Zuerst in einer Rührschüssel das Mehl, die Eier, den Vanillezucker, eine Prise Salz und die Milch mit einer Gabel mischen. Es soll ein glatter Teig entstehen. Dann die geschmolzene Butter und einen EL Rum unterrühren. Nun den Teig am besten etwas ruhen lassen.

Um die Crêpes zu backen etwas Butter in der sehr heißen Pfanne schmelzen. Dann einen halben Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und für drei Minuten backen.

Die Crêpes je nach Geschmack mit Obst, Marmelade, Nutella, Käse oder Schinken füllen.