Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Suppengrün säubern und auch klein schneiden.

Kartoffeln und Suppengrün in ein Topf geben und mit Wasser bedecken (kann auch ein bisschen weniger sein - je nachdem, wie dick die Kartoffelsuppe sein soll). Dann noch Salz und Pfeffer dazu geben und so lange kochen lassen, bis alles gut durch ist. Wenn die Suppe gar ist, vom Herd nehmen und alles zerkleinern mit einem Stampfer nach Bedarf zerkleinern. Danach den Topf wieder auf dem Herd stellen und den Schmelzkäse einrühren. Nun noch die Würstchen dazu geben (entweder klein schneiden oder ganz lassen). Alles erwärmen, die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen und heiß servieren.

Nach Belieben kann nun noch Leberwurst dazu gereicht werden. Ich persönlich mag es nicht, aber manch einem schmeckt es.