Chili sin Carne



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

250 g Linsen, rote
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
Zwiebel(n)
2 m.-große Kartoffel(n)
  Butter zum Anschwitzen
1 Pck. Tomate(n), passierte
  Chili
Knoblauchzehe(n)
1250 ml Gemüsebrühe
  Paprikapulver
  Currypulver
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem großen Topf in etwas Butter anschwitzen. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Die roten Linsen kurz abbrausen und ebenfalls in die Topf geben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln müssen durch sein und die Linsen schön weich zerfallen. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen, unterrühren und gut heiß werden lassen. Dann nach Belieben die Suppe mit den passierten Tomaten strecken - ich mag sie lieber etwas dicker und nehme daher nur einen guten Schuss (für eine schöne "Farbe"). Mit etwas Salz (Vorsicht wegen der meist schon gut gesalzenen Gemüsebrühe), Pfeffer, Curry, Paprika und Chilipulver kräftig würzen (je nach Geschmack).
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.09.06
Rezept-Statistiken: 68.991 (1.826)* gelesen
691 (19)* gespeichert
3.029 (103)* gedruckt
71 (1)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

A_nette Tellerwäscher


Mitglied seit 27.12.2005
25 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Lamek Smutje sagt:  
04.04.2008 16:02
Hallihallo,
ein super Rezept, ich bin begeistert und sogar meine Familie, die sonst nie Linsen isst, hat aufgegessen :-)
LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
pilzköchin Tellerwäscher sagt:  
25.09.2008 13:06
Hat sehr gut geschmeckt, ich habe noch Speck dazugegebn...also nicht wirklich "sin carne" :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Phaer Smutje sagt:  
07.11.2008 09:03
Haben das Rezept noch mit einem Schuss Rotwein verfeinert und Wurzelbrot dazu gegessen - war sehr sehr lecker!
Statt der festkochenden Kartoffeln haben wir unseren Rest an mehlig kochenden aufgebraucht, was dem Eintopf eine sehr sämige Konsistenz gab...mjamjamjam.....

Vielen Dank für dieses prima Rezept!
LG
Phaer

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eisbärlady Kaltmamsell sagt:  
12.02.2009 12:26
Beim Kochen glaubte ich erst, ich würde eine Linsensuppe zubereiten. :)

Beim Essen musste ich mein eigenes Urteil durch "WOW!" ersetzen. Hätte echt nicht gedacht, dass der Geschmack einem nicht-vegetarischen Chili so nahe kommt.

Wieder ein weiteres Gericht, mit dem ich meinem Mann zeigen kann, das vegetarisch sehr lecker sein kann! :)
Das gibt es jetzt öfters!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
pasiflora Chefkoch sagt:  
20.06.2009 04:02
Hallo!
Meine Esser waren begeistert und haben gleich 5 Punkte vergeben!!! Nur habe ich nicht Chilipulver genommen, sondern eine frische Schote hineingegeben, ich dachte, ich muesste gleich feuerspucken, musste das ganze dann wieder mit Wasser verduennen...:-)) Ich denke mal, eine echte Chili sollte schon herein, damit das Gericht seinen Namen verdient hat...

LG aus Peru, wo gerne scharf gegessen wird...
Pasi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schokoladina  Hendlgriller sagt:  
25.09.2009 11:49
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe zusätzlich noch eine Paprikaschote mitreingemacht.

Lecker, gibt es bestimmt wieder.

Liebe Grüße Petra

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Myrija Tellerwäscher sagt:  
28.02.2010 17:09
Uns hat es auch super geschmeckt, sogar meinem Menne. Er hat sich ja vorgenommen gesünder zu essen und auch weniger Fleisch. Habe nur wenig Chilipulver genommen (vertrage wg. der Schwangerschaft nicht so gut scharfes Essen), war trotzdem super!

LG Ines

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Schneckennudel Smutje sagt:  
13.03.2010 18:01
Habe das Rezept gestern mal getestet! Hatte etwas mehr Linsen übrig, die weg mussten! Die Kartoffeln habe ich weggelassen (hatte keine da) und noch etwas Tomatenmark zugegeben! Insgesamt hab ich das Chili sicher eine Stunde kochen lassen, aber dann war es perfekt :) Mein Mann ist Vegetarier und die meisten Chilis die ich bisher ausprobiert hatte waren eher Bohnensuppe *g* Aber durch die Linsen ist die Konsistenz einfach super geworden :) Danke für das tolle Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
walnut_brownie Tellerwäscher sagt:  
26.05.2010 19:35
Super leckeres Rezept :))
Ich habe die Kartoffeln und die Linsen allerdings im Dampfkochtopf gemacht und danach alles zusammengepantscht.
Mein Internet hat zu der Zeit leider etwas gesponnen und so wusste ich nicht, wieviel Wasser dann auf 250g rote Linsen kommt. Ich glaube, ich habe etwas zu viel genommen, konnte noch etwas abgießen. Ist es denn normal, dass die Linsen richtig breiig werden oder liegt das an meinem Wasserüberschuss?
War aber unabhängig davon einfach großartig. Werde das Chili sicher noch öfter kochen, ist auch ein prima Eiweißlieferant! :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
deadcantdance Tellerwäscher sagt:  
17.08.2010 21:53
Sehr sehr lecker! Hab allerdings noch etwas sambal oelek hinein getan, damit es richtig schön scharf wird :)

Super! Rezept ist gespeichert!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
-ManuWe- Kartoffelschäler sagt:  
18.09.2010 13:11
Ich habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert.
Ich habe zwar die Gemüsebrühe etwas reduziert und dafür mehr von den passierten Tomaten genommen und Tomatenmark hinzugefügt, sonst hätte es die rote Farbe nicht angenommen.
Vom Geschmack her kann ich dem Kommentar von Eisbärlady voll zustimmen. Es kommt einem nicht vegetarischen Chili sehr nahe.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
heike50374  Sternekoch sagt:  
05.10.2010 12:08
Hallo,

ich hab das Chili auch etwas dicker gelassen, so mag ich es lieber.


Vielen Dank für die Anregung
Heike

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
nineri91 Smutje sagt:  
25.10.2010 14:23
Hallo

Ich habe heute Mittag dein Rezept nachgekocht und ich war hellauf begeistert! Eine wirklich sehr sehr leckere alternatve zu Chili mit Hackfleisch. Eigentlich schmeckte mir der Eintopf mit Linsen sogar noch besser als mit Hack. Dazu noch sehr fettarm.
Da ich leider nicht so gut würzen kann, habe ich noch ca. ein halbes Päckchen "Chili con Carne - Fix" dazugegeben und dann wars geschmacklich wirklich perfekt.

Vielen Dank für dieses leckere fleischlose Rezept

Nina

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
lillyfee_36 Tellerwäscher sagt:  
02.11.2010 14:31
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
das war ein sensationelles Chili! Da ich nicht alle Zutaten da hatte, habe ich es folgendermaßen abgewandelt und werde es auch in Zukunft so kochen, weil es echt super lecker war...

Ich habe die Zwiebeln, Knobi und Kartoffeln in Sonnenblumenöl angeschwitzt und mit Brühe abgelöscht - so viel, das die Kartoffeln bedeckt waren. Nach ca. 10 Min. habe ich 1 Ds ganze Tomaten, 2 Ds Chili-Beans, 1 Ds Mais und ca. 3 Eßl. Tomatenmark zugegeben und mit Paprika, Zimt, Kreuzkümmel, 1 getr. Chili, vieeeeeeeel Salz und Pfeffer abgeschmeckt und noch ca. 20 Min. kochen lassen. Ziemlich scharf und super super lecker..!
lg

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
sikl Küchenjunge sagt:  
07.11.2010 10:01
Hallo,

super lecker und ganz einfach.
Kam bei meinen Gästen super an und wird garantiert mal wieder gemacht.
Hab den Eintopf noch mit Instant-Tomatensoße abgebunden. Hat dadurch eine stärkere Farbe bekommen und war geschmacklich perfekt!!

gruß sikl

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
innisiflo  Hendlgriller sagt:  
16.11.2010 10:24
Ich habe mich genau an die Mengenangaben gehalten, der Eintopf wurde aber ziemlich dünn. Zu viert wären wir davon nicht satt geworden als Hauptmahlzeit, so gab es noch Baguette und einen Feldsalat dazu.
Geschmacklich sehr gut, so dass ich das nächste mal die Variante von lillyfee ausprobieren werde, allerdings mit mehr kartoffeln und mehr Linsen, damit meine Familie auch ohne Baguette satt wird.

Danke für das Rezept, eine prima Alternative zur klassischen feinen Linsensuppe ist es allemal.

LG,
innisiflo

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
nineri91 Smutje sagt:  
16.11.2010 16:47
Habe den Eintopf seit meinem letzten Kommentar nun noch weitere 4 mal gekocht, da ich wirklich restlos begeistert bin. Von mal zu mal schmeckte er besser und gestern hatte ich sogar das erste mal auf das bisschen "Chili con Carne"-Pulver verzichtet, dass ich sonst immer benutzt habe. Es schmeckte 1A. Meinem Vater fiel auf, dass es (zumindest bei mir) ziemlich nach Curry schmeckt, aber genau das wäre so gut daran. Die halbe Menge reicht uns locker für 2 Personen aus. Dabei kann jeder 2 rießen Teller essen.

@ innisiflo: Wie lange hast du das ganze denn kochen lassen? Ich lasse es meistens 30 min. kochen und dann ist es wirklich sehr dickflüssig bei mir.
Ein weiterer Tipp wäre, den Eintopf einen Tag vorher oder zumindest ein paar Stunden vorher zuzubereiten. Zumindest hat das Chili nach ein paar Stunden jegliche Flüssigkeit aufgesaugt und ich muss noch Wasser nachgießen, sonst wärs nur ein Brei.

Liebe Grüße, Nina

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
GigivonLeonstein Tellerwäscher sagt:  
08.01.2011 13:23
Chilis sind eine ideale Einstiegsdroge für skeptische Noch-Nicht-Veggies. Ich würde hier den Curry weglassen und dafür Kreuzkümmel reingeben, dazu Karottensalat spanisch !

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
EvaXXX Kartoffelschäler sagt:  
14.01.2011 15:20
Ich hab noch nie Linsen gemacht, aber würde dieses Rezept gerne mal ausprobieren
Gebe ich die Linsen direkt getrocknet rein? Hab mal gehört, man müsse Linsen einweichen???

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
A_nette Tellerwäscher sagt:  
15.01.2011 11:04
Hallo Eva,

ich nehme für dieses Rezept immer rote Linsen, und die werden so zubereitet wie ich es oben im Rezept beschrieben habe. Sie müssen also nicht eingeweicht werden. Das steht auch meistens nochmal auf der Packung mit drauf, falls Du unsicher bist.

Ansonsten wollte ich mich an dieser Stelle mal bei allen bedanken, die das Rezept so gut bewertet haben und Kommentare dazu abgegeben haben! Es ist ein Rezept, das ich in meiner Studentenzeit entwickelt habe und seitdem immer wieder gerne mache. Ich hatte damals eine vegetarische Phase (heute esse ich wieder Fleisch;-) und außerdem war ich viel unterwegs und stand immer wieder vor der Situation, dass ich abends heimkam und nichts frisches mehr zum Essen zuhause war. Das Gericht kann man ja fast ausschließlich mit Sachen kochen, die sich ewig halten und die man immer auf Vorrat haben kann. Die Kartoffeln und frischen Knoblauch kann man z.B. auch weglassen. Klar schmeckt es besser, wenn man noch frische Paprika reinschnippelt oder Chilis oder was auch immer - das mache ich inzwischen auch, wo ich ein etwas regelmäßigeres Leben habe und die Supermärkte bis 24 Uhr auf haben:-). Aber es geht eben auch ohne und ist trotzdem ein leckeres, schnelles Essen, das man auch für eine Person zubereiten kann, weil sich Reste gut aufwärmen oder einfrieren lassen.

So, genug Werbung gemacht:-).
Liebe Grüße
Anette

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
EvaXXX Kartoffelschäler sagt:  
12.02.2011 21:38
Heute hab ichs ausprobiert, und ich kann nur sagen

5*! Einfach Lecker

Mir kamen 250g Linsen so wenig vor, also hab ich die Menge verdoppelt. Ist jetzt ganz schön viel geworden, aber der Rest wird portionsweise eingefroren für wenn ich mal ekine Zeit hab zu kochen

Ich hab aber weniger Brühe genommen, weil ich es sehr sämig mag (und auch nicht soo viel passierte Tomaten, nur genug für ne schöne rote Farbe).
Hab ca. 1,8l auf die doppelte Menge genommen und so ist es von der Konsistenz perfekt

Ich hab die Zwiebeln auch in Öl statt Butter angebraten und noch etwas Tomatenmark mit angeschwitzt

Ich hab mich mit dem Chilli etwas übernommen, beim probieren hats nicht so scharf geschmeckt, aber beim Essen kams dann beim 3. Löffel. Es hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt, es gab dann nen Glas Milch dazu, das hat geholfen :)

Dazu gab es Vollkornbaguette, das hat sehr gut gepasst

Das nächste mal gibts noch etwas frische Paprike dazu und noch weniger Brühe und dafür mehr passierte Tomaten, damits noch roter wird

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schokoprinzessin Küchenjunge sagt:  
25.03.2011 08:28
das war auch mein erstes linsen-gericht und es ist echt gelungen, war lecker!
habe ebenfalls etwas weniger brühe genommen und auch nur um die 200-250 ml passierte tomaten, dazu aber mehr tomatenmark, sonst wäre es nicht so rot geworden.
ich werds auf jeden fall wiedermachen, nächstes mal noch mit einer grünen paprika drin (die hatte ich sogar gekauft, nur dann vergessen).

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
HugStuart Tellerwäscher sagt:  
26.03.2011 17:25
Wirklich sehr lecker! Ich habe noch etwas Tomatenmark dazu gegeben, so wurde die Farbe noch etwas schöner.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
handsabumsadaisy  Chefkoch sagt:  
19.06.2011 07:48
Hi A_nette,

sehr lecker! Auch schnell zubereitet.

Habe gestern ein Dutzend Portionen davon im Gemeindezentrum serviert. Es ging weg wie warme Semmeln!

Fotos folgen.

Bye now

Mr X

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Mikomi Kartoffelschäler sagt:  
25.11.2011 15:25
Das ist wirklich ein super leckeres vegetarisches Gericht, allerdings habe ich auch den Curry durch Kreuzkümmel ersetzt und noch etwas Tomatenmark und Oregano dazugegeben. Schmeckt wie das Original, finde ich :) Bis auf den kräftigen Fleischgeschmack natürlich ;D


Lg,
Mikomi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
ms_barock Kartoffelschäler sagt:  
04.12.2011 17:41
Absolut lecker! Ich habe ein Chili gesucht, das Vegetarier und Leute mit Lactose- und Glutenintoleranz essen können! Es waren alle begeistert, selbst die Fleischesser, die probiert haben, waren überzeugt! Und eine Freundin, die gerade eine Ausbildung zur Köchin in der gehobenen Gastronomie hinter sich hat, sagte es wäre Perfekt! Ich habe mich exakt ans Rezept gehalten und kann echt nur sagen, dass es besser nicht geht!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Jessi-89 Tellerwäscher sagt:  
16.12.2011 16:25
Hallo! :)

Von mir gibt's volle fünf Sterne für dieses einfache, aber so leckere Gericht! Es hat uns wunderbar geschmeckt und ich wüsste nicht, was man hier noch verbessern sollte. Das kommt genau so definitiv wieder auf den Tisch! Herzlichen Dank für das Rezept.

Ein Foto habe ich hochgeladen.

Viele liebe Grüße.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
pattygoldkind Tellerwäscher sagt:  
26.01.2012 15:46
Hallo :-)

Von mir gibt´s auch 5 Sterne für dieses Rezept. Gerade ausprobiert, suuuuuuper lecker, genau nach Rezept gekocht, alles bestens !!!!
Auch meinem Mann hats sehr gut geschmeckt.
Das wird definitiv wieder gekocht. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
DanyG Kaltmamsell sagt:  
19.03.2012 10:44
Hallo,

das ist ein wirklich leckeres Rezept. Ich habe nur ein paar Kartoffeln mehr mit rein.

Das gibt es jetzt bestimmt öfter.

Viele Grüße

Dany

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
andwara88 Tellerwäscher sagt:  
02.05.2012 09:46
kann mir jemand was zur portionsgröße sagen?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
YaDeHo Tellerwäscher sagt:  
08.05.2012 20:41
Mir hat dieses Rezept sehr gut gefallen! Es kommt geschmacklich dem Chili con carne erstaunlich nahe. Vielen Dank!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Dedux Tellerwäscher sagt:  
12.05.2012 00:55
Klasse,
einfach, simpel - aber genau richtig.

Eine Kartoffel oder zwei mehr passen schon gut rein. Alles andere ideal.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
joannita Tellerwäscher sagt:  
16.05.2012 15:10
Es war sehr lecker!!! Die Portion ist echt sehr gross, aber dann haben wir wenigstens mehrere Tage was davon :) Mache ich sicherlich noch ein Mal!! :) Vielen Dank fuer diese leckere vegetarisch-vegane Alternative!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
YaDeHo Tellerwäscher sagt:  
18.05.2012 00:50
Sehr lecker! Das Fleisch fehlt absolut nicht, es kommt dem Chili CON Carne erstaunlich nahe (was ich nicht gedacht hätte). Werde ich ab jetzt häufiger machen! Danke dafür! Seit ich kein Fleisch mehr esse, vermisse ich einige Gerichte wie eben Chili con carne. Jetzt nicht mehr. :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Wenns kalt ist, gibt es nichts Besseres!
Tipps & Tricks rund ums Bratgut
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
... nicht nur den Magen, sondern auch die Seele.

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: