Hallo,
obwohl ich normal Ziegenkäse auf den Tod nicht ausstehen kann, hatte ich spontan zu einer Ziegenrolle (Weichkäse) gestern gegriffen und irgendwie ist das auch ganz nach meinem momentanen Geschmack. Auf der Suche, was ich sonst so mit diesem Käse machen kann, außer aufs Knäckebrot (mit Kresse wunderbar), bin ich auf dieses Rezept gestoßen.

Ich bin mir nicht sicher, ob hier der Weichkäse, oder aber eigentlich Frischkäse gemeint ist (auf dem Bild siehts eher nach Frischkäse aus). Jedenfalls habe ich es gemacht, da ich auch gerade frischen Rosmarin und Thymian da hatte. Die Käsetaler habe ich zusätzlich mit Nußschinken (Resteverwertung sozusagen^^) umwickelt, nachdem ich die Taler ca. eine halbe-ganze Std. marinieren hab lassen. Das fand ich geschmacklich sehr vorzüglich. Leider ahbe ich den Käse vermutlich zu lange im Ofen gelassen, da ist er mir aus der Alufolie teilweise entwischt, schade. Ansonsten war es wirklich sehr lecker und dieses Rezept hat mich inspiriert, dies noch zu erweitern. Ich denke, dass auch andere, ansonsten Ziegenkäsehasser, dieses Rezept gut ausprobieren können.

Geschmacklich dazu passend hatte ich halbgetrocknete Cocktailtomaten dazu gemacht (in einem anderen Rezept wurde das dazu gemacht, allerdings wirklich getrocknet, 5std im Ofen) und ich finde das passt tatsächlich extrem gut zu diesem Rezept. Auf dem Bild sieht man was Rotes auf dem Käse, was im Rezept selbst nicht angegeben ist. Ich vermute, es handelt sich dabei um Chiliflocken. Ich habe etwas Cayennepfeffer dazu gemacht, was ich richtig gut finde (so eine leichte Schärfe).

5 Sterne lasse ich als Geschenk da für dieses einfache, leckere Rezept
(auch wenn ich abgewandelt habe).

lg, Chaosgoettin