Currysauce aus der Flasche, war suuuuuper lecker!!!!!!! Also, vielen Dank für diese tolle Grundidee, eine nette Alternative zum üblichen Kartoffel-Hack-Auflauf mit Tomaten....
Liebe Grüße,
Ariane
zooey
sagt:
sagt: 21.02.2007 15:17
Ganz gut, aber nicht so hunderprozentig mein Fall, da mir die Sauce zu schwer war.
Baerchen_81
sagt:
sagt: 06.03.2007 20:13
hallo,
ich suchte ein neues Kartoffelauflauf Rezept und da ist mir dieses mit "Curry" aufgefallen. habe es an einem Wochenende nachgekocht, als mich meine Eltern besuchten. Sie waren total begeistert und haben den Auflauf fast alleine aufgegessen musste sofort das Rezept rausrücken. Sie schwärmen nun überall von diesem auflauf und geben fleisig das rezept weiter!
Bewertung: 5 Sterne - was sonst? ;)
lg
sandy
ich suchte ein neues Kartoffelauflauf Rezept und da ist mir dieses mit "Curry" aufgefallen. habe es an einem Wochenende nachgekocht, als mich meine Eltern besuchten. Sie waren total begeistert und haben den Auflauf fast alleine aufgegessen musste sofort das Rezept rausrücken. Sie schwärmen nun überall von diesem auflauf und geben fleisig das rezept weiter!
Bewertung: 5 Sterne - was sonst? ;)
lg
sandy
siaba
sagt:
sagt: 18.09.2007 10:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Supermaus,
habe gestern Dein Rezept nachgekocht und es hat uns wirklich gut geschmeckt...
Ich hatte noch eine rote Paprika übrig, die hab ich mit dem Hack angebraten und ich habe etwas weniger Käse in die Soße, dafür noch mal oben auf den Auflauf gegeben... Lecker!
Ich lade noch ein Bild hoch. Bitte seht mir nach dass es nicht so schön präsentabel ist, denn ich hatte es fast vergessen und konnte so nur noch den bereits "angebrochenen" Auflauf knipsen...
LG siaba
habe gestern Dein Rezept nachgekocht und es hat uns wirklich gut geschmeckt...
Ich hatte noch eine rote Paprika übrig, die hab ich mit dem Hack angebraten und ich habe etwas weniger Käse in die Soße, dafür noch mal oben auf den Auflauf gegeben... Lecker!
Ich lade noch ein Bild hoch. Bitte seht mir nach dass es nicht so schön präsentabel ist, denn ich hatte es fast vergessen und konnte so nur noch den bereits "angebrochenen" Auflauf knipsen...
LG siaba
christine28
sagt:
sagt: 13.11.2007 09:58
Hallo,
bei uns gab es gestern deinen Auflauf, habe allerdings nur 100ml Sahne genommen und 100ml Kaffeesahne, ist etwas leichter.-) Ansonsten war ehr sehr lecker, habe ihn zu dritt aufgegessen, den wird es bei uns in zukunft auch öfter geben, vielen dank....
LG Christine
bei uns gab es gestern deinen Auflauf, habe allerdings nur 100ml Sahne genommen und 100ml Kaffeesahne, ist etwas leichter.-) Ansonsten war ehr sehr lecker, habe ihn zu dritt aufgegessen, den wird es bei uns in zukunft auch öfter geben, vielen dank....
LG Christine
rhabarberkonfetti
sagt:
sagt: 22.11.2007 19:59
Hallo,
hab gestern Deinen Auflauf gemacht. War wirklich sehr lecker! Sogar meine Nichte war begeistert, obwohl sie eigentlich kein Curry-Fan ist. Den wirds jetzt öfter geben.
Liebe Grüße Rhabarberkonfetti
hab gestern Deinen Auflauf gemacht. War wirklich sehr lecker! Sogar meine Nichte war begeistert, obwohl sie eigentlich kein Curry-Fan ist. Den wirds jetzt öfter geben.
Liebe Grüße Rhabarberkonfetti
Necki
sagt:
sagt: 14.01.2008 12:38
Hallo,
wir fanden den Auflauf sehr lecker, haben allerdings noch Ananas untergemischt. Die fruchtige Note passte sehr gut dazu.
Liebe Grüße,
Necki
wir fanden den Auflauf sehr lecker, haben allerdings noch Ananas untergemischt. Die fruchtige Note passte sehr gut dazu.
Liebe Grüße,
Necki
lucypum
sagt:
sagt: 19.01.2008 18:14
Ich will ja nicht meckern, aber uns hat der Auflauf nicht so geschmeckt. Es fehlte uns irgendwie der Pfiff.
Vielleicht schmeckt Ananas dazu wirklich gut.
Vielleicht schmeckt Ananas dazu wirklich gut.
danice
sagt:
sagt: 21.01.2008 12:21
sehrrrrrr lecker!!!
hab es für meinen mann dann auch mal ohne curry gemacht, und er ist richtig drüber hergefallen :-)
hab es für meinen mann dann auch mal ohne curry gemacht, und er ist richtig drüber hergefallen :-)
giggerle
sagt:
sagt: 21.01.2008 17:29
Hallo,
ich habe den Auflauf mit Salzkartoffeln und verschiedenem Gemüse (Broccoli, Möhren, Zucchini) gekocht. Ansonsten habe ich mich an die Rezeptangaben gehalten. Der Thymian verleiht dem Ganzen eine besondere Note. Echt lecker, ich werde bestimmt zum Wiederholungstäter ;-))
Gruß Giggerle
ich habe den Auflauf mit Salzkartoffeln und verschiedenem Gemüse (Broccoli, Möhren, Zucchini) gekocht. Ansonsten habe ich mich an die Rezeptangaben gehalten. Der Thymian verleiht dem Ganzen eine besondere Note. Echt lecker, ich werde bestimmt zum Wiederholungstäter ;-))
Gruß Giggerle
Schulzi83
sagt:
sagt: 27.01.2008 17:51
WOW!
Lohnt sich auf jeden Fall mal auszuprobieren. Werde wohl beim nächsten Mal keine Pellkartoffeln nehmen sondern sie ganz dünn roh in den Auflauf tun. Dauerts halt etwas länger...
Ich habe noch extra frische Champignons untergemischt! Den Gästen hat es geschmeckt...
Lohnt sich auf jeden Fall mal auszuprobieren. Werde wohl beim nächsten Mal keine Pellkartoffeln nehmen sondern sie ganz dünn roh in den Auflauf tun. Dauerts halt etwas länger...
Ich habe noch extra frische Champignons untergemischt! Den Gästen hat es geschmeckt...
cmichi
sagt:
sagt: 29.01.2008 20:07
Hallo,
ich hab das Rezept heute für uns nachgekocht und es hat sehr lecker geschmeckt. Habe aber auch zu dem Hack einige gewürfelte Möhren getan.
Ein einfaches Rezept, das man auch gut vorbereiten kann.
Viele Grüße
ich hab das Rezept heute für uns nachgekocht und es hat sehr lecker geschmeckt. Habe aber auch zu dem Hack einige gewürfelte Möhren getan.
Ein einfaches Rezept, das man auch gut vorbereiten kann.
Viele Grüße
Ettepopette
sagt:
sagt: 07.02.2008 10:26
Es war mein erstes Rezept das ich bei Chefkoch.de ausprobiert habe, es war sau lecker! Für jeden Auflauffan ein Muss !!! :-)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
tueddaeh
sagt:
sagt: 15.08.2011 15:43
ich liebe, liebe,liiiieeeebe dieses essen...
ich mache es so oft ich kann, mindestens alle 2 wochen einmal :)
ich mache es so oft ich kann, mindestens alle 2 wochen einmal :)
bk07
sagt:
sagt: 10.09.2011 17:59
Sehr lecker, hätt ich mich direkt reinlegen können. War zwar etwas skeptisch wegen des Currys, aber genau den fand ich jetzt oberlecker. Hab auch noch Möhren in Würfelchen geschnippelt und ans Hack beim Anbraten gegeben. Und einen Becher Sahne und den Rest Milch. Beim nächsten Mal versuche ich es vielleicht auch mal nur mit Milch!
SEHR lecker!!!
SEHR lecker!!!
yapa
sagt:
sagt: 22.10.2011 20:57
OBERLECKER ! ! !
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
betty1970
sagt:
sagt: 29.11.2011 17:35
Hallo habe das Rezept gestern gemacht .Meinem Mann und mir hat es super geschmeckt ,nur meinem 6 jährigen Sohn nicht so.Aber der ist im Moment sowieso schnöggelig ich werde es auf jeden Fall öfter kochen
SuperEdelstoff
sagt:
sagt: 10.12.2011 19:04
Mach dieses Rezept schon das 3.te Mal und muß jetzt endlich mal meinen Kommentar dazu abgeben :-)
Also, Frau, Tochter, Schwiegereltern sind begeister !! (Ich natürlich auch).
Nachdem ich u.A. beim Discounter einkaufe und es da nur 500g weise Hackfleisch gibt und den Emmentahler auch nur 400g weise, nehme ich immer 2 mal Hackfleisch und 1 mal Emmenthaler (Mache immer die doppelte Menge).
Käse liebe ich, deshalb ist es mir egal ob es 250g mehr sind !!
Einfach genial das ganze. Hut ab und weiter so.
MfG Didi
Also, Frau, Tochter, Schwiegereltern sind begeister !! (Ich natürlich auch).
Nachdem ich u.A. beim Discounter einkaufe und es da nur 500g weise Hackfleisch gibt und den Emmentahler auch nur 400g weise, nehme ich immer 2 mal Hackfleisch und 1 mal Emmenthaler (Mache immer die doppelte Menge).
Käse liebe ich, deshalb ist es mir egal ob es 250g mehr sind !!
Einfach genial das ganze. Hut ab und weiter so.
MfG Didi
Benjah81
sagt:
sagt: 17.01.2012 19:58
Super-Lecker! Richtig gutes Gericht! Wird ab jetzt öfter gekocht!
timmysancho
sagt:
sagt: 31.01.2012 16:17
HMMMMMMMMM
mega lecker, meine kids sind drüber hergefallen und haben gegessen wie die großen!
habe es aber etwas anders gemacht:
kartoffeln geschält, halbiert und dann in streifen geschnibbelt (mein mann mag keine pellkartoffeln)!auf die kartoffeln habe ich gefrorrene erbsen und möhren drauf verteilt, sonst nach rezept!
wird es bei uns nun öfters geben, ist mal was anderes mit dem curry da wir es auch sehr gerne essen!!!
von mir 5*****
lg
mega lecker, meine kids sind drüber hergefallen und haben gegessen wie die großen!
habe es aber etwas anders gemacht:
kartoffeln geschält, halbiert und dann in streifen geschnibbelt (mein mann mag keine pellkartoffeln)!auf die kartoffeln habe ich gefrorrene erbsen und möhren drauf verteilt, sonst nach rezept!
wird es bei uns nun öfters geben, ist mal was anderes mit dem curry da wir es auch sehr gerne essen!!!
von mir 5*****
lg
grabengazelle
sagt:
sagt: 26.02.2012 17:31
Von mir die volle Punktzahl! Super lecker und einfach schnell gemacht. Sogar meine Kinder waren begeistert! Hatte die Kartoffeln aber schon halb geschält als ich gelesen hatte, dass es eigentlich Pellkartoffeln sein sollen. Schmeckte aber trotzdem super!
Peach_89
sagt:
sagt: 29.02.2012 20:59
Hallo,
dieses Rezept ist einfach nur toll.
Kartoffelauflaufrezepte gibt es ja sehr viele, aber mit der Curry-Käse-Soße hebt es sich komplett von der Masse ab und ich liebe es.
Vielen Dank
LG Peach
dieses Rezept ist einfach nur toll.
Kartoffelauflaufrezepte gibt es ja sehr viele, aber mit der Curry-Käse-Soße hebt es sich komplett von der Masse ab und ich liebe es.
Vielen Dank
LG Peach
amijoghurt
sagt:
sagt: 15.03.2012 07:54
wirklich eine komplett gelungene sache!
ich habe anstatt käse 100 g schmelzkäse in die soße getan, damit hat es aber auch schön gratiniert :-)
ausgewogener, cremiger geschmack, der meinen besuch begeistert hat!
wir haben grünen salat dazu gegessen, das hat es im magen etwas bekömmlicher gemacht :-)
super sache
ich habe anstatt käse 100 g schmelzkäse in die soße getan, damit hat es aber auch schön gratiniert :-)
ausgewogener, cremiger geschmack, der meinen besuch begeistert hat!
wir haben grünen salat dazu gegessen, das hat es im magen etwas bekömmlicher gemacht :-)
super sache
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Rezepte mit Kohlenhydraten
- Hauptgericht
- Herzhaft (5)
- kyrios piato
- 7. ungetestet
- Auflauf (2)
- Hauptgerichte mit Hack
- Aufläufe
- Auflauf - Backofengerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Ich muß sagen es war einfach köstlich! Habe das Hack noch mit einer Knoblauchzehe angebraten!
Danke an den Rezeptspender!! ;-))
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten