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Türkischer Kaffee
Herzklopfer
Zutaten
| 80 g | Kaffeebohnen (Mokkabohnen), fein gemahlen |
| 1/2 Liter | Wasser, frisches |
| 4 Würfel | Zucker |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 4 Stück | Schokolade (edelbitter) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Wasser in einen Topf geben und den Kaffee einrühren. Aufkochen und im Moment des Aufwallens vom Herd nehmen.
Zucker und Zimt hineingeben und den Vorgang des Aufkochens noch dreimal wiederholen. Die Schokoladenstücke in 4 Tassen verteilen, den Kaffee durch ein Haarsieb aufgießen und sofort servieren.
Dieser Kaffee muss getreu der arabischen Kaffeeregel gekocht sein:
Schwarz wie die Nacht,
heiß wie die Hölle
und süß wie die Liebe.
Dann ist er richtig.
Zucker und Zimt hineingeben und den Vorgang des Aufkochens noch dreimal wiederholen. Die Schokoladenstücke in 4 Tassen verteilen, den Kaffee durch ein Haarsieb aufgießen und sofort servieren.
Dieser Kaffee muss getreu der arabischen Kaffeeregel gekocht sein:
Schwarz wie die Nacht,
heiß wie die Hölle
und süß wie die Liebe.
Dann ist er richtig.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi Anna-Lea,
mit Schoko und Zimt kannte ich den Kaffe jetzt noch nicht, werd ihn aber bei nächster Gelegenheit mal ausprobieren und dann berichten.
Wasser- u. Kaffeemenge gibts bei mir pi x Daumen, pro Person 1 gehäuften Kaffeelöffel
voll und 1 Espressotasse Wasser und mind. 2 Stück Würfelzucker !
Werde aber vorsichtig dosieren, da ich noch keine Erfahrung mit der Schokolade hab.
Bis demnächst
Ella
mit Schoko und Zimt kannte ich den Kaffe jetzt noch nicht, werd ihn aber bei nächster Gelegenheit mal ausprobieren und dann berichten.
Wasser- u. Kaffeemenge gibts bei mir pi x Daumen, pro Person 1 gehäuften Kaffeelöffel
voll und 1 Espressotasse Wasser und mind. 2 Stück Würfelzucker !
Werde aber vorsichtig dosieren, da ich noch keine Erfahrung mit der Schokolade hab.
Bis demnächst
Ella
Hallo Anna-Lea,
hab ihn soeben vor mir stehen und auch schon gekostet. Muss aber gestehen, mein Geschmack ist das nicht, für mich ist der Zimtgeschmack ziemlich hervorstechend und störend. Werd das Rezept deshalb auch nicht bewerten und mal ohne Zimt probieren.
Lg, Silvia
hab ihn soeben vor mir stehen und auch schon gekostet. Muss aber gestehen, mein Geschmack ist das nicht, für mich ist der Zimtgeschmack ziemlich hervorstechend und störend. Werd das Rezept deshalb auch nicht bewerten und mal ohne Zimt probieren.
Lg, Silvia
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kittacat
19.12.2006 22:36 Uhr