Henglein
Rama Cremefine
| Krokant
)
| 100 g | Haselnüsse oder Mandeln |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Wasser |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Die Nüsse schälen. Den Zucker mit dem Wasser goldbraun anrösten, dann die Nüsse zugeben und kurz karamellisieren. Die Masse auf eine mit Öl bestrichene Marmorplatte oder ein Kuchenblech gießen.
Nach dem Erkalten in Vierecke schneiden. Ich nehme dazu ein eingeöltes Messer.
Nach dem Erkalten in Vierecke schneiden. Ich nehme dazu ein eingeöltes Messer.
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Kommentare anderer Nutzer
fatzi 
sagt:
sagt: 09.09.2007 11:56
Hallo,
und schiebe es direkt in den Mund.
Grüssle Gisela
und schiebe es direkt in den Mund.
Grüssle Gisela
Keggi-Leckermäulchen 
sagt:
sagt: 19.03.2008 09:45
Hallo,
ich habe gestern zum Geburtstag meiner Mutter mal das Krokant ausprobiert und es kam supergut an. Ich bin ein absoluter Krokantfan und war begeistert, dass es doch so einfach geht, ohne dass einem die Pfanne bzw. den Topf schrottet. Vielen Dank für das Rezept.
LG Keggi
ich habe gestern zum Geburtstag meiner Mutter mal das Krokant ausprobiert und es kam supergut an. Ich bin ein absoluter Krokantfan und war begeistert, dass es doch so einfach geht, ohne dass einem die Pfanne bzw. den Topf schrottet. Vielen Dank für das Rezept.
LG Keggi
Biene63 
sagt:
sagt: 03.04.2008 12:01
Hallo,
Oh ich liebe Krokant und wußte gar nicht das es so einfach geht.Ich werde es auf jedenfall bald ausprobieren und wenn es fest ist mit Kuvertüre überziehen.Hat das schon mal jemand probiert????????
Lg Biene63
Oh ich liebe Krokant und wußte gar nicht das es so einfach geht.Ich werde es auf jedenfall bald ausprobieren und wenn es fest ist mit Kuvertüre überziehen.Hat das schon mal jemand probiert????????
Lg Biene63
nachtigal
sagt:
sagt: 09.06.2008 19:48
hallo,
habs heut gemacht, aber glaub bissle falsch interepretiert...hab gemahlene nüsse genommen *g*.
war des richtig?! und noch was habs auf eine platte geschmiert und was mach ich nun damit!?
hier sind zwar scho 2 vorschläge einmal was mit tortenboden, brauch ich grad net un was mit marmelade, aebr des is doch so uneben wie und vor allem wieviel marmelade drauf!? und schneiden kann man des ja au net des bröselt ja so...
bild hab ich au hochgeladen :-)
danke schonmal und lg,
nachtigal
habs heut gemacht, aber glaub bissle falsch interepretiert...hab gemahlene nüsse genommen *g*.
war des richtig?! und noch was habs auf eine platte geschmiert und was mach ich nun damit!?
hier sind zwar scho 2 vorschläge einmal was mit tortenboden, brauch ich grad net un was mit marmelade, aebr des is doch so uneben wie und vor allem wieviel marmelade drauf!? und schneiden kann man des ja au net des bröselt ja so...
bild hab ich au hochgeladen :-)
danke schonmal und lg,
nachtigal
Laxmy 
sagt:
sagt: 09.06.2008 19:51
in der Zubereitung steht : Nüsse SCHÄLEN !!!!!!!!!
Kann man gemahlene Nüsse schälen ????????????
Kann man gemahlene Nüsse schälen ????????????
Regenbogenkatze
sagt:
sagt: 03.10.2009 12:55
Kekka
sagt:
sagt: 02.10.2009 07:00
Hallo,
habe vorher immer Krokant aus dem Päckchen verwendet, seit ich dieses Rezept gefunden habe kommt mir kein anderer mehr an den Kuchen oder ans Dessert :-)
Bild wurde eben hochgeladen!
LG Kekka
habe vorher immer Krokant aus dem Päckchen verwendet, seit ich dieses Rezept gefunden habe kommt mir kein anderer mehr an den Kuchen oder ans Dessert :-)
Bild wurde eben hochgeladen!
LG Kekka
24.10.2009 17:19
Lecker, einfach und im nullkommanichts gemacht. Volle Punktzahl.
LG fenji
LG fenji
29.01.2010 19:58
Super lecker und total einfach herzustellen.
Ich kann gar nicht die Finger davon lassen....sehr gefährliches Zeug!!
Danke fürs Rezept!
Lisa
Ich kann gar nicht die Finger davon lassen....sehr gefährliches Zeug!!
Danke fürs Rezept!
Lisa
brakel96
sagt:
sagt: 05.06.2010 20:54
Lecker in der Eistorte. Danke!!
ginchen03
sagt:
sagt: 12.06.2010 07:46
Hallo
so kenne ich Nusskrokant auch, und wird sehr gut, was ich allerdings nicht ganz verstehe ist, wie man Zucker und Wasser goldbraun karamellisieren kann.
Vielleicht stelle ich mich einfach nur blöd an, aber bei mir funktioniert das leider nicht. Aber bei mir war es immer so, dass das Wasser dann verkocht und der Zucker irgendwie klumpig wird, wenn ich das Ganze goldbraun werden lassen wollte. Nach meiner Art gebe ich die Nüsse immer zu, bevor der Zucker so wie beschrieben wird, und es härtet auch wunderbar aus, aber der Überzug ist nicht goldbraun!
Was mache ich falsch und wie kann ich das Ganze beheben?? Wenn ich den Zucker ohne Wasser karamellisiere, bekomme ich eine Zuckerschicht die mir etwas zu dick ist
lg
ginchen03
so kenne ich Nusskrokant auch, und wird sehr gut, was ich allerdings nicht ganz verstehe ist, wie man Zucker und Wasser goldbraun karamellisieren kann.
Vielleicht stelle ich mich einfach nur blöd an, aber bei mir funktioniert das leider nicht. Aber bei mir war es immer so, dass das Wasser dann verkocht und der Zucker irgendwie klumpig wird, wenn ich das Ganze goldbraun werden lassen wollte. Nach meiner Art gebe ich die Nüsse immer zu, bevor der Zucker so wie beschrieben wird, und es härtet auch wunderbar aus, aber der Überzug ist nicht goldbraun!
Was mache ich falsch und wie kann ich das Ganze beheben?? Wenn ich den Zucker ohne Wasser karamellisiere, bekomme ich eine Zuckerschicht die mir etwas zu dick ist
lg
ginchen03
mccookie
sagt:
sagt: 03.01.2011 19:19
A_Hei81
sagt:
sagt: 21.07.2010 22:15
Super geklappt, sehr lecker! TOP
Nur man sollte nicht vergessen die Abkühlfläche mit Öl einzupinseln. :)
@ginchen03
auf höchter Stufe köcheln lassen und ab und an rühren, dauert ein wenig aber klappt
LG Aline
Nur man sollte nicht vergessen die Abkühlfläche mit Öl einzupinseln. :)
@ginchen03
auf höchter Stufe köcheln lassen und ab und an rühren, dauert ein wenig aber klappt
LG Aline
poupsi 
sagt:
sagt: 10.02.2011 14:01
Super! Einfach, schnell, lecker und ohne dass die Pfanne anbrennt!!!
Nur muss man zum Schluss aufpassen, dass die Nuesse nicht all zu arg karamelisiert werden, ist aber Geschmacksache denk ich.
5 Sternle von mir ;-)
Nur muss man zum Schluss aufpassen, dass die Nuesse nicht all zu arg karamelisiert werden, ist aber Geschmacksache denk ich.
5 Sternle von mir ;-)
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ich machte daraus splitter - und ab auf die sahnetorte....
lg
rena
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