Henglein
Rama Cremefine
| Kinderhit Wirsingkohl
Hit für die Kids mit Gemüse
| 1 Kopf | Wirsing |
| ½ Liter | Brühe |
| 1 EL | Schmalz |
| 1 Dose/n | Birne(n) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Margarine |
| 6 | Würste, Bratwürste |
Zubereitung
Wirsingkohl in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit 1 Esslöffel Schmalz geben und den Birnensaft zugeben, 1/2 Liter Fleischbrühe zubereiten (Brühwürfel tut`s auch) und den Kohlkopf darin ca. 20-30 Min kochen lassen. Soll noch etwas fest sein, da er ja von Haus aus sowieso zart ist. Die letzten 5 Minuten die kleingeschnittenen Birnen mit schmoren lassen.
In der Bratpfanne die Margarine erhitzen. Die Bratwürste ( und das ist der Clou) mit der Schere in höchstens 2 cm lange Stücke schneiden. Die Enden - letzter halber cm - wegschneiden. Bratwurststücke zumindest oben und unten durchbraten auf kleiner Flamme, bis die Innenflächen braun sind. Schon der Anblick der Bratwürste begeistert die Kinder, endlich mal was anderes. Zum Schluss Kohl ohne Flüssigkeit entnehmen und auf den Tellern anrichten, Bratwurststücke mit einer Zange lustig drapieren, z. B. als Gesicht.
In der Bratpfanne die Margarine erhitzen. Die Bratwürste ( und das ist der Clou) mit der Schere in höchstens 2 cm lange Stücke schneiden. Die Enden - letzter halber cm - wegschneiden. Bratwurststücke zumindest oben und unten durchbraten auf kleiner Flamme, bis die Innenflächen braun sind. Schon der Anblick der Bratwürste begeistert die Kinder, endlich mal was anderes. Zum Schluss Kohl ohne Flüssigkeit entnehmen und auf den Tellern anrichten, Bratwurststücke mit einer Zange lustig drapieren, z. B. als Gesicht.
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Ich fand die Zusammenstellung schon ein wenig seltsam also habe ich die Bratwürste durch kleine Panierte Putenschnitzel ersetzt was auch wie gewohnt sehr gut angekommen ist.
Wirsing kennen wir nur vom Eintopf der auch hin und wieder gegessen wird. Die Kombination mit Birnen erwies sich aber als nicht so besonders es schmeckt nun mal wie Wirsing mit Birnen. Es kommt nichts besonders gutes oder schlechtes heraus.
Die Kinder haben wie ich erwartet habe die Birnen und die Putenschnitzel gegessen die Eltern den Wirsing und das Fleisch.
Alles in allem werde ich wohl beim Wirsingkohleintopf bleiben oder mal Kohlrouladen aus Wirsing machen soll auch ganz lecker ein.
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