Fleisch - Rettich - Topf

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Zutaten

1 kg	Schweinefleisch (Kamm ohne Knochen), gewürfelt
4 EL	Fett zum Braten
5	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rot
2	Rettich, ( Radi )
2 Dose/n	Tomate(n), Pizzatomaten ( á 400 g Gesamtgewicht )
1 Bund	Schnittlauch
1 Bund	Petersilie
1 Liter	Rinderbrühe
2 EL	Paprikapulver, edelsüß
1 TL	Zucker
	Salz
	Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Fleischwürfel im Bratfett scharf anbraten. Zwiebeln in dünne Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Rettich schälen, in sehr dünne Scheiben hobeln. Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Mit Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Heiße Bouillon angießen, ca. 70 min. köcheln lassen. Tomaten zufügen. Weitere 15 min. garen.
Petersilie und Schnittlauch waschen und fein hacken. Den Fleischtopf nochmals kräftig abschmecken und mit Petersilie und Schnittlauch bestreut servieren.
Wir essen am liebsten Salzkartoffeln oder rohe Klöße dazu.

Kommentare anderer Nutzer

jenssuchland

14.05.2007 15:54 Uhr

Hallo momu17,
habe das erste Mal etwas mit Rettich ausprobiert und war angenehm überrascht. Hat lecker geschmeckt.
Nur 30 min. Zubereitungszeit sind wohl etwas sehr tief angenommen. trotzdem weiter so.
slowake

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momu17

14.05.2007 17:05 Uhr

Hallo jenssuchland,

es handelt sich doch lediglich im die ZUBEREITUNGSZEIT, also die Zeit die für schneiden, vorbereiten etc. vergeht. Die GARZEIT ist nicht mit eingeschlossen.

LG

momu17

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