Henglein
Rama Cremefine
| Butterzopf
)
| 500 g | Mehl |
| 20 g | Hefe |
| 300 ml | Milch, lauwarm |
| 10 TL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 100 g | Butter, in Würfel schneiden |
| Eigelb zum Bestreichen | |
| evtl. | Rosinen |
Zubereitung
Die Hefe in der Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und Milch, Zucker, Salz und Butter dazugeben, gut verkneten. 1 Stunde ruhen lassen, dann zu einem Zopf flechten und wieder eine Stunde ruhen lassen. Mit Eigelb bestreichen und backen für 40 - 60 min bei 200 - 240 Grad. Man kann auch Rosinen dazufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
30.09.2009 23:08
Hallo,
dein Butterzopf ist sehr lecker gewesen. Der Teig ist prima aufgegangen, doch auch ich brauchte noch etwas mehr Mehl da er sehr weich war.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Butterzopf ist sehr lecker gewesen. Der Teig ist prima aufgegangen, doch auch ich brauchte noch etwas mehr Mehl da er sehr weich war.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 13.11.2009 11:28
Liebe Pumpkin-Pie,
durch dein schönes Foto bin ich auf dieses leckere Rezept aufmerksam geworden. Wie hast du diese Form hinbekommen, zwei Kordeln ineinander verdreht? Ich mache nämlich immer nur einen Zopf und würde sehr gerne einmal deine Variante ausprobieren.
Danke und viele Grüße,
s-fuechsle
durch dein schönes Foto bin ich auf dieses leckere Rezept aufmerksam geworden. Wie hast du diese Form hinbekommen, zwei Kordeln ineinander verdreht? Ich mache nämlich immer nur einen Zopf und würde sehr gerne einmal deine Variante ausprobieren.
Danke und viele Grüße,
s-fuechsle
14.11.2009 00:41
Liebe s-fuechsle,
du hast das vollkommen richtig erkannt, das sind zwei Teigstränge umeinander geschlungen. Da der Teig weich ist, drehen die sich kaum wieder auf und er bleibt gut in Form.
Ich flechte sonst auch meist, doch das ist auch einmal etwas anderes.
Lass ihn dir gut schmecken, falls du ihn backen willst.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
du hast das vollkommen richtig erkannt, das sind zwei Teigstränge umeinander geschlungen. Da der Teig weich ist, drehen die sich kaum wieder auf und er bleibt gut in Form.
Ich flechte sonst auch meist, doch das ist auch einmal etwas anderes.
Lass ihn dir gut schmecken, falls du ihn backen willst.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
s-fuechsle
sagt:
sagt: 15.11.2009 16:54
nhuhien2003 
sagt:
sagt: 01.10.2009 20:19
Hallo Schnecky,
Habe viele rezepte fuer milchbrot probiert, bin sehr zufrieden mit deinem rezept. mein backrohr funkioniert irgendwie nicht richtig so habe ich einfach alle zutaten in BBA getan und ... abgewartet. ;-, das ergebnis ist wunderbar.
vielen dank und liebe gruesse aus sonnigen california
Nhuhien
Habe viele rezepte fuer milchbrot probiert, bin sehr zufrieden mit deinem rezept. mein backrohr funkioniert irgendwie nicht richtig so habe ich einfach alle zutaten in BBA getan und ... abgewartet. ;-, das ergebnis ist wunderbar.
vielen dank und liebe gruesse aus sonnigen california
Nhuhien
20.10.2009 16:56
Hallo Schnecky,
super lecker dieser Butterzopf, einfach nur fluffig.
Bei mir musste auch noch etwas mehr Mehl dran, aber sonst alles perfekt.
Ist fest in mein Koch / Backbuch aufgenommen und gibt es öfters zum Sonntagsfrühstück.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
super lecker dieser Butterzopf, einfach nur fluffig.
Bei mir musste auch noch etwas mehr Mehl dran, aber sonst alles perfekt.
Ist fest in mein Koch / Backbuch aufgenommen und gibt es öfters zum Sonntagsfrühstück.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
blume2008
sagt:
sagt: 21.10.2009 21:18
Hallo Schnecky,
auch ich muss sagen, super lecker. War auch faul und habe alle Zutaten in den BBA gestopft und auf
Programm - Weißbrot (geht auch Programm - Schnell) gestellt und ein tolles Brot bekommen.
Lg. blume2008
auch ich muss sagen, super lecker. War auch faul und habe alle Zutaten in den BBA gestopft und auf
Programm - Weißbrot (geht auch Programm - Schnell) gestellt und ein tolles Brot bekommen.
Lg. blume2008
SvenjaL 
sagt:
sagt: 29.10.2009 05:43
Hallo Schnecky,
das Rezept ist sehr gut.
Ich habe alle Zutaten verdoppelt um 2 Brote zu machen, brauchte auch mehr Mehl und die Backzeit waren 35 Minuten bei 200°C. Danach wäre er verbrannt.
das Rezept ist sehr gut.
Ich habe alle Zutaten verdoppelt um 2 Brote zu machen, brauchte auch mehr Mehl und die Backzeit waren 35 Minuten bei 200°C. Danach wäre er verbrannt.
Marion19 
sagt:
sagt: 09.11.2009 14:11
Ich kann mich nur anschließen - suuuuuuuper lecker!!!!!!!!! Auch noch am nächsten Tag!!!! Ich habe nur etwas mehr Zucker gewählt.Vielen lieben Dank,
Marionb
Marionb
andi85
sagt:
sagt: 02.01.2010 18:35
Sehr, sehr lecker!
04.02.2010 20:57
Hallo,
ich habe heute meinen ersten Hefezopf gebacken und er ist sehr gut und schön geworden. Allerdings habe ich aber den Zopf (lt. Empfehlung meiner Mutter ;-)) bei 180°C 20 min gebacken. Das war bei mir ausreichend.
LG
Dani
ich habe heute meinen ersten Hefezopf gebacken und er ist sehr gut und schön geworden. Allerdings habe ich aber den Zopf (lt. Empfehlung meiner Mutter ;-)) bei 180°C 20 min gebacken. Das war bei mir ausreichend.
LG
Dani
Ilona58 
sagt:
sagt: 03.03.2010 18:45
Hallo,
habe gestern den Zopf gemacht.Allerdings habe ich den Teig in einem ovalen Rahmen gehen lassen,damit er mir nicht so breit auseinander läuft.
Hat prima geklappt.Der Zopf, der bei mir ein Stuten geworden ist,schmeckt superlecker,nicht so süß und schön fluffig.
Bilder sind unterwegs.Von uns5*.
LG Ilona58
habe gestern den Zopf gemacht.Allerdings habe ich den Teig in einem ovalen Rahmen gehen lassen,damit er mir nicht so breit auseinander läuft.
Hat prima geklappt.Der Zopf, der bei mir ein Stuten geworden ist,schmeckt superlecker,nicht so süß und schön fluffig.
Bilder sind unterwegs.Von uns5*.
LG Ilona58
kleinstkoch
sagt:
sagt: 28.03.2010 20:02
Hallo Schnecky,
Auch ich habe deinen Butterzopf heute ausprobiert. Ist prima aufgegangen, sieht toll aus und schmeckt gut, allerdings finde ich, dass etwas Zucker fehlt. Werde beim nächsten Mal einfach etwas mehr Zucker dazu geben :-).
Liebe Grüße
kleinstkoch
Auch ich habe deinen Butterzopf heute ausprobiert. Ist prima aufgegangen, sieht toll aus und schmeckt gut, allerdings finde ich, dass etwas Zucker fehlt. Werde beim nächsten Mal einfach etwas mehr Zucker dazu geben :-).
Liebe Grüße
kleinstkoch
linde-nesslau
sagt:
sagt: 28.05.2010 17:59
Habe den Zopf ebenfalls für meine Gäste als Sonntags-Brunch aufgetischt...die waren alle hell begeistert. Echt lecker, allerdings auch mit etwas mehr Mehl.
Linde-Nesslau
Linde-Nesslau
gudrun0708
sagt:
sagt: 18.08.2010 18:56
Also dieses rezept ist wirklich 1A , ich bin so begeisterdavon und meinem Mann muss ich mindestens einmal in der Woche einen machen , damit er ihn in die arbeit mitnehmen kann. wirklich ein super rezept.....
Celtica76
sagt:
sagt: 08.12.2011 23:25
Hallo Schnecky
Habe gestern und heute den Zopf gamacht und muss einfach nur Leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.Ist meine 1 Zopf und die ist ein Traum.Muchisimas Gracias.
Celtica76
Habe gestern und heute den Zopf gamacht und muss einfach nur Leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.Ist meine 1 Zopf und die ist ein Traum.Muchisimas Gracias.
Celtica76
02.05.2012 14:45
Hallo Schnecky
Ich habe heute deinen Butterzopf gebacken, er ist perfekt geworden
lg elke
Ich habe heute deinen Butterzopf gebacken, er ist perfekt geworden
lg elke
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Diesen wunderbaren Butterzopf gab es bei uns am WE zum Frühstück. Sehr lecker und schmeckt auch ein zwei Tage später noch prima.
Habe allerdings etwas mehr Mehl genommen, weil der Teig sonst zum Flechten noch viel zu feucht und klebrig war. Zum Backen haben bei mir 30-35 Minuten völlig gereicht und das obwohl ich das Brot in den kalten Ofen geschoben und es dann bei 200°C (Ober- und Unterhitze) gebacken habe.
Bilder habe ich hochgeladen.
LG
Theopoldi
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