Henglein
Rama Cremefine
| Indianischer Maiseintopf
)
| 2 EL | Butter |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| ½ | Paprikaschote(n), grüne |
| 500 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 400 g | Maiskörner |
| 800 g | Tomate(n), aus der Dose |
| 1 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Wasser |
| süße Sahne oder Dosenmilch |
Zubereitung
Zwiebeln hacken und in einem Topf mit der Butter glasig anlaufen lassen. Gehackte Paprika und Hackfleisch hinzugeben, rösten, bis es gar ist.
Mais und Tomaten mit Zucker und Salz zum Hackfleisch geben. Alles bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten schmoren lassen.
Danach die Mischung aus Wasser und Mehl hinzufügen. Etwas Sahne dazu geben und ca. weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Mais und Tomaten mit Zucker und Salz zum Hackfleisch geben. Alles bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten schmoren lassen.
Danach die Mischung aus Wasser und Mehl hinzufügen. Etwas Sahne dazu geben und ca. weitere 10 Minuten köcheln lassen.
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Wieder mal eine gelungene Kombination ! Vor allem das Fruchtige der Tomaten und die Süße von Mais und Zucker harmonieren sehr gut. Auch das Rinderhack fügt sich dazu ganz gut ein. Ich konnte mir allerdings nicht verkneifen, dem Ganzen beim Abschmecken noch etwas bunten Pfeffer aus der Mühle zu verpassen.
Vielen Dank für dieses einfache, aber geniale und sehr leckere Rezept.
Fotos dazu sind natürlich wie immer auch diesmal wieder unterwegs.
Ich hoffe, sie gefallen dir.
Viele liebe Grüße,
Gerd
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