Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch Tiramisu
)
| 100 g | Löffelbiskuits |
| 500 g | Grütze (Kirschgrütze) |
| 2 EL | Kirschwasser |
| 400 g | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 250 g | Mascarpone |
| 150 g | Joghurt |
| 40 g | Puderzucker |
| 2 EL | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Löffelbiskuits nebeneinander in eine flache, rechteckige Auflaufform (etwa 30 x 20 cm) legen. Kirschgrütze mit Kirschwasser gut verrühren und gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen.
Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen.
Mascarpone mit Joghurt und gesiebten Puderzucker verrühren, Sahne unterheben und die Creme gleichmäßig auf die Kirschgrütze streichen. Alles im Kühlschrank 3-4 Stunden durchziehen lassen.
Vor dem Servieren Raspelschokolade aufstreuen.
Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen.
Mascarpone mit Joghurt und gesiebten Puderzucker verrühren, Sahne unterheben und die Creme gleichmäßig auf die Kirschgrütze streichen. Alles im Kühlschrank 3-4 Stunden durchziehen lassen.
Vor dem Servieren Raspelschokolade aufstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
feuermohn 
sagt:
sagt: 26.05.2008 12:53
Hilfreiche Antwort:
Hallo kats1982
Die Grütze ist natürlich erst mal etwas flüssig....
Allerdings muss das auch so sein, damit der Löffelbisquit dieses aufsaugen kann.
Der Puderzucker ist zum süßen in der Creme.
Ich wünsche dir viel Spaß beim ausprobieren!
Liebe Grüße,
feuermohn
Die Grütze ist natürlich erst mal etwas flüssig....
Allerdings muss das auch so sein, damit der Löffelbisquit dieses aufsaugen kann.
Der Puderzucker ist zum süßen in der Creme.
Ich wünsche dir viel Spaß beim ausprobieren!
Liebe Grüße,
feuermohn
kats1982 
sagt:
sagt: 26.05.2008 13:20
Hallo feuermohn,
danke für die schnelle Antwort. Hilft mir sehr weiter.
Jetzt habe ich noch ne andere Frage, war grad einkaufen und da habe ich gesehen, dass es Löffelbiskuits mit Zuckerguss und ohne Zuckerguss gibt.
Welche Sorte von Löffelbiskuits werden hier für das Tiramisu verwendet?
Ich muss ehrlich gestehen, ich habe noch nie ein Tiramisu gemacht.
Danke vorab.
LG kats1982
danke für die schnelle Antwort. Hilft mir sehr weiter.
Jetzt habe ich noch ne andere Frage, war grad einkaufen und da habe ich gesehen, dass es Löffelbiskuits mit Zuckerguss und ohne Zuckerguss gibt.
Welche Sorte von Löffelbiskuits werden hier für das Tiramisu verwendet?
Ich muss ehrlich gestehen, ich habe noch nie ein Tiramisu gemacht.
Danke vorab.
LG kats1982
feuermohn
sagt:
sagt: 26.05.2008 18:48
kats1982
sagt:
sagt: 08.06.2008 11:40
Hallo feuermohn,
Zuckerguss ist es nicht wirklich, ist mit Zucker bestreut.
Habe das Rezept aber gestern mal gemacht mit Löffelbiskuits ohne Zucker und paar Abwandlungen vom Rezept, war total lecker. Das Tiramisu war so was von lecker und total schnell weg. Habe nur ein klein wenig abbekommen, konnte gar nicht so schnell gucken, wie das weg war.
Meine Abwandlung: Nur 200 g Schlagsahne und dementsprechend auch nur 1 Pck. Vanillezucker und Sahnesteif. Dann 300 g Joghurt also das doppelte und 250 g Mascarpone. Durch den mehr Joghurt und weniger Schlagsahne, war die Crememasse richtig frisch und nicht so deftig fettig.
Habe von allen Seiten nur Lob bekommen. Daher 5 Sterne!!
Liebe Grüße kats1982
Zuckerguss ist es nicht wirklich, ist mit Zucker bestreut.
Habe das Rezept aber gestern mal gemacht mit Löffelbiskuits ohne Zucker und paar Abwandlungen vom Rezept, war total lecker. Das Tiramisu war so was von lecker und total schnell weg. Habe nur ein klein wenig abbekommen, konnte gar nicht so schnell gucken, wie das weg war.
Meine Abwandlung: Nur 200 g Schlagsahne und dementsprechend auch nur 1 Pck. Vanillezucker und Sahnesteif. Dann 300 g Joghurt also das doppelte und 250 g Mascarpone. Durch den mehr Joghurt und weniger Schlagsahne, war die Crememasse richtig frisch und nicht so deftig fettig.
Habe von allen Seiten nur Lob bekommen. Daher 5 Sterne!!
Liebe Grüße kats1982
dschulia21
sagt:
sagt: 15.01.2009 07:49
Habe gestern das Tiramisu gemacht. Allerdings habe ich Mandeleines statt Löffelbisquit genommen. War soooooooo lecker. Danke für das Rezept
Lieben Gruss Julia
Lieben Gruss Julia
Kashalia 
sagt:
sagt: 20.03.2010 22:14
Habe das Tirsamisu gestern gemacht...
Naja, ich muss sagen, ich bekomme fast einen Zuckerschock.....
Wenn man es genau nach Rezept macht, dann ist es einfach nur pappsüß....
Das nächste mal, wenn ich es machen werde, dann werd ich wohl auch den Puderzucker in der Creme weglassen, weniger Sahne nehmen, mehr Joghurt und dann auf jeden Fall auch Magerjoghurt nehmen..... Bzw zumindest Joghurt mit weniger Fett.
So ist es einfach viel zu süß und fettig.... schmeckt ok, aber wie gesagt nach auch nur einem Stück bekommt man einen Zuckerschock...
Naja, ich muss sagen, ich bekomme fast einen Zuckerschock.....
Wenn man es genau nach Rezept macht, dann ist es einfach nur pappsüß....
Das nächste mal, wenn ich es machen werde, dann werd ich wohl auch den Puderzucker in der Creme weglassen, weniger Sahne nehmen, mehr Joghurt und dann auf jeden Fall auch Magerjoghurt nehmen..... Bzw zumindest Joghurt mit weniger Fett.
So ist es einfach viel zu süß und fettig.... schmeckt ok, aber wie gesagt nach auch nur einem Stück bekommt man einen Zuckerschock...
kittypimps 
sagt:
sagt: 23.07.2010 17:54
Ich habe das Kirsch-Tiramisu diese Woche ausprobiert und fand es sehr gut! Das Rezept ist sehr einfach und auch schnell gemacht.
Die gekaufte Fertig-Kirschgrütze aus dem Glas war nicht ganz so dünnflüssig wie auf dem Bild, aber wenn man das Tiramisu über Nacht im Kühlschrank lässt, wird das Löffelbisquit schön weich und locker. Da es ausgerechnet in dieser Woche in meinem Stamm-Supermarkt keine Mascarpone gab, hab ich kurzerhand zum fettarmen Frischkäse gegriffen. Die kalorienärmere Variante hat mir und meinen Mitbewohnern trotzdem geschmeckt! Ich fand es nicht zu süß und durch den fettarmen Frischkäse war es auch nicht zu mächtig.
Das Rezept wird auf jeden Fall gespeichert! :-)
Grüße
Die gekaufte Fertig-Kirschgrütze aus dem Glas war nicht ganz so dünnflüssig wie auf dem Bild, aber wenn man das Tiramisu über Nacht im Kühlschrank lässt, wird das Löffelbisquit schön weich und locker. Da es ausgerechnet in dieser Woche in meinem Stamm-Supermarkt keine Mascarpone gab, hab ich kurzerhand zum fettarmen Frischkäse gegriffen. Die kalorienärmere Variante hat mir und meinen Mitbewohnern trotzdem geschmeckt! Ich fand es nicht zu süß und durch den fettarmen Frischkäse war es auch nicht zu mächtig.
Das Rezept wird auf jeden Fall gespeichert! :-)
Grüße
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habe eine Frage. Auf dem Bild sieht es so aus, als wäre die Grütze ziemlich flüssig. Wird das noch fest?
Oder ist die Grütze fest genug?
Hat der Puderzucker in der Mascarpone-Joghurt-Sahne-Creme eine bestimmte Bedeutung? Oder ist das nur einfach zum Süßen gedacht?
Sonst hört sich das verdammt lecker an.
Ich glaube das muss ich bei der nächsten Gelegenheit ausprobieren.
Danke für deine Hilfe.
LG kats1982
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