Henglein
Rama Cremefine
| Marshmallow - Käsekuchen mit Heidelbeeren
)
| 220 g | Kekse, Butterkekse |
| 150 g | Butter |
| 350 g | Marshmallow(s), weiße |
| 150 ml | Milch |
| 2 TL | Kaffeepulver, instant |
| 250 g | Quark, 40% Fett |
| 200 g | Schlagsahne |
| 500 g | Heidelbeeren, TK oder frisch |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
| ¼ Liter | Apfelsaft |
Zubereitung
Für den Boden:
Butterkekse fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln verkneten. Eine Springform (28 cm) fetten. Die Krümelmasse mit einem Esslöffelrücken als Boden in die Form drücken und kalt stellen.
Für die Füllung:
Marshmallows in der Milch bei kleiner Hitze schmelzen. Kaffeepulver zufügen. Abkühlen lassen und den Quark unterrühren. Wenn die Masse anfängt, fest zu werden, die Sahne steif schlagen und unterheben. Auf den Keksboden verteilen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Für den Belag:
Frische Beeren abspülen bzw. TK-Beeren auftauen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit Apfelsaft zubereiten. Die Heidelbeeren mit dem Guss überziehen.
Butterkekse fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln verkneten. Eine Springform (28 cm) fetten. Die Krümelmasse mit einem Esslöffelrücken als Boden in die Form drücken und kalt stellen.
Für die Füllung:
Marshmallows in der Milch bei kleiner Hitze schmelzen. Kaffeepulver zufügen. Abkühlen lassen und den Quark unterrühren. Wenn die Masse anfängt, fest zu werden, die Sahne steif schlagen und unterheben. Auf den Keksboden verteilen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Für den Belag:
Frische Beeren abspülen bzw. TK-Beeren auftauen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit Apfelsaft zubereiten. Die Heidelbeeren mit dem Guss überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
schnittchen70 
sagt:
sagt: 09.05.2009 22:55
Auc ich möchte mich für das leckere Rezept bedanken. Auch bei uns wir es diese Torte öfters geben, da sie für wenig Aufwand absolut viel darstellt. Habe das Kaffeepulver weggelassen, ansonsten bin ich beim Rezept geblieben. Zum Boden gabs von den Kids nur einen Kommentar:
Also Mum...der Boden ist ja absoluter Hammer !!
Schnittchen70
Also Mum...der Boden ist ja absoluter Hammer !!
Schnittchen70
speedylinchen 
sagt:
sagt: 02.08.2009 10:59
Ich habe die Torte heute auch gebacken. Leider hab ich nicht soviel Lob geerntet wie bei den ersten beiden. Ich denke das die Torte ohne Kaffeepulver besser schmeckt. Ansonsten in der Zubereitung war Sie sehr einfach.
Shakespearesstrumpet
sagt:
sagt: 13.09.2011 17:03
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen war der Hit auf der letzten Premierenfeier!
Ich hatte so meine Sorgen, dass er auch fest würde, also habe ich noch zwei Päckchen Sahnesteif unter die Schlagsahne gegeben, aber er stand wie eine eins. :)
Habe das Kaffeepulver weggelassen und dafür einen Spritzer Limettensaft an die Creme getan, da ich es lieber etwas frischer mag und Magerquark verwendet.
Vielen Dank für dieses kreative Rezept!
Ich hatte so meine Sorgen, dass er auch fest würde, also habe ich noch zwei Päckchen Sahnesteif unter die Schlagsahne gegeben, aber er stand wie eine eins. :)
Habe das Kaffeepulver weggelassen und dafür einen Spritzer Limettensaft an die Creme getan, da ich es lieber etwas frischer mag und Magerquark verwendet.
Vielen Dank für dieses kreative Rezept!
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vielen Dank für das leckere Rezept! Ich hatte noch eine Packung Marshmallows vom letzten Grillen über und da die Grillsaison ja vorbei ist, habe ich nach einer Verwendung gesucht.
Da mir der Butterkekskuchen zu mächtig erschien und ich auch keine Heidelbeeren im Haus hatte, habe ich einfach einen Biskuitboden gemacht und dann die Marshomallowcreme (also nur die Füllung) obendrauf gegeben.
Das war super, super lecker! Fand auch mein Mann, der Kuchen sehr kritisch beurteilt. Ich war skeptisch ob meine Kinder den essen wegen dem Kaffee, aber auch ihnen hat er sehr gut geschmeckt! Gerade richtig, nicht zu süß, den mache ich bestimmt wieder!!!!
LG
Christina
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