Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeertorte mit Eierlikörsahne
)
| 3 | Ei(er) |
| 260 g | Zucker |
| 90 g | Mehl |
| 60 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 150 ml | Eierlikör |
| 250 g | Schlagsahne |
| 100 g | Marmelade (Erdbeermarmelade) |
| 750 g | Erdbeeren |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot (f. 1/4 l Flüssigkeit) |
| 2 EL | Mandel(n), gehackt |
| 2 EL | Pistazien, gehackt |
Zubereitung
Eier und 3 EL Wasser schaumig rühren. 120 g Zucker einrieseln lassen. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und unterheben. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Biskuitmasse einfüllen. Bei 175 Grad ca. 25 Min. backen. Stürzen, Papier abziehen, Boden auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Quark, Eierlikör und 120 g Zucker glatt rühren. Gelatine auflösen und unterrühren. Hälfte der Sahne steif schlagen. Sobald Creme fest wird, geschlagene Sahne unterheben. Biskuitboden quer halbieren, mit Marmelade bestreichen, Tortenring rundherum setzen. 2/3 der Creme darauf verteilen, 2.ten Boden darauf setzen und mit restlicher 1/3 Creme bestreichen, kühl stellen.
Erdbeeren halbieren, auf der Torte verteilen. Tortenguss, restlichen Zucker und 1/4 l Wasser aufkochen, etwas abkühlen lassen und über die Erdbeeren gießen. Kühl stellen. Mandeln mit Pistazien mischen. Restliche Schlagsahne steif schlagen, den Tortenrand damit bestreichen und mit dem Nuss-Mix bestreuen.
Gelatine einweichen. Quark, Eierlikör und 120 g Zucker glatt rühren. Gelatine auflösen und unterrühren. Hälfte der Sahne steif schlagen. Sobald Creme fest wird, geschlagene Sahne unterheben. Biskuitboden quer halbieren, mit Marmelade bestreichen, Tortenring rundherum setzen. 2/3 der Creme darauf verteilen, 2.ten Boden darauf setzen und mit restlicher 1/3 Creme bestreichen, kühl stellen.
Erdbeeren halbieren, auf der Torte verteilen. Tortenguss, restlichen Zucker und 1/4 l Wasser aufkochen, etwas abkühlen lassen und über die Erdbeeren gießen. Kühl stellen. Mandeln mit Pistazien mischen. Restliche Schlagsahne steif schlagen, den Tortenrand damit bestreichen und mit dem Nuss-Mix bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gerda2 
sagt:
sagt: 08.05.2004 20:18
Schmeckt gut und schaut super aus!!
Lupo-line 
sagt:
sagt: 27.05.2004 21:08
Hi,
liest sich sündhaft gut! Hab`s gespeichert, werd`s probieren.
LG Lupoline
liest sich sündhaft gut! Hab`s gespeichert, werd`s probieren.
LG Lupoline
masu 
sagt:
sagt: 07.07.2004 18:06
Hallo!
Die Torte schmeckt super! Ich habe sie als Blechkuchen gebacken, weil sie für 18 Personen reichen sollte. Dazu habe ich die Zutaten verdoppelt, auf 2 Backbleche verteilt gebacken und dann mit Creme übereinander gelegt. Obwohl damit ein riesiges Tablett voll wurde, haben wir alles aufgegessen!
Danke
Masu
Die Torte schmeckt super! Ich habe sie als Blechkuchen gebacken, weil sie für 18 Personen reichen sollte. Dazu habe ich die Zutaten verdoppelt, auf 2 Backbleche verteilt gebacken und dann mit Creme übereinander gelegt. Obwohl damit ein riesiges Tablett voll wurde, haben wir alles aufgegessen!
Danke
Masu
Bärlein1 
sagt:
sagt: 31.01.2005 19:15
die torte schmeckt supi lecker!!!
Den eierlikör, kann man aber beliebig reintun!!! (je nach geschmack) ich sag nur AUSPROBIEREN!!!
Den eierlikör, kann man aber beliebig reintun!!! (je nach geschmack) ich sag nur AUSPROBIEREN!!!
monimausal
sagt:
sagt: 05.05.2005 09:28
meine mutti wird sicher eine freude hamm wenn ich sie zu muttertag damit überrasche......
lg aus tirol, moni
lg aus tirol, moni
monimausal
sagt:
sagt: 16.05.2005 16:25
an die verfasserin des rezeptes:
die torte war so super-gut, dass sie an nur einem (!) nachmittag zum kaffee weg war! ich glaub, das heißt schon was, oder?
spitzen rezept & unbedingt zum weiterempfehlen!!!
die torte war so super-gut, dass sie an nur einem (!) nachmittag zum kaffee weg war! ich glaub, das heißt schon was, oder?
spitzen rezept & unbedingt zum weiterempfehlen!!!
krokodil2 
sagt:
sagt: 21.05.2005 08:24
Hallo,
habe gestern diese Torte gebacken. Sie ist wirklich superlecker geworden und sieht dazu auch noch schön aus.
Gruss
Gertrud
habe gestern diese Torte gebacken. Sie ist wirklich superlecker geworden und sieht dazu auch noch schön aus.
Gruss
Gertrud
Melli01
sagt:
sagt: 23.05.2006 20:15
Die Torte ist der absolute Wahnsinn! Sie sieht nicht nur mega klasse aus, sie schmeckt auch so! Habe die Eierlikörmenge um 50 ml erhöht und nächstes mal werde ich noch etwas mehr dazu geben. Habe leider kein Bild gemacht - aber das hole ich nach!
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Grüße
Melli
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Grüße
Melli
27.05.2007 13:19
Hallo!
5 Sterne von mir.
Diese Torte ist gigantisch - meine Gäste waren hin und weg. Das Rezept ist was ganz besonderes!
5 Sterne von mir.
Diese Torte ist gigantisch - meine Gäste waren hin und weg. Das Rezept ist was ganz besonderes!
europe861
sagt:
sagt: 26.06.2008 12:30
habe die torte ausprobiert. hat gut geschmeckt. das eierlikör drinn war, habe ich nicht geschmeckt.
da ich sie nicht so schnell essen konnte, mußte ich am 2.tag feststellen das der boden die feuchtigkeit aufnimmt, obwohl die erdbeeren ja nicht direkt drauf liegen. also nur was zum gleich essen, für einen geburtstag oder so. hab schon überlegt ob man das auch einfrieren kann und ob die torte nach dem auftauen nicht durchgeweicht ist. hat da jemand erfahrungen gesammelt?
da ich sie nicht so schnell essen konnte, mußte ich am 2.tag feststellen das der boden die feuchtigkeit aufnimmt, obwohl die erdbeeren ja nicht direkt drauf liegen. also nur was zum gleich essen, für einen geburtstag oder so. hab schon überlegt ob man das auch einfrieren kann und ob die torte nach dem auftauen nicht durchgeweicht ist. hat da jemand erfahrungen gesammelt?
üwken12
sagt:
sagt: 29.06.2008 12:35
hallo
war wirklich ein traum es , wird sie bestimmt öfters geben
lg üwken12
war wirklich ein traum es , wird sie bestimmt öfters geben
lg üwken12
Daremyth
sagt:
sagt: 30.03.2009 15:45
Sehr lecker!!! Ich habe allerdings auch etwas mehr Eierlikör genommen (es hätte sogar noch etwas mehr sein dürfen) und die Mandeln und Pistazien habe ich durch Schokoraspeln ersetzt. Durchgeweicht ist da gar nix - auch am zweiten Tag nicht. Endlich mal eine Torte, die den Aufwand lohnt. Die gibt's bei uns bestimmt bald wieder.
greetz Daremyth
greetz Daremyth
Tinchen37 
sagt:
sagt: 03.07.2009 10:30
Uns hat diese Torte nicht so gut geschmeckt. Habe auch etwas mehr Eierlikör genommen, das war ok. Wir fanden die Kombination Quark und Eierlikör nicht so gut, unsere Gäste haben auch kein zweites Stück genommen. Ich persönlich würde lieber 500 ml Sahne und 250 g Quark nehmen. Aber die Optik ist super und die Torte ist leicht herzustellen.
Und Geschmäcker sind ja nun nicht gleich - zum Glück - also nix für ungut.
lg
tinchen
Und Geschmäcker sind ja nun nicht gleich - zum Glück - also nix für ungut.
lg
tinchen
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Man kann allerdings ruhig etwas mehr Eierlikör nehmen, der Geschmack ist dann noch besser.
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