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Pfirsich - Kuchen
fruchtig, lecker, mit Joghurtguss
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| 1 gr. Dose/n | Pfirsich(e) |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Zucker |
| 200 g | Joghurt, Pfirsichgeschmack |
| 200 g | saure Sahne oder Schmand |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den ersten sechs Zutaten (Mehl bis Butter) einen Mürbteig zubereiten und in einer gefetteten Springform auslegen. Einen Rand an der Form hochdrücken!
Dann den Teig mit Pfirsichspalten belegen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
Die 3 Eier mit Zucker, sowie Joghurt und saurer Sahne verrühren und diesen Guss über den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 40 Minuten bei 180 Grad backen. Falls die Oberfläche dunkel wird, mit Backpapier oder Alufolie abdecken. Die Oberfläche sollte schön hell bleiben.
Statt Pfirsichen kann man auch Aprikosenhälften verwenden!
Dann den Teig mit Pfirsichspalten belegen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
Die 3 Eier mit Zucker, sowie Joghurt und saurer Sahne verrühren und diesen Guss über den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 40 Minuten bei 180 Grad backen. Falls die Oberfläche dunkel wird, mit Backpapier oder Alufolie abdecken. Die Oberfläche sollte schön hell bleiben.
Statt Pfirsichen kann man auch Aprikosenhälften verwenden!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe den leckeren Kuchen gebacken.
Da ich nicht widerstehen konnte,
musste schon ein Stück dran glauben.
Da keine Pfirsiche da waren,
habe ich Aprikosen genommen.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
habe den leckeren Kuchen gebacken.
Da ich nicht widerstehen konnte,
musste schon ein Stück dran glauben.
Da keine Pfirsiche da waren,
habe ich Aprikosen genommen.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Ja, der Kuchen war total gut. Ich habe einen Obstkuchenboden aus Buchweizenmehl gemacht. Darauf habe ich 50g Semmelbrösel (gemahlene Nüsse gehen natürlich auch) gegeben. Statt Joghurt und saure Sahne habe ich einen Becher mit 150 g lactosefreien Schmand genommen. Das Rezept habe ich also nur ein ganz klein wenig abgewandelt. Das Ergebnis war hervorragend. Ach, noch etwas: bei mir waren es frische Pfirsiche, enthäutet und in kleine Stücke geschnitten. Mir sind das 5 Punkte wert.
Viele Grüße
Igelin
Viele Grüße
Igelin
hallo
der kuchen war sehr lecker!!
hab ihn genau wie oben beschrieben ohne veränderungen gemacht!!
danke schön!!
lg danice
der kuchen war sehr lecker!!
hab ihn genau wie oben beschrieben ohne veränderungen gemacht!!
danke schön!!
lg danice
Biene-maja,
wat legger! Vergebe *****
Da ich keinen puren Joghurt mit Pfirsichgeschmack im Laden finden konnte,
mußte halt die Pfirsich-Maracuja-Kombi herhalten. Jamjamjam...
Danke für diese Anregung!
Liebe Grüße
mozart38
wat legger! Vergebe *****
Da ich keinen puren Joghurt mit Pfirsichgeschmack im Laden finden konnte,
mußte halt die Pfirsich-Maracuja-Kombi herhalten. Jamjamjam...
Danke für diese Anregung!
Liebe Grüße
mozart38
Ein sehr leckeres Rezept!
Jetzt eins meiner Lieblingsrezepte :)
glg
Shanai
glg
Shanai
Das Rezept ist sehr lecker und zudem einfach und schnell.
Aber das Backpulver macht sich meiner Meinung nach in einem Mürbteig nicht so gut. Bei mir ist der Teig unschön aufgegangen und nimmt fast ein Drittel des ganzen Kuchens ein.. Also das Backpulver würde ich definitiv weglassen.
Ausserdem sollte man den Mürbteig immer ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen bevor man ihn verarbeitet und in den Ofen schiebt.
Lg
Aber das Backpulver macht sich meiner Meinung nach in einem Mürbteig nicht so gut. Bei mir ist der Teig unschön aufgegangen und nimmt fast ein Drittel des ganzen Kuchens ein.. Also das Backpulver würde ich definitiv weglassen.
Ausserdem sollte man den Mürbteig immer ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen bevor man ihn verarbeitet und in den Ofen schiebt.
Lg
Hallo
habe das Rezept ausprobiert der Kuchen ist total
lecker und den gibt es mit Sicherheit mal wieder!!!!
habe das Rezept ausprobiert der Kuchen ist total
lecker und den gibt es mit Sicherheit mal wieder!!!!
Hallo biene-maja,
dein Kuchen ist ein Traum, wirklich sehr lecker und schön fruchtig!! Gehört jetzt schon zu meinen Lieblings-Rezepten! Kann mich gar nicht satt essen!! ;)
Lg Nina
dein Kuchen ist ein Traum, wirklich sehr lecker und schön fruchtig!! Gehört jetzt schon zu meinen Lieblings-Rezepten! Kann mich gar nicht satt essen!! ;)
Lg Nina
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Benesch
03.11.2006 11:26 Uhr