Dieses Rezept kann ich nur wärmstens empfehlen. Hatte den Seehecht nur ausversehen gekauft, sollte glaube ich eigentlich Seelachs werden. Auch egal, in der Not ein Rezept mit Seehecht gesucht und dann diesen Leckerbissen hier entdeckt. Habe es später noch mal mit einem anderen Fisch probiert, aber das war bei weitem nicht so lecker wie mit dem Seehecht. Probiert es echt aus.

Noch ein kleiner Tipp von mir. Wenn ihr nicht alles schafft und später noch mal davon essen wollt, lasst alles in der Auflaufform macht das ganze noch mal im Backofen heiß, am Anfang mit Alufolie abdecken. Ca. 10 Minuten vor dem Ende die Folie entfernen. Und nun kommt das beste, so kleine Reste Reis, die von den bereits gegessenen Portionen beim rausmachen in der Auflaufform geblieben sind, fangen nun an schwarz zu werden und auch einen leichten qualm zu entwickeln. Dieser Qualm setzt sich in den Fisch und ergibt ein einmaliges Aroma. Der Backofen muss halt richtig heiß sein. Hab das auch nur aus Zufall raus gefunden. Geschmacklich ein Hochgenuss.

Hallo,
ich habe gestern dieses Rezept ausprobiert und es hat uns allen gut geschmeckt. Ich habe nur die Reismenge etwas reduziert, da wir 2 Erwachsene und 2 Kinder sind und gerne etwas soßiger essen. Ich habe 2 Eßl. körnigen und einen gestrichenen Tl. Dijonsenf genommen, war für die Kids genug Senfgeschmack. Anstatt Brühe habe ich ein Glas Fischfond genommen. Sehr lecker, wird es öfter geben.....
Danke für das Rezept
Kartoffelhexe