Henglein
Rama Cremefine
| Blitzkuchen
schneller Mandel-Pflaumen-Kuchen aus der Mikrowelle
| 150 g | Mandel(n), gemahlen |
| 3 | Ei(er) |
| 70 g | Zucker |
| 50 g | Walnüsse, gehackt ( gestiftelte Mandeln gehen auch) |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 EL | Pflaumenmus |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 50 g | Mandel(n), gehobelte zur Verzierung |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, eine Prise Salz sowie die gehackten Nüsse dazugeben.
Alles gut verrühren und in eine mikrowellenfeste Form geben. (z.B Silikonspringform) Zur Not geht auch eine halbrunde Schüssel.
Die Masse in die Mikrowelle und ca. 6-7 min auf 600 Watt "backen".
Anschließend mind.10 min abkühlen lassen.
Währenddessen die Sahne schlagen. Dabei den Vanillezucker einrieseln lassen.
Die feste Sahne mit dem Pflaumenmus zu einer Creme verrühren.
Den abgekühlten Kuchen mit der Creme rundherum bestreichen und mit gehobelten Mandeln locker bestreuen.
Ideal bei unverhofftem Besuch, in ca.20 min essfertig auf dem Tisch.
Alles gut verrühren und in eine mikrowellenfeste Form geben. (z.B Silikonspringform) Zur Not geht auch eine halbrunde Schüssel.
Die Masse in die Mikrowelle und ca. 6-7 min auf 600 Watt "backen".
Anschließend mind.10 min abkühlen lassen.
Währenddessen die Sahne schlagen. Dabei den Vanillezucker einrieseln lassen.
Die feste Sahne mit dem Pflaumenmus zu einer Creme verrühren.
Den abgekühlten Kuchen mit der Creme rundherum bestreichen und mit gehobelten Mandeln locker bestreuen.
Ideal bei unverhofftem Besuch, in ca.20 min essfertig auf dem Tisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Estrella87 
sagt:
sagt: 08.07.2008 15:08
Ich habe kleine Mandarinchen in den Teig getan und statt Pflaumenmus Marillenmarmelade. Eine sehr fruchtige Angelegenheit, auch noch am nächsten Tag saftig!
Tolles Rezept!
DAnke
Tolles Rezept!
DAnke
11.07.2008 13:41
Hallo Estrella,
das freut mich, dass es dir geschmeckt hat.
Eine gute Idee, die Marillenmarmelade und die Mandarinchen zu
verwenden.
Lieben Gruß
Ralf
das freut mich, dass es dir geschmeckt hat.
Eine gute Idee, die Marillenmarmelade und die Mandarinchen zu
verwenden.
Lieben Gruß
Ralf
anschga 
sagt:
sagt: 20.06.2009 12:28
Hallo
Habe den Kuchen auch mit den Mandarinen gemacht. Schmeckt lecker!
LG anschga
Habe den Kuchen auch mit den Mandarinen gemacht. Schmeckt lecker!
LG anschga
20.06.2009 17:05
Hallo anschga,
das freut mich, dass er dir geschmeckt hat.
Vielen Dank für die Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
das freut mich, dass er dir geschmeckt hat.
Vielen Dank für die Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
Zimtstern_87 
sagt:
sagt: 09.09.2011 11:29
War zuerst skeptisch. Ein Kuchen ohnen Mehl und Butter? Hat aber super geklappt, ging ratze fatz und sag auch noch gut aus :-)
13.09.2011 07:23
Hallo Zimtstern,
vielen Dank für die Rückmeldung. Freut mich, dass es so gut geklappt hat.
Lieben Gruß
Ralf
vielen Dank für die Rückmeldung. Freut mich, dass es so gut geklappt hat.
Lieben Gruß
Ralf
Alesi89
sagt:
sagt: 15.02.2012 18:01
Hallo,
ich hätte eine Frage: Welches Volumen hat der Kuchen denn? Ich hab den 1l Mikro-Topf von Tupperware mit dem ich normalerweise immer Mikrokuchen backe. Passt der kuche da hinein?
ich hätte eine Frage: Welches Volumen hat der Kuchen denn? Ich hab den 1l Mikro-Topf von Tupperware mit dem ich normalerweise immer Mikrokuchen backe. Passt der kuche da hinein?
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statt der 50 g gehackten Walnüsse oder Mandeln für den Teig, kann man
natürlich auch andere Früchte verwenden.
gestückelte Datteln gehen auch sehr gut,oder Feigen.
Achtet nur darauf,dass bei der Verwendung von saftigen Früchten die Garzeit etwas angepasst werden sollte, damit der Kuchen nicht am Rand knochentrocken
und in der Mitte noch nass ist.
Lieben Gruß
Ralf
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