| Drachen - Dip
ein scharfer Dip für Gegrilltes - aber auch lecker als Brotaufstrich
)
| 400 g | Schmand |
| 8 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Ajvar oder andere Paprikapaste |
| 4 EL | Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie), getrocknete |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Knoblauch schälen, pressen und mit dem Ajvar verrühren. Nun den Schmand unterrühren. Die Kräuter, Salz und Pfeffer nach Belieben unterrühren. Am Ende mit Tomatenketchup und Zucker abschmecken. Beides macht den Dipp etwas milder.
Tipp: Besonders gut schmeckt der Drachen-Dipp, wenn er im Kühlschrank einen halben Tag ziehen konnte.
Hinweis: Es gibt unterschiedliche Schärfen bei Ajvar / Paprikapasten. Lieber erst mal weniger nehmen und später noch nachwürzen.
Tipp: Besonders gut schmeckt der Drachen-Dipp, wenn er im Kühlschrank einen halben Tag ziehen konnte.
Hinweis: Es gibt unterschiedliche Schärfen bei Ajvar / Paprikapasten. Lieber erst mal weniger nehmen und später noch nachwürzen.
Kommentare anderer Nutzer
christina69zs 
sagt:
sagt: 11.06.2009 17:27
Hallo 16pfoten,
dein Drachen-Dip ist ganz nach meinem Geschmack! Vor allem super schnell und einfach (z.B. für spontane Gäste...)!
LG
Christina
dein Drachen-Dip ist ganz nach meinem Geschmack! Vor allem super schnell und einfach (z.B. für spontane Gäste...)!
LG
Christina
christina69zs
sagt:
sagt: 27.06.2009 21:49
canephora 
sagt:
sagt: 07.07.2009 13:15
Hallo 16pfoten,
ich habe dein Rezept gestern ausprobiert, allerdings ohne Zucker und Ketchup, sondern mit drei Eßlöffeln selbstgemachten Tomatenmark. Traumhaft!
Viele Grüße von
innonics
ich habe dein Rezept gestern ausprobiert, allerdings ohne Zucker und Ketchup, sondern mit drei Eßlöffeln selbstgemachten Tomatenmark. Traumhaft!
Viele Grüße von
innonics
nattijosie
sagt:
sagt: 02.08.2009 20:41
Hallo,
also ich muss sagen das dass Rezept perfekt ist. Es geht super schnell und schmeckt sooo lecker. Hab es gestern auf einen Geburtstag gemacht und die Schüssel war nach 30 min. ausgekratzt. Also vielen Dabk für das rezept!
Liebe Grüße Nadja
also ich muss sagen das dass Rezept perfekt ist. Es geht super schnell und schmeckt sooo lecker. Hab es gestern auf einen Geburtstag gemacht und die Schüssel war nach 30 min. ausgekratzt. Also vielen Dabk für das rezept!
Liebe Grüße Nadja
Baustellenperle
sagt:
sagt: 05.08.2009 21:44
Hört sich echt lecker an, werde ich bestimmt mal ausprobieren...aber wo bekomme ich Ajvar? Evtl. beim Türken?
Wäre echt super wenn mir da jemand weiter helfen könnte. Danke ;-)
Wäre echt super wenn mir da jemand weiter helfen könnte. Danke ;-)
ChefKimmy 
sagt:
sagt: 28.08.2009 11:21
Ajvar gibts auch in gut sortierten Lebensmittelläden. Unser EDEKA hat gleich mehrere Marken und Schärfegrade. Such am besten mal in der Abteilung, wo auch Sambal, Sojasauce usw. stehen. Mag das auch sehr gerne zu Cevapcici und Pommes :-)
Und der Drachen-Dipp wird mit Sicherheit beim nächsten Grillen oder Buffett ausprobiert. Danke für's Rezept!
Und der Drachen-Dipp wird mit Sicherheit beim nächsten Grillen oder Buffett ausprobiert. Danke für's Rezept!
Petra2009 
sagt:
sagt: 25.09.2009 18:11
Hilfreicher Kommentar:
Hat uns geschmeckt, aber da wir es gern etwas pikanter/schärfer mögen, hab ich etwas Sweet Chili Soße hinzugefügt - vielleicht auch eine Variante für ander CK-User.
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
01.11.2009 19:04
Sehr gutes Rezept!
Ich hab es als Teil eines Buffets gemacht und es ist super angekommen! Es ist jeden Stern wert ;-)
Vielen Dank!
LG
happycook75
Ich hab es als Teil eines Buffets gemacht und es ist super angekommen! Es ist jeden Stern wert ;-)
Vielen Dank!
LG
happycook75
ochsenkoch
sagt:
sagt: 26.12.2009 19:22
Sehr leckerer Dip!
Bei unserem Feuerzangenbowleabend mit Freunden kam der Dip sehr gut an. Alle wollten das Rezept.
Sehr zu emfehlen zum dippen mit Brot,Gemüse, Fleisch oder ähnlichem.
Bei unserem Feuerzangenbowleabend mit Freunden kam der Dip sehr gut an. Alle wollten das Rezept.
Sehr zu emfehlen zum dippen mit Brot,Gemüse, Fleisch oder ähnlichem.
15.01.2010 15:40
Hab den Dip jetzt wieder mal gemacht. Ist so lecker!
Diesmal aber hab ich ihn etwas entschärft, da Kinder mitessen wollten.
Also das Rezept wie oben mit nur einer Knoblauchzehe und Ajvar mild. Das ganze mit ein bisschen Rosenpaprika aufgepeppt.
Hab dann einen Teil weg und für den "Erwachsenendip" noch mit Cayennepfeffer aufgewertet:-) Hat prima geschmeckt und es ist allen recht gemacht worden.
Sterne kann ich leider nur einmal geben. Hättest sonst glatt nochmal welche bekommen ;-)
LG
happycook75
Diesmal aber hab ich ihn etwas entschärft, da Kinder mitessen wollten.
Also das Rezept wie oben mit nur einer Knoblauchzehe und Ajvar mild. Das ganze mit ein bisschen Rosenpaprika aufgepeppt.
Hab dann einen Teil weg und für den "Erwachsenendip" noch mit Cayennepfeffer aufgewertet:-) Hat prima geschmeckt und es ist allen recht gemacht worden.
Sterne kann ich leider nur einmal geben. Hättest sonst glatt nochmal welche bekommen ;-)
LG
happycook75
tiefimwesten
sagt:
sagt: 16.02.2010 13:39
Hab ich jetzt schon zu mehrern Partys gemacht und er ist immer super gut angekommen.
Nur hab ich etwas weniger Knoblauch genommen;)
Nur hab ich etwas weniger Knoblauch genommen;)
kaspe
sagt:
sagt: 26.03.2010 16:57
Der Dip hat mir sehr gut geschmeckt.Kann ich nur empfehlen.
Brillenkicker
sagt:
sagt: 10.07.2010 16:31
Leider war unser Ajvar schimmelig. Hatten uns aber auf den Dip gefreut und suchten eine Alternative.
Wir nahmen 2 Teel. Sambal Oelek und ersetzten den Zucker durch Paprika edelsüß.
Schade, dass wir den Dip erst morgen essen dürfen. Schmeckt echt super!!!
Gruß, Jörg
Wir nahmen 2 Teel. Sambal Oelek und ersetzten den Zucker durch Paprika edelsüß.
Schade, dass wir den Dip erst morgen essen dürfen. Schmeckt echt super!!!
Gruß, Jörg
Tyna
sagt:
sagt: 23.09.2010 11:36
Mal eine Frage:
Welche Kräuter habt ihr genommen? Schnittlauch und Petersilier erscheinen mir so "altäglich". Was kann ich denn sonst nehmen? Ich möchte den Dip Samstag Abend zu selbstgemachten Tortilla-Chips servieren.
Danke für Antworten und Vorschläge schonmal!
Welche Kräuter habt ihr genommen? Schnittlauch und Petersilier erscheinen mir so "altäglich". Was kann ich denn sonst nehmen? Ich möchte den Dip Samstag Abend zu selbstgemachten Tortilla-Chips servieren.
Danke für Antworten und Vorschläge schonmal!
01.01.2011 17:18
Hallo,
wir hatten den Dip gestern zum Fondue. Sehr gut!
Da ich milden Ajvar genommen habe, habe ich ein paar Chiliflocken und etwas Cayennepfeffer hinzugegeben.
Frohes Neues Jahr und liebe Grüße
sschlumpfine
wir hatten den Dip gestern zum Fondue. Sehr gut!
Da ich milden Ajvar genommen habe, habe ich ein paar Chiliflocken und etwas Cayennepfeffer hinzugegeben.
Frohes Neues Jahr und liebe Grüße
sschlumpfine
Nove13
sagt:
sagt: 13.03.2011 10:58
Hallo,
habe den Dip gestern abend ausprobiert und fand ihn total lecker. Von mir gibt es deshalb 5 Sterne.
Vielen Dank.
Nove13
habe den Dip gestern abend ausprobiert und fand ihn total lecker. Von mir gibt es deshalb 5 Sterne.
Vielen Dank.
Nove13
Wildsau99
sagt:
sagt: 05.10.2011 08:44
Sehr gut sehr leicht sehr schnell.... gibt es nichts zu verbessern also 5*...
Nasira 
sagt:
sagt: 31.10.2011 11:09
Habe den Dip mit mildem Avjar gemacht und auch "nu"r 4 Knoblauchzehen genommen. Ich liebe Knoblauch, hatte aber Angst, dass es bei 8 Zehen bitter wird. Also 4 Zehen finde ich genau richtig. Der Dip kam super an. Werde ihn das nächste Mal dann mal mit scharfem Avjar testen.
Lilimaus84
sagt:
sagt: 13.12.2011 18:18
war super lecker jami :-)
ein muß zum büffet oder zum grillen ...
ein muß zum büffet oder zum grillen ...
korni310
sagt:
sagt: 14.12.2011 12:34
einfach super, hab ich für meine Kollegen gemacht wollten gleich das rezept haben...
dansku
sagt:
sagt: 29.12.2011 15:43
Hallo,
hab verzweifelt Dips für Fondue gesucht und mich an diesen hier gewagt (allerdings nur mit 4 Knobizehen) und find den totaaal lecker. Beim ersten Abschmecken dacht ich,ohje, das is nich mein Geschmack.Aber von Mal zu Mal fand ich ihn besser und je länger er gezogen ist wurd er leckerer!(Dann stand ich dauern am Kühlschrank und hab genascht:D)
Gerade noch die Überreste von Gestern mit Kartoffeln gedippt:)
Gäste fanden ihn auch fein:)
Danke für das leckere Rezept:)
hab verzweifelt Dips für Fondue gesucht und mich an diesen hier gewagt (allerdings nur mit 4 Knobizehen) und find den totaaal lecker. Beim ersten Abschmecken dacht ich,ohje, das is nich mein Geschmack.Aber von Mal zu Mal fand ich ihn besser und je länger er gezogen ist wurd er leckerer!(Dann stand ich dauern am Kühlschrank und hab genascht:D)
Gerade noch die Überreste von Gestern mit Kartoffeln gedippt:)
Gäste fanden ihn auch fein:)
Danke für das leckere Rezept:)
04.01.2012 08:53
Perfekt *gab es zum Raclette, wird unser Lieblingsdip.
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hab statt Schmand Sauerrrahm und Creme fraiche nehmen müssen, mit dem Ketchup etwas gespart und es hat allen sehr gut geschmeckt. Hab den Dip am Vorabend fürs Grillen angerührt. Foto wird hochgeladen.
LG Gabi
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