Henglein
Rama Cremefine
| Mama's Gewürzkuchen
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| ¾ TL | Nelke(n), gemahlene |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 ½ TL | Zimt, gemahlen |
| 1 ½ Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| 150 g | Schokolade, geriebene |
| 450 g | Mehl |
| 6 TL | Backpulver |
| n. B. | Milch |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben und verrühren. Nelken, Muskat, Zimt, Schokoladenpudding, geriebene Schokolade, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Bei Bedarf etwas Milch unterrühren. Teig in eine gefettete Guglhupfform oder Springform mit Rohrboden füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 40 bis 45 Minuten backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 40 bis 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
esra4 
sagt:
sagt: 04.10.2006 13:08
habe ich gespeichert und werde ihn Sonntag backen, klingt sehr lecker
aber eine Frage hätte ich noch... nimmt man Schokoladenpuddingpulver ohne Kochen oder zum Kochen oder ist es egal
LG Sabine
aber eine Frage hätte ich noch... nimmt man Schokoladenpuddingpulver ohne Kochen oder zum Kochen oder ist es egal
LG Sabine
talcel 
sagt:
sagt: 04.10.2006 15:17
Hallo!
Also ich nehme ganz normales Schokoladenpuddingpulver zum kochen.
Grüße talcel
Also ich nehme ganz normales Schokoladenpuddingpulver zum kochen.
Grüße talcel
esra4
sagt:
sagt: 05.10.2006 17:13
Hallo, habe nicht bis Sonntag gewartet mit dem Backen, habe es schon heute (Donnerstag) gemacht, er war so lecker, daß ich ihn Sonntag wieder backen muß
Danke für das schöne Rezept
LG Sabine
Danke für das schöne Rezept
LG Sabine
rosa-reginald
sagt:
sagt: 23.10.2006 08:52
Hallo, ich habe den Kuchen gestern gebacken. War superlecker. Die ganze Familie war begeistert. Vielen Dank.
LG Nicole
LG Nicole
rosi1959
sagt:
sagt: 31.10.2006 15:12
Habe den Kuchen am Wochenende gebacken. War ein voller Erfolg!! SUPERLECKER!!
Meine "Männer" waren begeistert ( und ich erst)!!
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße Rosi
Meine "Männer" waren begeistert ( und ich erst)!!
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße Rosi
sunny9295 
sagt:
sagt: 11.11.2006 18:00
Hallo, könnte mir jemand sagen, ob es Puddingpulver zum Kochen sein muß? Oder ob vielleicht auch der zum kalt anrühren geht? Danke, liebe Grüße, sunny
freddl1974 
sagt:
sagt: 12.11.2006 17:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich hab den Kuchen heute gebacken.
Leider hat die Backzeit bei mir bzw. meinem Ofen definitiv nicht ausgereicht. Für nicht ganz so erfahrene CK-User der Tipp mit der Stäbchenprobe :-) Weiss ich seit heute nun auch, dass das sinnvoll ist...
Jedenfalls habe ich statt Milch noch Rotwein hinzugegeben und der Kuchen ist wirklich sehr lecker geworden. Habe nur Lob geerntet.
Ich hatte ein Päckchen Puddingpulver zum Kochen und einen EL Kakao verwendet.
Vielen Dank und viele liebe Grüße, Tanja
Leider hat die Backzeit bei mir bzw. meinem Ofen definitiv nicht ausgereicht. Für nicht ganz so erfahrene CK-User der Tipp mit der Stäbchenprobe :-) Weiss ich seit heute nun auch, dass das sinnvoll ist...
Jedenfalls habe ich statt Milch noch Rotwein hinzugegeben und der Kuchen ist wirklich sehr lecker geworden. Habe nur Lob geerntet.
Ich hatte ein Päckchen Puddingpulver zum Kochen und einen EL Kakao verwendet.
Vielen Dank und viele liebe Grüße, Tanja
fairtalk
sagt:
sagt: 18.11.2006 04:53
Hallöle talcel (o;
Das Rezept hört sich seeehr lecker an und ich würde es gerne ausprobieren... aaaber...
als Blechkuchen. Hast du das auch schonmal versucht? (Oder jemand anderes?)
Ich habe immer Angst, dass ich am Ende wieder nur betonharten Kuchen für den Mülleimer produziere, nur weil ich Teig für die Gugelhupfform als Blechkuchen verarbeitet habe...
so erst diesen Donnerstag geschehen*soiiifz*
Als Kind habe ich beim Bäcker immer Blech-Gewürzkuchen gekauft oder erbettelt *lol*
Den dunkelen saftigen mit Zartbitterschokiguss und Mandeldeko.
Leider habe ich den schon seit Jahren nicht mehr beim Bäcker gesehen...
daher mein Wunsch ihn mal selber zu machen :oD
Es wäre toll wenn mir jemand helfen könnte.
LG,
Veronika
Das Rezept hört sich seeehr lecker an und ich würde es gerne ausprobieren... aaaber...
als Blechkuchen. Hast du das auch schonmal versucht? (Oder jemand anderes?)
Ich habe immer Angst, dass ich am Ende wieder nur betonharten Kuchen für den Mülleimer produziere, nur weil ich Teig für die Gugelhupfform als Blechkuchen verarbeitet habe...
so erst diesen Donnerstag geschehen*soiiifz*
Als Kind habe ich beim Bäcker immer Blech-Gewürzkuchen gekauft oder erbettelt *lol*
Den dunkelen saftigen mit Zartbitterschokiguss und Mandeldeko.
Leider habe ich den schon seit Jahren nicht mehr beim Bäcker gesehen...
daher mein Wunsch ihn mal selber zu machen :oD
Es wäre toll wenn mir jemand helfen könnte.
LG,
Veronika
LadyThaisha
sagt:
sagt: 19.11.2006 19:14
@ fairtalk
Das geht ohne Probleme, die Backzeit veringert sich dann auf ca. 15-20 min.
LG Lady Thaisha
Das geht ohne Probleme, die Backzeit veringert sich dann auf ca. 15-20 min.
LG Lady Thaisha
FrankDo
sagt:
sagt: 07.12.2006 14:54
Hallo, sagt mal muss ich nur das Puddingpulver dazugeben oder vorher den Pudding kochen und den dann dazu tun. Sorry wegen dieser Frage, bin leider noch nicht so erfahren beim Backen.
Danke, Frankdo
Danke, Frankdo
schmierfink
sagt:
sagt: 09.12.2006 10:02
Das Puddingpulver wird dazu gegeben ohne vorher einen Pudding daraus gekocht zu haben ;-)
doro0311
sagt:
sagt: 10.12.2006 18:38
Heute hab ich ihn gebacken und er schmeckte allen sehr sehr gut.
Die Backzeit betrug allerdings 70 Minuten.
Die Backzeit betrug allerdings 70 Minuten.
omniphoni
sagt:
sagt: 16.12.2006 10:03
Klingt ja insgesamt sehr lecker, aber was soll denn bitte der
Apostroph bei Mamas Rezept?
Apostroph bei Mamas Rezept?
EvaKatja
sagt:
sagt: 27.12.2006 16:28
ist ein super leckeres Rezept. Werde ich wieder machen.
Gruß EvaKatja
Gruß EvaKatja
Sabinesxm
sagt:
sagt: 27.12.2006 19:49
tolles rezept. war bei uns der renner nach dem hauptgang, serviert mit vanille-eis. kam richtig gut an. habe anstelle des puddingpulvers 50gr kakao genommen, weil ich keinen pudding zu hause hatte. schmeckt und riecht herrlich nach weihnachten! Danke
sabine
sabine
kromijeck
sagt:
sagt: 28.12.2006 19:49
total lecker und "weihnachtlich". Ich hab den Kuchen in einer normalen Springform gebacken und nach dem erkalten mit einer Zimtglasur überzogen, mit weihnachtlicher Zuckerdeko ( Fertigware) und ein Hauch Puderzucker dekoriert. Der war fast zu Schade zum anschneiden.
P.S. In Alufolie gewickelt, hält der sich auch lange.
P.S. In Alufolie gewickelt, hält der sich auch lange.
susiO
sagt:
sagt: 07.01.2007 17:35
DAS ISSES!!!! Genau dieses Rezept habe ich gesucht. Die Familie war begeistert. Erinnert mich an den Gewürzkuchen, den es früher in der Schule am Kiosk gab. PERFEKT!
Hasi270603
sagt:
sagt: 10.01.2007 18:23
Hallo wieviel sind 1.5 PK Puddingpulver und 1.5 TL Zimt?
sunny9295
sagt:
sagt: 25.02.2007 14:02
Hallo,
tolles Rezept. Sehr lecker!! Bei mir hat allerdings die Backzeit auch nicht gereicht. Ich habe ihn 1 Stunde backen müssen, dann war er aber fertig.
@Hasi: 1,5 TL Zimt = eineinhalb Teelöffel Zimt und 1,5 PK Puddingpulver sind eineinhalb Päckchen Puddingpulver.
Ich habe auch Puddingpulver zum kochen genommen und mit dem Mehl vermischt.
Supertolles Rezept! Vielen Dank,
LG
Sunny
tolles Rezept. Sehr lecker!! Bei mir hat allerdings die Backzeit auch nicht gereicht. Ich habe ihn 1 Stunde backen müssen, dann war er aber fertig.
@Hasi: 1,5 TL Zimt = eineinhalb Teelöffel Zimt und 1,5 PK Puddingpulver sind eineinhalb Päckchen Puddingpulver.
Ich habe auch Puddingpulver zum kochen genommen und mit dem Mehl vermischt.
Supertolles Rezept! Vielen Dank,
LG
Sunny
Erna33
sagt:
sagt: 04.03.2007 11:22
Hallo,
habt Ihr alle tatsächlich 6 Eier verwendet? Erscheint mir etwas viel - reichen vielleicht auch 4???
LG, Erna33
habt Ihr alle tatsächlich 6 Eier verwendet? Erscheint mir etwas viel - reichen vielleicht auch 4???
LG, Erna33
WieBeiOmi
sagt:
sagt: 11.03.2007 14:33
Hab den Kuchen eben probiert,wirklich lecker!!
Nur die Backzeit war bei mir auch über 1 Stunde,lieber öfters mit dem Holzstäbchen testen ob er schon durch ist.
Nur die Backzeit war bei mir auch über 1 Stunde,lieber öfters mit dem Holzstäbchen testen ob er schon durch ist.
Zwetschgennudel 
sagt:
sagt: 19.10.2007 10:44
Hallo,
Hab den Kuchen letztes Wochenende probiert. War sehr lecker! Habe allerdings noch etwas frisch gemahlenen Piment, 1 Msp. Kardamom und etwas mehr Zimt hinzugefügt. Weil ich nur noch 5 Eier hatte, habe ich ihn mit einem Ei weniger gemacht. Hat auch gut geklappt.
LG von der Zwetschgennudel
Hab den Kuchen letztes Wochenende probiert. War sehr lecker! Habe allerdings noch etwas frisch gemahlenen Piment, 1 Msp. Kardamom und etwas mehr Zimt hinzugefügt. Weil ich nur noch 5 Eier hatte, habe ich ihn mit einem Ei weniger gemacht. Hat auch gut geklappt.
LG von der Zwetschgennudel
norbertnewyork 
sagt:
sagt: 29.10.2007 08:36
Hallo.
Also irgendwie hat bei mir Backzeit und Temperatur nicht gestimmt.Habe Ober/Unterhitze genommen ,aber nach 45 min war der Kuchen noch flüssig innen.Geschmacklich sehr gut.Aber eben nicht durch.Habt Ihr vielleicht Umluft genommen? Verstehe das nicht,da mein Ofen sonst sehr stark bäckt.Gruß,Norbert
Also irgendwie hat bei mir Backzeit und Temperatur nicht gestimmt.Habe Ober/Unterhitze genommen ,aber nach 45 min war der Kuchen noch flüssig innen.Geschmacklich sehr gut.Aber eben nicht durch.Habt Ihr vielleicht Umluft genommen? Verstehe das nicht,da mein Ofen sonst sehr stark bäckt.Gruß,Norbert
11.11.2007 15:34
Herzlichen Dank für dieses sehr feine Rezept!!! Passiert mir sehr selten, aber ich mußte gleich 2 Stücker auf einmal "vernaschen". Also: großes Kompliment! Auch mein Mann war begeistert, obwohl er eher feuchtere Kuchen bevorzugt.
Grüssle,
Sigraen
Grüssle,
Sigraen
renatchen
sagt:
sagt: 22.11.2007 22:51
Hab heute auch dieses Rezept probiert. Ist wirklich lecker geworden, doch etwas "bröselig". Sind 6 TL Backpulver (3Päckchen) nicht etwas viel? Oder habe ich evtl. was anderes falsch gemacht?
Gruß,
Renatchen
Gruß,
Renatchen
Frülein 
sagt:
sagt: 26.12.2007 00:18
hallöchen,
vielen dank für das leckere rezept, hat super gerochen und auch geschmeckt, wird jedes jahr jetzt am weihnachtstisch stehen
renatchen, 3 päckchen sind viel zu viel, 6 TL sind ungefähr 1- höchstens 1 1/2 päckchen Backpulver
lg babsi
vielen dank für das leckere rezept, hat super gerochen und auch geschmeckt, wird jedes jahr jetzt am weihnachtstisch stehen
renatchen, 3 päckchen sind viel zu viel, 6 TL sind ungefähr 1- höchstens 1 1/2 päckchen Backpulver
lg babsi
blu
sagt:
sagt: 05.12.2008 16:51
30.12.2007 15:11
Hallo,
ich liebe Gewürzkuchen! Dieser schmeckt sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
ich liebe Gewürzkuchen! Dieser schmeckt sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
22.10.2008 14:12
Hallo,
ich habe für diesen Kuchen ein Päckchen Backpulver verwendet und das war genau richtig. Allerdings sind die 40 - 45 Min. für einen Rührkuchen doch recht wenig und ich hab ihn von vorn herein 60 Min. gebacken.
Ansonsten der leckerste Gewürzkuchen, den ich je gegessen hatte. Großes Kompliment!
LG Petra
ich habe für diesen Kuchen ein Päckchen Backpulver verwendet und das war genau richtig. Allerdings sind die 40 - 45 Min. für einen Rührkuchen doch recht wenig und ich hab ihn von vorn herein 60 Min. gebacken.
Ansonsten der leckerste Gewürzkuchen, den ich je gegessen hatte. Großes Kompliment!
LG Petra
kiki4452
sagt:
sagt: 30.10.2008 15:38
Das klingt super lecker. Werde den Kuchen morgen backen. Habt ihr einen Tip, wie man Schokolade am einfachsten reiben kann oder gibt es eine Alternative, evt. in Pulverform? Ich finde das immer sehr Mühevoll. Bin mal gespannt... danke.
Herzlichst Kiki
Herzlichst Kiki
urmeli75
sagt:
sagt: 05.11.2008 21:25
hallo kiki,
also auf jeden fall sollte die schokolade kalt sein, dann lässt sie sich auf einer normalen haushaltsreibe besser raspeln. du kannsz aber natürlich auch fertige schokoraspel zurückgreifen, die gibt es zur zeit in jedem discounter in verschiedenen geschmacksrichtungen zu kaufen und die sind auch nicht allzu teuer, vom geschmack her aber nicht so gut, wie tafelschokolade (meines erachtens ).
viele liebe grüße
urmeli75
also auf jeden fall sollte die schokolade kalt sein, dann lässt sie sich auf einer normalen haushaltsreibe besser raspeln. du kannsz aber natürlich auch fertige schokoraspel zurückgreifen, die gibt es zur zeit in jedem discounter in verschiedenen geschmacksrichtungen zu kaufen und die sind auch nicht allzu teuer, vom geschmack her aber nicht so gut, wie tafelschokolade (meines erachtens ).
viele liebe grüße
urmeli75
ChaosMama90
sagt:
sagt: 21.11.2008 17:09
also ich hab jetzt schon so viele kommentare gelesen da muss ich den auch mal ausprobieren ^^ bin mal gespannt wie er wird =)
26.10.2009 21:49
Hallo,
dein Gewürzkuchen ist etwas sehr feines. Ich hatte die Schokoklade nicht ganz so fein gerieben, was sich in dem Teig auch sehr schön macht. Habe auch anstatt Puddingpulver, Kakao verwendet. Alleine der Duft der durchs Haus zieht ist toll.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Gewürzkuchen ist etwas sehr feines. Ich hatte die Schokoklade nicht ganz so fein gerieben, was sich in dem Teig auch sehr schön macht. Habe auch anstatt Puddingpulver, Kakao verwendet. Alleine der Duft der durchs Haus zieht ist toll.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
JuliaH.
sagt:
sagt: 10.09.2010 07:17
Hallo,
ein leckerer Gewürzkuchen, dich ich mit etwas Kardamom und Rumaroma noch etwas verfeinert habe. Ich habe ihn in meiner größten Gugelhupfform bei 160 Grad Umluft 60 Minuten gebacken, wie alle meine Rührkuchen.
Wird fest gespeichert!
ein leckerer Gewürzkuchen, dich ich mit etwas Kardamom und Rumaroma noch etwas verfeinert habe. Ich habe ihn in meiner größten Gugelhupfform bei 160 Grad Umluft 60 Minuten gebacken, wie alle meine Rührkuchen.
Wird fest gespeichert!
P1963 
sagt:
sagt: 10.12.2010 10:23
Hallo,
ich habe gestern den Gewürzkuchen gebacken. Ein feines und schnelles Rezept. Er hat uns sehr gut geschmeckt. Bei mir haben 45 Min. Backzeit ausgereicht. Er ist richtig schön hoch geworden und locker. Vielen Dank fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe gestern den Gewürzkuchen gebacken. Ein feines und schnelles Rezept. Er hat uns sehr gut geschmeckt. Bei mir haben 45 Min. Backzeit ausgereicht. Er ist richtig schön hoch geworden und locker. Vielen Dank fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
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IrishQueen
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