Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebeln klein schneiden und glasig dünsten. Petersilie kurz mitdünsten.

Braten, Kartoffeln, eingeweichtes und gut ausgedrückte Brötchen, Zwiebel- Petersiliemischung durch den Fleischwolf drehen.
Mit Hackfleisch und den Eiern gut verkneten. Nun noch mit den Gewürzen abschmecken.

Fleischküchle formen evtl. in Semmelbrösel drehen und in Oliven+Sonnenöl in der Pfanne ausbacken.

Wir essen gerne Kartoffelsalat oder ein Karottengemüse mit Nudeln dazu.