Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler - Rosenkohl - Auflauf
)
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend |
| 750 g | Rosenkohl |
| Salz | |
| Pfeffer, weisser | |
| Muskat | |
| 500 g | Kasseler, im Stück |
| 1 EL | Öl |
| 80 g | Käse (Raclette- oder Gouda-Käse) |
| 40 g | Butter oder Margarine |
| 40 g | Mehl |
| 100 g | Schlagsahne |
| 300 ml | Milch |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 TL | Butter oder Margarine |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Schale abziehen, Kartoffeln evtl. halbieren. Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen.
Kasseler auslösen, waschen, trocken tupfen und würfeln. Im heißen Öl 2-3 Minuten anbraten. Mit 1/4 l Wasser ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln.
Käse reiben. Zwiebel schälen, hacken. 40 g Fett erhitzen, Zwiebel darin rösten. Mehl mit anschwitzen. Sahne, Milch und Kasselerbrühe einrühren. Aufkochen und die Hälfte des Käse darin schmelzen. Abschmecken.
Kartoffeln, Rosenkohl und Kasseler in eine gefettete feuerfeste Form füllen. Soße darüber verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad/Umlauf 175 Grad, Gas Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Auflauf damit bestreuen.
Kasseler auslösen, waschen, trocken tupfen und würfeln. Im heißen Öl 2-3 Minuten anbraten. Mit 1/4 l Wasser ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln.
Käse reiben. Zwiebel schälen, hacken. 40 g Fett erhitzen, Zwiebel darin rösten. Mehl mit anschwitzen. Sahne, Milch und Kasselerbrühe einrühren. Aufkochen und die Hälfte des Käse darin schmelzen. Abschmecken.
Kartoffeln, Rosenkohl und Kasseler in eine gefettete feuerfeste Form füllen. Soße darüber verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad/Umlauf 175 Grad, Gas Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Auflauf damit bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
26.10.2003 19:26
Hat uns prima geschmeckt und wird es öfter geben, da ich/wir Rosenkohl sehr gerne essen.
Pepi
Pepi
Sylvi 
sagt:
sagt: 23.12.2003 14:56
War sehr gut.Bestens zum empfehlen.Vielen Dank
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
MonikaWP 
sagt:
sagt: 16.10.2004 19:14
Danke Supermaus, war ein tolles Essen zum Samstagabend.
Habe direkt noch eine zweite Auflaufform damit gefüllt, so gibt es auch noch am Sonntag ein super tolles Essen.
Ein weiteres tolles Rezept zum Wiederholen und für meine Rezeptsammlung.
Monika
Habe direkt noch eine zweite Auflaufform damit gefüllt, so gibt es auch noch am Sonntag ein super tolles Essen.
Ein weiteres tolles Rezept zum Wiederholen und für meine Rezeptsammlung.
Monika
degukatze
sagt:
sagt: 23.11.2004 09:59
...gestern getestet und unter sehr lecker gespeichert.
Danke für das klasse Rezept.
LG
Degukatze
Danke für das klasse Rezept.
LG
Degukatze
Maifee 
sagt:
sagt: 10.12.2004 09:58
Das war echt SUUUUPERLECKER! Genau das richtige jetzt zur Winterzeit! Das werden wir auf jeden Fall öfter machen! Danke schön!
Liebe Grüße Maifee!
Liebe Grüße Maifee!
schnecke1975 
sagt:
sagt: 25.01.2005 10:27
Das hört sich ja lecker an.....wurde ausgedruckt......und wird heute Mittag nachgekocht.
MonikaWP
sagt:
sagt: 29.01.2005 19:20
Hallo Maifee
Ich habe zwar schon ein Kommentar zu dieser Rezeptvorlage geschrieben, aber ich muss noch mal etwas loswerden.
Da nun die Rosenkohlsaison ist, verlangt mein Mann mindest ein mal in der Woche von mir, dass ich diese Kombination wiederhole, was ich auch gerne und bereitwillig tue.
Genau das Richtige für die kalte Jahreszeit.
Einen schönen Sonntag noch Allen
Monika
Ich habe zwar schon ein Kommentar zu dieser Rezeptvorlage geschrieben, aber ich muss noch mal etwas loswerden.
Da nun die Rosenkohlsaison ist, verlangt mein Mann mindest ein mal in der Woche von mir, dass ich diese Kombination wiederhole, was ich auch gerne und bereitwillig tue.
Genau das Richtige für die kalte Jahreszeit.
Einen schönen Sonntag noch Allen
Monika
meipia1 
sagt:
sagt: 25.02.2005 12:29
Wir haben soeben deinen Auflauf verspeist, es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Den wird es auf jeden Fall nochmal geben !
Vielen Dank für das Rezept !
lg, meipia
Den wird es auf jeden Fall nochmal geben !
Vielen Dank für das Rezept !
lg, meipia
Rosinante
sagt:
sagt: 03.03.2005 00:47
Als Auflauffan, Rosenkohlfan und obendrein auch noch Kasselerliebhaber konnte es ja nicht ausbleiben, irgendwann auf dieses Rezept zu stossen.
Es hat uns gut geschmeckt und wird es garantiert wieder geben.
LG Rosinante
Es hat uns gut geschmeckt und wird es garantiert wieder geben.
LG Rosinante
Moon123
sagt:
sagt: 22.03.2005 16:20
Wau! Das Foto von Maifee lockt mich wirklich dieses leckere Rezept auszuprobieren - trotzdem es jetzt ja schon wärmer wird (würde wohl eher in den Winter passen).
LG
Moon
LG
Moon
Starspell
sagt:
sagt: 25.10.2005 17:19
Dieses Rezept ist einfach SPITZE!
Habe es aber mit Rinderhack zubereitet, beim nächsten Mal teste ich es mit Kassler!
Herzlichen Dank für dieses Rezept!
LG Starspell
Habe es aber mit Rinderhack zubereitet, beim nächsten Mal teste ich es mit Kassler!
Herzlichen Dank für dieses Rezept!
LG Starspell
rolli56
sagt:
sagt: 02.02.2006 12:01
Hallo supermaus
bin hier über dein Rezept gestolpert,und habs nachgekocht.
Suuuuuper!!!
es hat uns echt gut geschmeckt.
gruss Rolli
bin hier über dein Rezept gestolpert,und habs nachgekocht.
Suuuuuper!!!
es hat uns echt gut geschmeckt.
gruss Rolli
kamikazeknabbel 
sagt:
sagt: 18.02.2006 18:56
Wirklich Klasse!!!! Habe die Zutaten nur in der Menge etwas varieren müssen: Etwas weniger Rosenkohl, dafür mehr Kartoffeln.
Wirklich sehr zu empfehlen und auch sehr gut vorzubereiten (Kohl und Kartoffeln schon am Vorabend kochen ...)
Perfektes Winteressen!!!
Wirklich sehr zu empfehlen und auch sehr gut vorzubereiten (Kohl und Kartoffeln schon am Vorabend kochen ...)
Perfektes Winteressen!!!
Bierwirth
sagt:
sagt: 14.03.2006 19:05
Hallo,
habe das Essen schon 3 mal gemacht. Ist jedesmal super bei der Family und den Gästen angekommen. Wurde sofort in meine Rezeptsammlung übernommen.
habe das Essen schon 3 mal gemacht. Ist jedesmal super bei der Family und den Gästen angekommen. Wurde sofort in meine Rezeptsammlung übernommen.
03.01.2007 12:03
Hallo,
sehr leckeres Gericht, ideal auch wenn Gäste kommen, da gut vorzubereiten!
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
sehr leckeres Gericht, ideal auch wenn Gäste kommen, da gut vorzubereiten!
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
hremter
sagt:
sagt: 30.05.2007 19:45
prima gericht hat uns super geschmeckt lg heidi
05.11.2007 13:24
Hallo supermaus
Der Rosenkohl paßt hervorragend zu dem Auflauf mit dem Kasseler. Ein sehr leckeres Rezept, von dem nicht ein fitzelchen übrig geblieben ist.
lieben Gruß ulkig
Der Rosenkohl paßt hervorragend zu dem Auflauf mit dem Kasseler. Ein sehr leckeres Rezept, von dem nicht ein fitzelchen übrig geblieben ist.
lieben Gruß ulkig
25.11.2007 17:17
Gestern gab es diesen Auflauf bei uns. War sehr lecker! Da ich nicht genügend Rosenkohl hatte, habe ich feine Erbsen und Möhren als Ergänzung verwendet.
Danke für das Rezept und
lieben Gruß, Kristalla
Danke für das Rezept und
lieben Gruß, Kristalla
splaul
sagt:
sagt: 26.11.2007 14:01
Hallo Supermaus,
ein sehr leckerer Auflauf. Habe gleich etwas mehr gemacht - so habe ich heute noch was zum Abendessen übrig. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Saskia
ein sehr leckerer Auflauf. Habe gleich etwas mehr gemacht - so habe ich heute noch was zum Abendessen übrig. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Saskia
schalleken
sagt:
sagt: 19.02.2008 18:56
Hallo Supermaus,
soeben haben wir deinen Auflauf ausprobiert.
Er s o l l t e für 2 Tage reichen, das hat allerdings nicht geklappt. Weil es so super lecker war, ist nichts übrig geblieben.
Danke für das tolle Rezept!
DEN Auflauf wird es nun öfter geben.
LG
schalleken
soeben haben wir deinen Auflauf ausprobiert.
Er s o l l t e für 2 Tage reichen, das hat allerdings nicht geklappt. Weil es so super lecker war, ist nichts übrig geblieben.
Danke für das tolle Rezept!
DEN Auflauf wird es nun öfter geben.
LG
schalleken
Boldie04
sagt:
sagt: 12.03.2008 07:55
Hallo Supermaus,
vielen Dank für das Rezept. Es hat einfach Klasse geschmeckt. Ich hab es als Überraschung für meine Frau gekocht. Sie liebt Rosenkohl und war begeistert.
Gruß Boldie
vielen Dank für das Rezept. Es hat einfach Klasse geschmeckt. Ich hab es als Überraschung für meine Frau gekocht. Sie liebt Rosenkohl und war begeistert.
Gruß Boldie
cookiefee
sagt:
sagt: 11.10.2008 11:25
Hallo supermaus,
sehr leckeres Gericht - 5 Sterne von mir dafür! Ich habe als einzige Veränderung deines Rezeptes, um etwas Zeit zu sparen, das Fleisch in Scheiben unangebraten in die Auflaufform gelegt und Kartoffeln, Rosenkohl und Sauce darüber gegeben. Geschmacklich macht das sicher keinen Unterschied, geht eben ein wenig schneller.
Ich empfehle dein Rezept gerne weiter - ein super Herbst/Winteressen!
Liebe Grüße
Manuela
sehr leckeres Gericht - 5 Sterne von mir dafür! Ich habe als einzige Veränderung deines Rezeptes, um etwas Zeit zu sparen, das Fleisch in Scheiben unangebraten in die Auflaufform gelegt und Kartoffeln, Rosenkohl und Sauce darüber gegeben. Geschmacklich macht das sicher keinen Unterschied, geht eben ein wenig schneller.
Ich empfehle dein Rezept gerne weiter - ein super Herbst/Winteressen!
Liebe Grüße
Manuela
eichkatzerl 
sagt:
sagt: 28.10.2008 19:38
Servus!
Einfach lecker dieser Auflauf. Wir haben zusätzlich noch Karotten hinein gegeben.
Wirklich empfehlenswert.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Einfach lecker dieser Auflauf. Wir haben zusätzlich noch Karotten hinein gegeben.
Wirklich empfehlenswert.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
suse1975
sagt:
sagt: 04.11.2008 18:32
Hallo,
es gab den Auflauf heute bei uns zum Abendessen und wir sind absolut begeistert! Sehr lecker! Die Sauce ist garantiert auch super für ein "pures" Kartoffelgratin!
Liebe Grüße
Suse
es gab den Auflauf heute bei uns zum Abendessen und wir sind absolut begeistert! Sehr lecker! Die Sauce ist garantiert auch super für ein "pures" Kartoffelgratin!
Liebe Grüße
Suse
Baffy
sagt:
sagt: 07.12.2008 16:59
Das war ein sehr leckeres Essen, aber leider ein bisschen aufwändig: vier Töpfe (Kartoffeln, Rosenkohl, Kasseler, Sauce). Für jemanden, der damit so ungeübt ist wie ich, etwas schwierig.
Mozart40
sagt:
sagt: 16.01.2010 12:40
Hilfreiche Antwort:
Hi. Ich habe die Kartoffeln und den Rosenkohl zusammen gekocht. Dazu je nach Kartoffelsorte/größe diese, vorm Rosenkohl aufsetzen. Wenn deine Pfanne zum anbraten des Kasslers etwas größer ist, kannst du darin (nach herausnehmen des Kasslers) prima die Soße zubereiten. So brauchst du keine 4 Töpfe, sondern nur Einen und eine Pfanne.
LG Kai
LG Kai
Anni21
sagt:
sagt: 03.01.2009 20:15
Hallo,
den Auflauf gab es heute Abend bei uns, war sehr lecker. Würde das nächste mal allerdings mehr Kassler nehmen und etwas mehr Sauce machen. Ansonsten wirklich tolles Rezept......
LG
Anni
den Auflauf gab es heute Abend bei uns, war sehr lecker. Würde das nächste mal allerdings mehr Kassler nehmen und etwas mehr Sauce machen. Ansonsten wirklich tolles Rezept......
LG
Anni
bilana
sagt:
sagt: 26.01.2009 12:08
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Aus Mangel an Kassler gabs ausgelassene Speckwürfel dazu und a bissi Weisswein zum Ablöschen der Sauce.
Wirds bestimmt wieder mal geben!
Aus Mangel an Kassler gabs ausgelassene Speckwürfel dazu und a bissi Weisswein zum Ablöschen der Sauce.
Wirds bestimmt wieder mal geben!
22.07.2009 23:25
Hilfreicher Kommentar:
Ein leckeres Rezept!
Wir hatten etwas weniger Kartoffeln, TK-Rosenkohl und etwas mehr Käse. War sehr schnell zubereitet und hat uns zusammen mit einem knackigen Eisbergsalat sehr gut geschmeckt.
LG, Dieter
Wir hatten etwas weniger Kartoffeln, TK-Rosenkohl und etwas mehr Käse. War sehr schnell zubereitet und hat uns zusammen mit einem knackigen Eisbergsalat sehr gut geschmeckt.
LG, Dieter
Ela2809
sagt:
sagt: 06.09.2009 18:14
Schmeckte uns sehr gut,habe aber auch weniger Kartoffeln genutzt.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
manu-pepperpot
sagt:
sagt: 14.11.2011 10:34
sehr fein,
Gemüse wie ich es mag!
und natürlich der Rest der Familie
.
Genau das richtige für kühle Novembertage.
lg Manu
Gemüse wie ich es mag!
und natürlich der Rest der Familie
.
Genau das richtige für kühle Novembertage.
lg Manu
Früchtchen65
sagt:
sagt: 20.11.2011 17:12
Hallöle!
Habe dieses Rezept schon mehrmals nachgekocht. Einfach ein tolles und super leckeres Rezept. Statt der Kasslerbrühe habe ich dieses Mal auch etwas Rosenkohlwasser für die Mehlschwitze verwendet und etwas mehr Käse. Köstlich!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept. Fotos folgen :o)
Grüßle
Habe dieses Rezept schon mehrmals nachgekocht. Einfach ein tolles und super leckeres Rezept. Statt der Kasslerbrühe habe ich dieses Mal auch etwas Rosenkohlwasser für die Mehlschwitze verwendet und etwas mehr Käse. Köstlich!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept. Fotos folgen :o)
Grüßle
Hardy00
sagt:
sagt: 14.12.2011 19:51
Hallo,
ein wirklich tolles Rezept. 5 Sterne dafür. Habe gedacht es reicht für 2 Tage. Weil es aber so lecker war, ist nichts übrig geblieben.
LG Hardy
ein wirklich tolles Rezept. 5 Sterne dafür. Habe gedacht es reicht für 2 Tage. Weil es aber so lecker war, ist nichts übrig geblieben.
LG Hardy
MatzeseinePuppe
sagt:
sagt: 02.01.2012 19:24
Super lecker!!! Grad haben wir zum Abendessen ein halbes Rezept, zu zweit, komplett verputzt. Wird es bestimmt wieder geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
MatzeseinePuppe
Vielen Dank für das leckere Rezept.
MatzeseinePuppe
knabbermaus51
sagt:
sagt: 03.01.2012 06:08
Wau hört sich sooo lecker an..Bei TK-Ware wird das nicht zu wässerig..? :-)
Muß ich dann sofort ausprobieren..*lecker* Lg
Muß ich dann sofort ausprobieren..*lecker* Lg
Aurora1977
sagt:
sagt: 05.01.2012 19:03
Aurora1977
sagt:
sagt: 05.01.2012 19:04
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt. Mal eine andere Variante um Rosenkohl zu verarbeiten ... sehr köstlich.
Foto ist unterwegs ... :-)
Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt. Mal eine andere Variante um Rosenkohl zu verarbeiten ... sehr köstlich.
Foto ist unterwegs ... :-)
kochfee182
sagt:
sagt: 06.01.2012 12:12
Hi, habe den Auflauf vorgestern abend gemacht, weil ich mal eine andere Variante mit Rosenkohl ausprobieren wollte. Köstlich! Eigentlich hatte ich nach einem Rezept für einen Kasselerbraten gesucht, aber Aufläufe sind sowieso meine Leibspeise- also nicht lange überlegt, Rosenkohl war auch noch im Gefrierschrank, und fertig war ein super Essen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ist fest bei mir gespeichert.
LG Suse
LG Suse
Andreawien22
sagt:
sagt: 14.01.2012 13:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Supermaus,
dass ist ein toller Auflauf, leicht zu machen und schmeckt irrsinnig
lecker.
Habe nur eine kleine Abwandlung gemacht und in die Soße einen Becher Brunch hinein gegeben (musste weg!), dadurch war die Soße noch cremiger. Einfach Super, Rezept wird sofort abgespeichert. Mache ich
sicher noch sehr oft, da ich Rosenkohl über alles liebe.
Von mir volle Punkte und danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Andrea
dass ist ein toller Auflauf, leicht zu machen und schmeckt irrsinnig
lecker.
Habe nur eine kleine Abwandlung gemacht und in die Soße einen Becher Brunch hinein gegeben (musste weg!), dadurch war die Soße noch cremiger. Einfach Super, Rezept wird sofort abgespeichert. Mache ich
sicher noch sehr oft, da ich Rosenkohl über alles liebe.
Von mir volle Punkte und danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Andrea
Stephy1985
sagt:
sagt: 24.01.2012 22:09
Absolut perfektes, super leckeres Rezept! Die Soße ist ein Traum!!! Danke
ummahma
sagt:
sagt: 01.03.2012 13:53
Hi Supermaus,
ein sehr gutes Rezept! Einfach und schnell zu kochen,
herzhaft und mit einer sehr leckeren Soße.
Wird es grade im Winter öfter bei uns geben!
Danke und liebe Grüße!
ein sehr gutes Rezept! Einfach und schnell zu kochen,
herzhaft und mit einer sehr leckeren Soße.
Wird es grade im Winter öfter bei uns geben!
Danke und liebe Grüße!
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