Henglein
Rama Cremefine
| Überraschungs - Schoko - Muffins
reicht für ca. 12 Stück
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 300 ml | Milch oder Buttermilch |
| 12 Stück | Konfekt (Mon Cheri oder Toffifee) |
| 100 g | Kuvertüre |
| evtl. | Fett für das Blech |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen. Muffinblech einfetten oder Papier-Backförmchen einsetzen.
Mehl, Nüsse, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel mischen. Eier mit Zucker, Öl und Milch in einer andern Schüssel verquirlen. Die Mehlmischung zügig unter die feuchten Zutaten rühren.
Den Teig in die Förmchen füllen und jeweils ein Mon Cheri oder Toffifee leicht eindrücken.
In den Backofen schieben und auf der mittleren Schiene ca. 20 - 23 Min. backen. Anschließend ca. 15 Min. ruhen lassen, dann herausnehmen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf die Muffins streichen.
Mehl, Nüsse, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel mischen. Eier mit Zucker, Öl und Milch in einer andern Schüssel verquirlen. Die Mehlmischung zügig unter die feuchten Zutaten rühren.
Den Teig in die Förmchen füllen und jeweils ein Mon Cheri oder Toffifee leicht eindrücken.
In den Backofen schieben und auf der mittleren Schiene ca. 20 - 23 Min. backen. Anschließend ca. 15 Min. ruhen lassen, dann herausnehmen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf die Muffins streichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gerda2 
sagt:
sagt: 26.10.2006 19:02
Hallo twl03, da ist wohl was schief gelaufen!
LG, Gerda
LG, Gerda
Gerda2
sagt:
sagt: 10.01.2007 16:21
Ich habe das Rezept berichtigen lassen von 1 TL Backpulver auf 2,5 TL, deshalb sind die Muffins bei twl03 wohl nichts geworden. Sorry.
marlali 
sagt:
sagt: 06.10.2007 16:16
Hallo Gerda2,
mit dem Gedanken, Mon Cheri einzubacken, habe ich auch schon gespielt,
doch wie kommt es raus - bleibt der Alkohol von Schoko ummantelt oder läuft er aus?
Dann wären mir die Mon Cheri zu schade...
2,5 TL Backpulver kommen mir auf 200g Mehl + 50g Haselnüsse sehr viel vor,
Gerda, schmeckt das nicht hervor?
Danke für Deine Antwort und LG von Marlali
mit dem Gedanken, Mon Cheri einzubacken, habe ich auch schon gespielt,
doch wie kommt es raus - bleibt der Alkohol von Schoko ummantelt oder läuft er aus?
Dann wären mir die Mon Cheri zu schade...
2,5 TL Backpulver kommen mir auf 200g Mehl + 50g Haselnüsse sehr viel vor,
Gerda, schmeckt das nicht hervor?
Danke für Deine Antwort und LG von Marlali
Gerda2
sagt:
sagt: 10.10.2007 18:19
22.03.2008 20:34
Ich habe gestern diese Muffins mit Toffifee gebacken. Sie sahen schon mal wunderschön aus und geschmeckt haben sie ganz lecker. Das nächste mal werde ich sie mit Mon Cherie probieren.
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und der Teig ist richtig gummi artig.
man konnte die nicht essen habe sie gleich entsorgt.
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