Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Bulgur - Salat
)
| 250 g | Bulgur |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 750 g | Fleischtomate(n) |
| 2 Bund | Petersilie, glatte |
| ½ Bund | Minze |
| Limettensaft von 2 Limetten | |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 EL | Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Bulgur nach Packungsangabe in kochendem Wasser garen, im Sieb abtropfen lassen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen, in 1 cm große Würfel schneiden. Tomaten waschen, putzen, halbieren und in Scheiben (oder Würfelchen) schneiden. Kräuter abbrausen, die Blättchen grob hacken. Alles miteinander vermischen, zum Bulgur geben.
Limettensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und unter den Salat mischen. Tomaten-Bulgur-Salat 1 Stunde ziehen lassen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen, in 1 cm große Würfel schneiden. Tomaten waschen, putzen, halbieren und in Scheiben (oder Würfelchen) schneiden. Kräuter abbrausen, die Blättchen grob hacken. Alles miteinander vermischen, zum Bulgur geben.
Limettensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und unter den Salat mischen. Tomaten-Bulgur-Salat 1 Stunde ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Supermaus 
sagt:
sagt: 16.09.2003 10:21
Bulgur ist Weizenschrot! Bekommt man im türkischen Geschäft! (sowas ähliches wie Couscous oder Reis)
lena1101 
sagt:
sagt: 06.07.2004 10:33
Hilfreicher Kommentar:
Lecker!Ich bereite ihn aber statt Limettensaft mit Balsamico zu. Toll auch für Parties, mal etwas anderes als Nudel- oder Kartoffelsalat :-)
14.04.2005 16:02
Hat toll geschmeckt. Danke.
LG
Claudia
LG
Claudia
Momo73 
sagt:
sagt: 14.07.2005 15:25
Moin!
Meine türkischen Kolleginnen machen oft Bulgur-Salat, deinem Rezept anscheinend sehr ähnlich, ich habe sie gefragt *g* Ich habe es schon zweimal selbst versucht, frei nach Schnauze allerdings, und irgendwie fehlt noch etwas, die müssen irgend eine Geheim-Zutat haben, daß es immer so lecker ist!! Ich werde weiterüben, gleich Samstag zum Grillen....... *hehe* ;o)
Meine türkischen Kolleginnen machen oft Bulgur-Salat, deinem Rezept anscheinend sehr ähnlich, ich habe sie gefragt *g* Ich habe es schon zweimal selbst versucht, frei nach Schnauze allerdings, und irgendwie fehlt noch etwas, die müssen irgend eine Geheim-Zutat haben, daß es immer so lecker ist!! Ich werde weiterüben, gleich Samstag zum Grillen....... *hehe* ;o)
margit68 
sagt:
sagt: 07.03.2006 17:52
Hallo,vielen Dank für das leckere Rezept.Den Salat gibts bei mir jetzt sicher öfter.Liebe Grüße Margit
staldi
sagt:
sagt: 26.06.2006 11:27
Hallo!
Ich hatte auch schon so ein Bulgur Salat bei Freunden gegessen und der war echt toll!
Jetzt habe ich diesen das erste Mal ausprobiert und leider ist er mir nicht so gelungen!
Sicher er hat ganz gut geschmeckt - aber irgendwie hat etwas gefehtl!
Nun denn, die Geschmäcker sind verschieden!
LG
staldi
Ich hatte auch schon so ein Bulgur Salat bei Freunden gegessen und der war echt toll!
Jetzt habe ich diesen das erste Mal ausprobiert und leider ist er mir nicht so gelungen!
Sicher er hat ganz gut geschmeckt - aber irgendwie hat etwas gefehtl!
Nun denn, die Geschmäcker sind verschieden!
LG
staldi
korelli2004
sagt:
sagt: 19.01.2008 13:34
Hallo,
hier fragt mal eine ganz Bulgur-Unerfahrene Köchin: Gibt man nichts in das Wasser, mit dem man den Bulgur gart, hinzu ?? Kein Salz oder sonst was ??
Habe das Rezept ausprobiert. Mir schmeckt es auch ganz gut - aber es fehlt irgendwie der Pfiff. Vielleicht hätte ich eben den Bulgur schon beim Aufquellen irgendwie würzen sollen ??
mfg
bea
hier fragt mal eine ganz Bulgur-Unerfahrene Köchin: Gibt man nichts in das Wasser, mit dem man den Bulgur gart, hinzu ?? Kein Salz oder sonst was ??
Habe das Rezept ausprobiert. Mir schmeckt es auch ganz gut - aber es fehlt irgendwie der Pfiff. Vielleicht hätte ich eben den Bulgur schon beim Aufquellen irgendwie würzen sollen ??
mfg
bea
OasisWeb 
sagt:
sagt: 23.01.2008 17:12
Also vielleicht liegt es daran, daß in der türkischen Küche normalerweise Granatapfelsaft (Nar Eksisi) verwendet wird, statt der Limetten. Zudem keine normale Salatgurke, sondern eingelegte Sauergurken. Ich mach es auch immer nach der türkischen Variante, ansonsten genau wie hier im Rezept beschrieben, und es schmeckt richtig gut.
LG Petra
LG Petra
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