Henglein
Rama Cremefine
| Fisch - Eintopf
)
| 400 g | Fischfilet(s) (z.B. Rotbarsch) |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 400 g | Brokkoli, TK |
| 400 g | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| 1 Prise | Thymian, getrockneter |
| etwas | Petersilie, frisch |
Zubereitung
Fischfilets abbrausen, trockentupfen, 2 cm groß würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln in Streifen teilen. Knoblauch durchpressen. Suppengemüse putzen, waschen, eventuell schälen, würfeln. Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch in einem Topf in Öl glasig dünsten. Gemüse, Kartoffeln, Lorbeerblatt zufügen, mit Brühe auffüllen, 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen Brokkoli antauen. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Tomaten, Brokkoli und Fisch in die Brühe geben, 5 Minuten köcheln.
Suppe mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Thymian scharf würzen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Zwiebeln, Knoblauch in einem Topf in Öl glasig dünsten. Gemüse, Kartoffeln, Lorbeerblatt zufügen, mit Brühe auffüllen, 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen Brokkoli antauen. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Tomaten, Brokkoli und Fisch in die Brühe geben, 5 Minuten köcheln.
Suppe mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Thymian scharf würzen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
03.03.2011 22:16
Hallo, sramaravilla !
Sehr lecker, dein Fisch - Eintopf ! Ich habe noch frischen Brokkoli und Thymian bekommen. Ansonsten hab´ich mich genau an deine Rezeptvorgaben gehalten, und es hat alles sehr gut zusammen gepaßt. Fotos zu deinem Rezept sind bereits unterwegs.
Vielen Dank und liebe Grüße,
Gerd
Sehr lecker, dein Fisch - Eintopf ! Ich habe noch frischen Brokkoli und Thymian bekommen. Ansonsten hab´ich mich genau an deine Rezeptvorgaben gehalten, und es hat alles sehr gut zusammen gepaßt. Fotos zu deinem Rezept sind bereits unterwegs.
Vielen Dank und liebe Grüße,
Gerd
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Ein hervorragendes Rezept, wir waren begeistert !!!
LG
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