| Finocchio alla Parmigiana
Fenchel gebraten, schnell und einfach
)
| 3 Knolle/n | Fenchel |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| etwas | Mehl |
| 100 g | Parmesan, geriebenen |
Zubereitung
Den Fenchel in Hälften schneiden und weich kochen. Kurz in etwas Mehl wenden und im Ei eintauchen.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Fenchel auf beiden Seiten anbräunen. Dann den Reibkäse darüber geben und Pfanne zudecken. So nochmals etwas braten lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Auf einer Platte anrichten und servieren.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Fenchel auf beiden Seiten anbräunen. Dann den Reibkäse darüber geben und Pfanne zudecken. So nochmals etwas braten lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Auf einer Platte anrichten und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Lauzgimom 
sagt:
sagt: 19.11.2009 14:38
Hallo,
bin neu hier und auf dieses Rezept gestossen. Ich liebe Fenchel und diese Variante hört sich
lecker an ; )
bin neu hier und auf dieses Rezept gestossen. Ich liebe Fenchel und diese Variante hört sich
lecker an ; )
Araya 
sagt:
sagt: 24.04.2010 20:03
Huhu,
ich hab dein Rezept ausprobiert, weil wir mal Fenchel essen wollten, da wir ihn noch nie gegessen hatte - ich gebe jetz keine Punkte, denn uns hat es nicht geschmeckt, was aber sicher nicht an deinem Rezept liegt, sondern eher am Fenchel. Vielleicht hab ich ihn aber auch nicht richig zubereitet, leider wusste ich auch nicht, wie lange man ihn kochen muss, ich hab in einfach mal 10 Minuten gekocht, hätte ich ihn länger gekocht, wäre sicher der Eigengeschmack noch etwas verloren gegangen, schade eigentlich.
Trotzdem ist es aber ein schönes Rezept, das Fenchelliebhaber sicherlich toll schmecken wird. =)
LG
Araya
ich hab dein Rezept ausprobiert, weil wir mal Fenchel essen wollten, da wir ihn noch nie gegessen hatte - ich gebe jetz keine Punkte, denn uns hat es nicht geschmeckt, was aber sicher nicht an deinem Rezept liegt, sondern eher am Fenchel. Vielleicht hab ich ihn aber auch nicht richig zubereitet, leider wusste ich auch nicht, wie lange man ihn kochen muss, ich hab in einfach mal 10 Minuten gekocht, hätte ich ihn länger gekocht, wäre sicher der Eigengeschmack noch etwas verloren gegangen, schade eigentlich.
Trotzdem ist es aber ein schönes Rezept, das Fenchelliebhaber sicherlich toll schmecken wird. =)
LG
Araya
25.04.2010 04:13
Hallo,
Fenchel hat einen sehr starken Eigengeschmack nach Anis und Kümmel. Wer den nicht mag, der sollte auf Fechel verzichten. Ich zum Beispiel mag ihn roh gar nicht, gekocht ist er um vieles besser, finde ich, denn der Eigengeschmack ist deutlich weniger vorhanden.
Ich finde es toll, dass du ihn mal ausprobiert hast!! Danke!
LG Dia
Fenchel hat einen sehr starken Eigengeschmack nach Anis und Kümmel. Wer den nicht mag, der sollte auf Fechel verzichten. Ich zum Beispiel mag ihn roh gar nicht, gekocht ist er um vieles besser, finde ich, denn der Eigengeschmack ist deutlich weniger vorhanden.
Ich finde es toll, dass du ihn mal ausprobiert hast!! Danke!
LG Dia
saaferiesel
sagt:
sagt: 26.08.2010 15:21
hallo,
hab dein rezept für meine kinder gemacht und für uns ein anders von einem kollegen von hier, aber die idee mit dem käse (ich hatte noch gouda dazu) war soooo lecker. Danke kam gut an (auch bei den Erwachsenen,grins)
hab dein rezept für meine kinder gemacht und für uns ein anders von einem kollegen von hier, aber die idee mit dem käse (ich hatte noch gouda dazu) war soooo lecker. Danke kam gut an (auch bei den Erwachsenen,grins)
Parmigiana 
sagt:
sagt: 10.11.2011 19:00
Hallo,
als Kind habe ich Fenchel gehasst. Jetzt wollte ich ihn mal wieder ausprobieren, weil mir heute viele Sachen schmecken, die ich früher nicht mochte. Also ein großer Fenchel-Fan werde ich in diesem Leben wohl nicht mehr, aber mit diesem Rezept kann ich mir sehr gut vorstellen, so 1-2x im Jahr Fenchel zu essen, und das ist in jedem Fall 5 Sterne wert.
Vielen Dank dafür! LG, Parmigiana
als Kind habe ich Fenchel gehasst. Jetzt wollte ich ihn mal wieder ausprobieren, weil mir heute viele Sachen schmecken, die ich früher nicht mochte. Also ein großer Fenchel-Fan werde ich in diesem Leben wohl nicht mehr, aber mit diesem Rezept kann ich mir sehr gut vorstellen, so 1-2x im Jahr Fenchel zu essen, und das ist in jedem Fall 5 Sterne wert.
Vielen Dank dafür! LG, Parmigiana
11.11.2011 03:22
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Italien
- " getestet und für gut befunden"
- Hauptgang / Ein- und Beilagen
- Gemüsebeilagen
- Gemüse
- Italien
- Vegetarisch
- Hauptspeise: Vegetarisch
- Mediterrane Küche - Italien
- Hauptspeisen - VEGETARISCH - sonstige
Weitere Rezeptsammlungen
DANKE :-)
Süßkind
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten