Henglein
Rama Cremefine
| Suppe mit Spargel, Zuckerschoten und Huhn
)
| 750 g | Spargel, grüner |
| 250 g | Zuckerschote(n) |
| 20 g | Ingwer |
| 1 | Chilischote(n) |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 750 ml | Geflügelbrühe |
| 400 ml | Kokosmilch, (1 Dose) |
| 1 TL | Zucker |
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Limettensaft |
| ½ Bund | Koriander |
| 4 | Kaffir-Limettenblätter |
Zubereitung
Spargel waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren. Chilischote putzen, halbieren und entkernen. Ingwer schälen. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Geflügelbrühe erhitzen und Ingwer, Chilischote sowie Kaffir-Limettenblätter etwa 5 Minuten mitkochen lassen. Dann Fleisch, Gemüse und Kokosmilch zufügen, nochmals etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze kann man nun aus der Suppe fischen und entfernen, da man sie nicht mitisst. Suppe nun mit Limettensaft, Sojasoße und Zucker abschmecken. Koriander hacken und unterrühren.
Geflügelbrühe erhitzen und Ingwer, Chilischote sowie Kaffir-Limettenblätter etwa 5 Minuten mitkochen lassen. Dann Fleisch, Gemüse und Kokosmilch zufügen, nochmals etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze kann man nun aus der Suppe fischen und entfernen, da man sie nicht mitisst. Suppe nun mit Limettensaft, Sojasoße und Zucker abschmecken. Koriander hacken und unterrühren.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Spargel mit verschiedenen Dipps
- Gebratene Nudeln mit Sprossen
- Schrats Hühnerfrikassee
- Thailändisches Spargelcurry
- Scharfes Spargelcurry mit Pute
- Geflügel - Gemüse mit Shiso - Kresse
- Asiatische Spargelsuppe
- Spargelcremesuppe
- Konfierter Kingklip mit Bärlauchpesto an Spaghetti, Tomaten und gebratenem Spargel
- Nudeln mit gebratenen weißen Spargelspitzen
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Geflügel
- Spargel
- geflügelgerichte
- suppen und eintöpfe
- Suppen
- Spargelgerichte
- Suppen & Eintöpfe
- Suppen
- Spargel
- Spargel
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe vor längerer mal dein Rezept gekocht und wir fanden es sehr lecker.
Ich habe nur den Koriander weggelassen, da wir den nicht so mögen ;-)
Danke für das Rezept!
Viele Grüße
Sunshine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten