Also ich habe 2 Pakete getrocknete Cranberries aus dem a+++ süd discounter genommen, diese knapp mit Wasser bedeckt, etwas Zucker dazu getan und gekocht.
Dann püriert, und durch ein Sieb gestrichen ( wegen der Kerne).
Die Masse wurde fest wie Marmelade, war saulecker und kam dann komplett in meinen Gflügelfond zur Pute - Danke

Hallo!

Ich habe die Cranberrie-Sauce gestern mit ein paar Abwandlungen zum einem Cashewnussbraten (Rezept hier aus der DB) gemacht.
Ich habe jedoch 100 g getrocknetet Cranberries genommen und die mit der gleichen Menge heißem Wasser quellen lassen, da ich keine frischen bekommen habe.
Den Wein habe ich gegen Traubensaft ersetzt, da ich keinen Alkohol trinke und den auch nicht verkoche.
Ich habe insgesamt die doppelte Menge Flüssigkeit genommen (insgesamt 250 mL). Ich habe dann mit einer ganzen Zimtstange, einer Prise Nelke und einer Prise Muskat sowie einem TL frischen Orangenschale (gerieben) gewürzt.
Zum Schluss habe ich einen Stich Aslan S bio (ist eine Margarine, schmeckt aber schön buttrig) und einen gestrichenen EL Speisestärke eingerührt, damit die Sauce leicht gebunden wurde.

Die Sauce war wirklich sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept!

Fotos folgen!

Lg,
gloryous