Mineralwasserkuchen

Blechkuchen superschnell

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Zutaten

4	Eigelb
4	Eiweiß, zu steifem Schnee geschlagen
2 Tasse/n	Puderzucker oder Feinkristallzucker
1 Pkt.	Vanillezucker
1 Tasse/n	Öl
1 Tasse/n	Mineralwasser
2 Tasse/n	Mehl, griffiges
1 Pkt.	Backpulver
1 Tasse/n	Nüsse, geriebene nach Wahl
2 Becher	Sahne
2 Pkt.	Sahnesteif
2 Pkt.	Vanillezucker
2 Becher	Sauerrahm oder Schmand
	Zimt, zum Bestreuen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Mineralwasser hinzufügen (sehr flüssig). Dann Mehl mit Backpulver und den Nüssen vermischen und vorsichtig unterheben. Zum Schluss den Schnee unterheben. Auf ein gefettetes Backblech streichen und bei ca.180° goldbraun backen.
Belag: Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif fest schlagen, Sauerrahm bzw. Schmand unterheben. Auf den erkalteten Boden streichen, kühl stellen und vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

luluberg

13.01.2009 14:33 Uhr

Ein sehr leckerer und einfacher Kuchen,uns hat er sehr lecker geschmeckt
Gruß Melanie

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chrisch46

16.04.2012 13:36 Uhr

Hallo,
auch ich habe Deinen Kuchen gebacken, war sehr lecker.
Lg Chrisch46

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