Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Puten - Topf
| 500 g | Putenbrustfilet |
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | saure Sahne oder Schmand |
| 2 EL | Saucenbinder, dunkler |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 3 große | Kartoffel(n) |
| Öl |
Zubereitung
Das Putenfilet in kleine Würfel schneiden, die Paprikaschoten waschen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Den Knoblauch schälen und pressen.
Nun etwas Öl in einem höherem Topf erhitzen. Zuerst die Putenwürfel kurz darin anbraten, dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben. Als letztes die Paprikastücke zugeben. Alles unter Rühren mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit der Brühe auffüllen und gut 15-20 Min. schmoren lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.
Das Putenfiletgemisch mit dem Saucenbinder andicken und die saure Sahne zugeben. Alles gut durchrühren und zum Schluss die fertig gegarten Kartoffelwürfel untermengen. Alles nochmal mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Heiß servieren.
Nun etwas Öl in einem höherem Topf erhitzen. Zuerst die Putenwürfel kurz darin anbraten, dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben. Als letztes die Paprikastücke zugeben. Alles unter Rühren mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit der Brühe auffüllen und gut 15-20 Min. schmoren lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.
Das Putenfiletgemisch mit dem Saucenbinder andicken und die saure Sahne zugeben. Alles gut durchrühren und zum Schluss die fertig gegarten Kartoffelwürfel untermengen. Alles nochmal mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Heiß servieren.
| Tweet |
